Μπεκρή μεζέ
Υλικά: 1/2 κιλό χοιρινό κρέας 1 λουκάνικο χωριάτικο (με πράσο ή πορτοκάλι) 3 ντομάτες ώριμες…
Ψαρονέφρι με πατατούλες
Υλικά: 2 κιλά ψαρονέφρι 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας…
Μοσχάρι μαρινάτο
Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι φιλέτο (σε λεπτές φέτες) 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας (soya sauce) 2…
Φιλέτο φούρνου με λαχανικά
Η νοστιμιά του φιλέτου σε συνδυασμό με εκείνη των λαχανικών δημιουργούν ένα ακαταμάχητο γευστικό σύνολο...…
Αυγολέμονο
Υλικά: 1 λεμόνι (το χυμό του) 1-2 αυγά Κορν φλάουρ Εκτέλεση: Πριν από όλα απομακρύνουμε…
Πιπεράτο dressing (για σαλάτα)
Υλικά: 1 φλιτζάνι λάδι 1/2 φλιτζάνι λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδου 2 κουταλιές μουστάρδα 1/2 κουταλάκι…
Ιταλικό dressing (για σαλάτα)
Υλικά: 1 φλιτζάνι λάδι 1/2 φλιτζάνι ξύδι 1 κρεμμύδι ξερό (μικρό) 2 σκελίδες σκόρδο 1…
Σάλτσα Μπολονέζ (για μακαρόνια)
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια κομμένα 1/2 κιλό φρέσκιες ντομάτες ή…
Σάλτσα μουστάρδας (συνταγή 2η)
Υλικά: 4 κουταλιές μουστάρδα 3 αυγά 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μικρή κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές…
Σάλτσα μουστάρδας (συνταγή 1η)
Υλικά: 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλιά βιτάμ 1 κουταλιά μουστάρδα Πιπέρι…
Πίτσα, της Τούλας
Υλικά για την ζύμη: 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη Μισό κουταλάκι αλάτι 1…
Pizza με φραντζολάκια, της Νατάσας
Υλικά: 2 φραντζολάκια στρογγυλά 8 κουταλιές γεμάτες τριμμένο τυρί 1 κουταλιά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας 1…
Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, της Τούλας
Αλλη μια καταπληκτική συνταγή από την Τούλα Σαρρή. Αυτήν τη φορά το "μενού" έχει μακαρονάδα…
Μακαρόνια χρωματιστά με σάλτσα και με λαχανικά, του Βασίλη
Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια χρωματιστά 1 καρότο 1 ντομάτα 1/2 κρεμμύδι ξηρό 5 κρεμμύδια χλωρά…
Σουφλέ με πέννες, της Έλενας
Υλικά: 1 πακέτο ζυμαρικών-πέννες 250 γρ. regato τριμμένο 250 γρ. gouda τριμμένο 150 γρ. ζαμπόν…
Μελιτζάνες στο φούρνο, του Χρήστου
Υλικά: 4 μελιτζάνες 1 καρότο 2 κρεμμύδια Αλάτι, πιπέρι 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη…
Μελιτζάνες με φέτα στο φούρνο, της Στέλλας
Υλικά: 4 μελιτζάνες κομμένες σε μακρόστενα κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι – πιπέρι Λάδι για…
Κοτόπουλο με κολοκυθάκια αυγολέμονο, της Κατερίνας
Δοκιμάστε κοτόπουλο με κολοκυθάκια αυγολέμονο, φτιάχνοντας τα με την συνταγή που μας έστειλε η Κατερίνα…
Κοτόπουλο με πατάτες και πιπεριές στη λαδόκολλα, της Βαρβάρας
Υλικά: 1 κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες, προτιμότερο σε 8 ή παραπάνω κομμάτια) 5 πατάτες 4…
Σουπιές του παππού
Μέρες νηστείας και η Ματιά σας προτείνει άλλη μια νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή. Σουπιές, γρήγορα…
Αρνάκι με γιαούρτι
Στην συνταγή που προσθέσαμε θα βρείτε ένα διαφορετικό τρόπο να μαγειρέψετε το αρνίσιο κρέας. Αρνάκι…
Μπιφτέκια με λαχανικά, της Στέλλας
Υλικά: 1 κιλό άπαχος κιμάς από μοσχάρι 2 καρότα τριμμένα 1 κολοκυθάκι τριμμένο 1 κρεμμυδάκι…
Μοσχάρι με κολοκυθάκια, της Βούλας
Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι ψαχνό 2 – 3 κιλά κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ξερό 3…
Χοιρινό με πιπεριές
Χοιρινό με σέλινο έχετε δοκιμάσει σίγουρα. Χοιρινό με πιπεριές όμως; Δοκιμάστε την συνταγή αυτή και…
Σνίτσελ Blue Brothers, της Γεωργίας
Μια εξαιρετική συνταγή για σνίτσελ, που μας έστειλε η Γεωργία Κατσού. Απλά, δοκιμάστε την
Καγιανά
Υλικά: 1 κιλό ώριμες ντομάτες 6 αυγά Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά και ξεφλουδίζουμε…
Βίδες με κοτόπουλο και σάλτσα μουστάρδας
Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια βίδες 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου φιλέτο 1 πακέτο 500 γρ. μανιτάρια…
Σάλτσα πορτοκαλιού (για πουλερικά και κρέας)
Υλικά: 4 πορτοκάλια 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου 4 κουταλιές Grand Marnier 3 κουταλιές βούτυρο Αλάτι,…
Σάλτσα μελιτζάνας
Με τις μελιτζάνες -τηγανητές ή ψητές- που σας περίσσεψαν από την προηγουμένη, μπορείτε να φτιάξετε…
Μεθυσμένος κόκορας
Η Παρδάλο, μια κότα αλανιάρα, τον εγκατέλειψε και ο καψερός το έριξε στο αλκοόλ. Και…
Γαλλικό dressing (για σαλάτα)
Υλικά: 1 φλιτζάνι λάδι 1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κουταλιά κοφτή μουστάρδα Αλάτι,…
Χάμπουργκερ γαλοπούλας
Υλικά: 8 ψωμάκια χάμπουργκερ 1/2 κιλό κιμά γαλοπούλας 8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 8 φέτες ντομάτας…
Φιλέτο μοσχάρι με Brown σως, της Κάρεν
Μια καταπληκτική συνταγή από την Κάρεν Ζυγούρου, ιδανική για ρομαντικό δείπνο αλλά και για κάθε…
Σκορδομακάρονα
Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια Μισό κεφάλι σκόρδο 2 κουταλιές πελτέ 1 κούπα λάδι Αλάτι Πιπέρι…
Σαλιγκάρια γιαχνί
Τα σαλιγκάρια είναι ένα φαγητό που έχει φανατικούς φίλους και φανατικούς εχθρούς. Σκεπτόμενοι τους πρώτους,…
Σουτζουκάκια Σμυρναίικα (Σμυρνέικα)
Υλικά για τα σουτζουκάκια: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό κιμά αρνίσιο 3 κρεμμύδια ξερά…
Σπεντζοφάι, της Έφης
Όσοι έχετε ταξιδέψει στο Πήλιο, σίγουρα έχετε δοκιμάσει αυτή την τοπική παραδοσιακή σπεσιαλιτέ. Με την…
Λαζάνια φούρνου με κιμά
Η συγκεκριμένη συνταγή φτιάχτηκε από την "μαγείρισσα της Ματιάς" σε μια στιγμή έμπνευσης ένα βράδυ…
Μπούτι χοιρινό λεμονάτο, της Μαρίας
Ετοιμάστε, για ένα κυριακάτικο τραπέζι, μπούτι χοιρινό λεμονάτο με την συνταγή που μας έστειλε η…
Μακαρόνια με σάλτσα, της Κούλας
Μακαρόνια γαρνιρισμένα με μια πρωτότυπη και πεντανόστιμη σάλτσα. Μια συνταγή που μας έστειλε η Κούλα…
Χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα (αμπελόφυλλα)
Το χοιρινό ρολό είναι μια από τις αγαπημένες μας γεύσεις. Με την συνταγή αυτή θα…
Αβοκάντο γεμιστά
Ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής και απολαύστε μια λαχταριστή εξωτική σαλάτα με βάση το αβοκάντο
Light και νηστίσιμο χταποδάκι με μελιτζάνες, της Χριστίνας Ν.
Υλικά: 1 1/2 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1 κιλό χταποδάκια μικρά 2 κούπες χυμό ντομάτας 3…
Κεφτεδάκια με σάλτσα τυριού, της Έφης
Μια εξαιρετική συνταγή για φουρνιστά κεφτεδάκια (με βασιλικό και ρίγανη) περιχυμένα με σάλτσα τυριού. Είναι…
Γαριδομακαρονάδα light στο φούρνο, της Βίκυς
Γενικά για τις μακαρονάδες δεν θα μπορούσε κάποιος να πει ότι συμπεριλαμβάνονται στα φαγητά διαίτης.…
Ταλιατέλες πάλια ε φιένο Tagliatelle Paglia e fieno
Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με τις μαγειρικές σας ικανότητες. Φτιάξτε την συνταγή που…
Σαλάτα με ροζ σάλτσα, της Μαρίας
Φτιάξτε μια όμορφη στην εμφάνιση και εξαιρετική στην γεύση σαλάτα με την συνταγή που μας…
Dressing μυρωδικών (για σαλάτα)
Υλικά: 1 φλιτζάνι λάδι 1/2 φλιτζάνι ξύδι 3 κουταλιές βασιλικό 3 κουταλιές μαϊντανό 1 πρέζα…
Γιαουρτλού κεμπάπ, του Χρήστου
Χρόνια τώρα όταν έρχονται οι συγγενείς μας για διακοπές στην Σάμο, φτιάχνω το περίφημο Γιαουρτλού…
Μακαρόνια με λαχανικά, της Ευτυχίας
Η Ευτυχία Γιαννεσκη μας έστειλε μια πεντανόστιμη και πολύ εύκολη συνταγή για μακαρόνια με λαχανικά.…
Ζυμαρικά με σάλτσα και τόνο
Μια συνταγή για ζυμαρικά που ξεφεύγει από τις κλασσικές. Απολαύστε ζυμαρικά με σάλτσα και τόνο…
Χορτόπιτες (ατομικές – 4 κομμάτια)
Υλικά: 1/2 κιλό ζυμάρι 600 γραμμάρια άγρια χόρτα βρασμένα 200 γραμμάρια πουμαρό (σάλτσα ντομάτας) 50…
Μουσακάς νηστίσιμος της Χριστίνας Ν.
Εάν ο μουσακάς είναι ένα από τα αγαπημένα σας φαγητά δεν υπάρχει λόγος ν α…
Μουσακάς, του Νίκου Μουρατίδη
Υλικά (για 8 άτομα): 4 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες 3 μέτριες…
Ψάρι με μαγιονέζα και ψαρόσουπα
Μια εξαιρετική επιλογή για κάθε επίσημο τραπέζι, ακόμα και για εκείνο της πρωτοχρονιάς.
Πέρκα στο φούρνο με πατάτες
Μην καθυστερείτε καθόλου. Δείτε τα υλικά της συνταγής, ψωνίστε όσα από αυτά δεν έχετε στο…
Μανιτάρια ξυδάτα (ανάλατα)
Πεντανόστιμα ξυδάτα μανιταράκια χωρίς ίχνος αλατιού! Δοκιμάστε τα!
Παστίτσιο με λαχανικά
Αν σας αρέσει το παστίτσιο, σας έχουμε μια ιδιαίτερη συνταγή όπου αντί για κιμά χρησιμοποιούμε…
Μπεαρνέζ σως (Bearnaise sauce)
Η μπεαρνέζ είναι μία διάσημη γαλλική σάλτσα κυρίως για κρεατικά. Δοκιμάστε την και μπορεί να…
Καλοκαιρινή Μακαρονάδα με σάλτσα μελιτζάνας
Απολαύστε μια λαχταριστή καλοκαιρινή μακαρονάδα ακολουθώντας την συνταγή αυτή. Φρέσκα καλοκαιρίνα λαχανικά και αγάπη για…
Χαβανέζικη φρουτοσαλάτα
Τι κι αν δεν μπορούμε να πάμε στη Χαβάη; Φέρνουμε τη Χαβάη... στο πιάτο μας!
Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας μπύρας, του Σάκη
Το κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας είναι ένα ποίημα. Ο Σάκης Πολίζος μας έστειλε μια συνταγή…
Ξυδάτη σάλτσα για θαλασσινούς κεφτέδες
Φτιάξτε μια ξεχωριστή ξυδάτη σάλτσα για να συνοδεύσετε με αυτήν θαλασσινούς κεφτέδες! Είναι σκέτη κόλαση!
Dressing για σαλάτα καυτερό και ξινό
Ένα ξεχωριστό dressing για τις σαλάτες σας! Ιδιαίτερα οι λάτρεις των καυτερών θα το λατρέψουν!