# δαμάσκηνα

Ψωμί με μούσλι

Ένα ψωμί με μούσλι είναι το ιδανικό κολατσιό. Φτιαγμένο από εμάς στο σπίτι μας με υλικά που γνωρίζουμε θα γίνει το αγαπημένο σνακ όλων των ηλικιών. Δοκιμάστε το!

Μεζεδάκια αλλιώτικα

Ιδιαιτέρως εμφανίσιμα, εύκολα στην παρασκευή τους και πάνω απ' όλα γευστικότατα! Με αυτά τα μεζεδάκια είναι σίγουρο ότι θα κλέψετε την παράσταση!

Μπισκότα με αμύγδαλα και ξερά φρούτα

Υλικά: 1 3/4 κούπας αποξηραμένα κεράσια (ή δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα κλπ) 1/2 κούπα λικέρ Αμαρέτο (ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο) 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια μπέικιν 1/2 κουταλάκι αλάτι 4 κουταλιές βιτάμ 1 κούπα ζάχαρη 4 αυγά (3 ολόκληρα και 1 για το άλειμμα) 2 κουταλάκια βανίλια 3/4 κούπας ξεφλουδισμένα κομμένα αμύγδαλα…

Χριστουγεννιάτικο κέικ, του Γιώργου

Λίγο πριν τα Χριστούγεννα, λάβαμε μια συνταγή για Χριστουγεννιάτικο κέικ από τον Γιώργο Αγγέλου. Εντάξτε την στο γιορτινό σας τραπέζι και απολαύστε ένα θαυμάσιο χριστουγεννιάτικο κέικ με τα αγαπημένα σας πρόσωπα

Σοκολατάκια δαμάσκηνου

Υλικά: 1 1/2 φλιτζάνι ξερά δαμάσκηνα 1 1/2 φλιτζάνι καρύδια 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά 1 σοκολάτα μεγάλη 4 κουταλιές μπράντι 1 1/2 κουταλιά κακάο 1/2 κουταλάκι κανέλα Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα και τα μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Σε ένα μπωλ ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα και τα βρέχουμε καλά…

Καριόκες με φαντασία, της Ελένης

Υλικά: 1/2 κιλό πίτουρο βρώμης ψιλοτριμμένο 1 μεγάλο βάζο μερέντα (500γρ.) 1 κούπα μέλι 1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα 1/2 κούπα σταφίδες μαύρες 1/2 κούπα δαμάσκηνα ξερά ψιλοκομμένα 1 ποτηράκι του καφέ κονιάκ Αλουμινόχαρτο Εκτέλεση: Σε ένα βαθύ μπωλ ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και φροντίζουμε να γίνει μια μάζα μέτρια (όχι σκληρή). Σε περίπτωση που…

Μαρμελάδα Δαμάσκηνο, της Ελένης

Υλικά: 1 κιλό δαμάσκηνα μαύρα μακρόστενα (παραδοσιακά) 750 γρ. ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 1 λεμόνι χυμό Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα και αφαιρούμε το κουκούτσι. Λιώνουμε τα δαμάσκηνα στο μπλέντερ ή αφού πάρουν μία βράση τα πατάμε ελαφρά με το πιρούνι. Σε κατσαρόλα βάζουμε τα 3 ποτήρια νερό, τη ζάχαρη και τα δαμάσκηνα και βράζουμε…

Γλυκοκολοκύθα (Κολοκύθα κίτρινη) στο φούρνο, της Βιβής

Υλικά: 2 κιλά κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια (σαν σπιρτόκουτο) 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 6 δαμάσκηνα αποξηραμένα 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα 1 ξυλάκι κανέλα 5 καρφάκια γαρύφαλλο 5 κόκκους μπαχάρι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού κρασί κόκκινο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού σουσάμι άψητο Αλάτι Εκτέλεση: Βάζουμε τη κολοκύθα σε πυρέξ την αλατίζουμε…

Γλυκό κουταλιού Δαμάσκηνο, της Ελένης

Υλικά: 1 κιλό δαμάσκηνα μαύρα μακρόστενα (παραδοσιακά) 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 1 λεμόνι χυμό 2 κουταλιές ασβέστη Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα και αφαιρούμε το κουκούτσι, ανοίγοντας το προσεκτικά στην σχισμή που κάνει το δαμάσκηνο, ώστε να μην χαλάσουμε το σχήμα του. Σε μπολ βάζουμε νερό και διαλύουμε τον ασβέστη, να γίνει σαν…