Κοτόπιτα με μανιτάρια
Λαχταριστή κοτόπιτα που θα σας συναρπάσει με την γεύση της, ζεστή ή κρύα!
Τυροκροκέτες
Εύκολες, γρήγορες και πεντανόστιμες τυροκροκέτες κατάλληλες για ορεκτικό ή για σνακ. Δοκιμάστε τις!
Μανιτάρια λεμονάτα με φιλέτο κοτόπουλου
Δοκιμάστε αυτή την εξαιρετική συνταγή με μανιτάρια και κοτόπουλο και θα κάνετε πολλούς ουρανίσκους να…
Πεσκανδρίτσα σουπίτσα
Η πεσκανδρίτσα κάνει μια πολύ νόστιμη ψαρόσουπα! Δοκιμάστε την, φτιάχνοντας την συνταγή αυτή, και καλή…
Χειμερινή πανδαισία αυγολέμονο
Η χειμερινή πανδαισία είναι μια υπέροχη σούπα με λαχανικά του χειμώνα, "δεμένη" στο τέλος με…
Μοσχαράκι αυγολέμονο
Μοσχαράκι αυγολέμονο, νόστιμο και λαχταριστό! Εσείς, πότε θα το δοκιμάσετε;
Μοσχαράκι με πράσα αυγολέμονο
Πεντανόστιμο και υγιεινό μοσχαράκι με λαχανικά και αυγολέμονο! Δοκιμάστε το με την πρώτη ευκαιρία.
Πως δένουμε τις σάλτσες με κορν φλάουρ (Τεχνικές μαγειρικής)
Όπως κάθε τι στη μαγειρική, έτσι και το δέσιμο μιας σάλτσας με κορν φλάουρ θέλει…
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με γλάσο
Υπέροχα χριστουγεννιάτικα μπισκότα που θα γλυκάνουν τις γιορτινές ημέρες μικρών και μεγάλων.
Σκορδάτο κοτόπουλο για τη Lene
Μια συνταγή της Ματιάς για κοτόπουλο, που αφιερώνουμε με πολλή αγάπη στην καλή μας φίλη…
Μελιτζάνες μπουρεκάκια
Μια ιδέα για ένα πεντανόστιμο ορεκτικό που συνδυάζει μελιτζάνες φλάσκες και τυρί φέτα. Δοκιμάστε το…
Μανιταρόσουπα
Υλικά: 1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια (500γρ.) 2 μικρά κρεμμύδια ξερά 1 φλυτζάνι γάλα φρέσκο 1/3…
Αγκινάρες αυγολέμονο με κρέας
Ο συνδυασμός των γεύσεων της αγκινάρας και του χοιρινού κρέατος είναι εξαιρετικός. Αν σε αυτόν…
Κωκ, της Παρασκευής
Αν νομίζατε ότι όλα τα κωκ έχουν την ίδια "μούρη", τότε κάνετε λάθος! Δοκιμάστε την…
Κατσίκι πρασοσέλινο
Υλικά: 3 κιλά κατσίκι 3 κιλά πράσα 1/4 κιλού σέλινο 1 μέτρια σελινόριζα Αλάτι, πιπέρι…
Πετυχημένο αυγολέμονο
Για να μη μας «κόψει» το αυγολέμονο διαλύουμε στο λεμόνι 2 κουταλάκια κορν φλάουρ (ή…
Μοσχαράκι με μανιτάρια
Μοσχαράκι και μανιτάρια σε ένα συνδυασμό που κλέβει τις εντυπώσεις με τη νοστιμιά του!
Μοσχάρι λεμονάτο κατσαρόλας
Λεμονάτο μοσχαράκι... μια από τις συνταγές της μαμάς, που λατρεύουμε όλοι οι Έλληνες!
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κούπα ρύζι 2 κρεμμύδια ξερά Δυόσμο Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο…
Σάλτσα πορτοκαλιού
Υλικά: 2 πορτοκάλια 2 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές ρούμι 1/2 λεμόνι 1 κουταλάκι κορν φλάουρ…
Σάλτσα φράουλας για topping
Υλικά: 1 κιλό φράουλες 1/2 κούπα ζάχαρη 2 κουταλιές kahlua ή tia maria 1 κουταλιά…
Μήλα ψητά στον φούρνο
Υλικά: 6 μήλα 6 κουταλάκια βούτυρο Κερκύρας 10 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη 6 κουταλάκια…
Light μηλόπιτα της στιγμής
Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτα (μισό πακέτο) 3-4 μήλα 25 γρ κουκουνάρι 1 κουταλιά υποκατάστατο ζάχαρης…
Ρυζόγαλο οικονομικό
Μια συνταγή για ένα οικονομικό ρυζόγαλο που δεν στερείται όμως καθόλου γεύση! Δοκιμάστε την! :)
Εκμέκ καταΐφι
Υλικά για τη βάση: 1 πακέτο φύλλο καταΐφι (500 γρ.) 250 γρ. βούτυρο φρέσκο (ή…
Μπουγάτσα διαίτης
Υλικά: 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 5 κουταλιές κορν φλάουρ 3 κουταλιές φρουκτόζη 1 αυγό 3…
Αυγολέμονο
Υλικά: 1 λεμόνι (το χυμό του) 1-2 αυγά Κορν φλάουρ Εκτέλεση: Πριν από όλα απομακρύνουμε…
Μηλόπιττα ή Εποχιακή φρουτόπιττα, της Ελένης
Υλικά: 6 μήλα πράσινα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 ποτήρι κρασιού Κουαντρό (λικέρ)…
Κρέμα βανίλια
Υλικά: 4 φλιτζάνια γάλα 6 κουταλιές κοφτές αλεύρι 2 κουταλιές κορν φλάουρ 1 φλιτζάνι ζάχαρη…
Τούρτα Βανίλια
Νόστιμη λευκή τούρτα
Κοτόσουπα αυγολέμονο
Υλικά: 1 κοτόπουλο 1 με 2 φλιτζάνια ρύζι γλασσέ ή καρολίνα 1 λεμόνι 1-2 αυγά…
Λουκούμια
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ένα από τα παραδοσιακά γλυκά της πατρίδας μας, με την συνταγή…
Εύκολη μπεσαμέλ, της Κατερίνας
Υλικά: 2 λίτρα φρέσκο γάλα ή παστεριωμένο (όχι εβαπορέ) 4 κουταλιές βούτυρο 2 αυγά Αλάτι,…
Στρούντελ
Υλικά: 4 μήλα 2 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές σταφίδες 2 κουταλιές βιτάμ 1 κουταλιά κοφτή…
Χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα (αμπελόφυλλα)
Το χοιρινό ρολό είναι μια από τις αγαπημένες μας γεύσεις. Με την συνταγή αυτή θα…
Σέσκουλα με κοτόπουλο, της Χριστίνας
Σας αρέσει το κοτόπουλο; Έχετε δοκιμάσει, όμως, να το μαγειρέψετε με σέσκουλα; Αν όχι ακολουθήστε…
Ρεβύθια σούπα
Υλικά: 1 πακέτο ρεβύθια 4 κρεμμύδια χοντροκομμένα 3 κύβους λαχανικών 5 κουταλιές κορν φλάουρ 1…
Γιουβαρλάκια φρικασέ
Πεντανόστιμα γιουβαρλάκια, αλλά όχι σκέτα... φρικασέ και αυγολέμονο! Απλά... φανταστικά!
Κρέμα λεμονιού
Υλικά: 3 1/2 φλιτζάνια νερό 1 φλιτζάνι κορν φλάουρ 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι χυμό…
Σουλτάν Κανταΐφ, της Μαρίας
Υλικά: Φύλλο κανταΐφι 350 γρ. 1 λίτρο γάλα παστεριωμένο 1 κιλό ζάχαρη 1/2 βιτάμ 1…
Παστίτσιο Πολίτικο, του Παναγιώτη
Υλικά: 800 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο (μπορεί να γίνει και με βίδες ή σελινάκι) 2…
Σεμιφρέντο ανανά
Ένα σεμιφρέντο ανανά που θα σας δροσίσει και θα σας χαρίσει την ιδιαίτερη γεύση του.…
Κρέμα με γάλα αμυγδάλου και μαστίχα Χίου
Κρέμα με γάλα αμυγδάλου και μαστίχα Χίου για χαλβά σιμιγδαλένιο (για μια επίσημη παρουσίαση). Εάν…
Τρούφες με κάστανο
Κολασμένες τρούφες, ιδανικές για τις άγιες ημέρες των Χριστουγέννων! Δοκιμάστε τις!
Γέμιση μήλου
Μια γέμιση μήλου που φτιάχνεται μέσα σε δέκα λεπτά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές…
Χειροποίητο φύλλο κρούστας
Βασική συνταγή για σπιτικό και χειροποίητο φύλλο κρούστας λεπτό και αραχνοΰφαντο. Ανοίγει εύκολα, γίνεται καταπληκτικό…
Αγκινάρες αλά πολίτα
Οι αγκινάρες αλά πολίτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ελληνικής κουζίνας. Το…
Κρέας με κυδώνια (μοσχάρι κυδωνάτο)
Συνταγή για μοσχάρι κυδωνάτο. Σκέτη απόλαυση!
Lemon pie – Λεμονόπιτα της Ματιάς – Λέμον Πάι
Μια από τις πιο αγαπημένες μας γλυκές πίτες είναι η λεμονόπιτα. Φτιάξτε την lemon pie…
Κεφτέδες μπακαλιάρου, της Patricia
Κεφτέδες μπακαλιάρου ψημένοι στο φούρνο, πεντανόστιμοι και σπιτικοί, από την καλή μας φίλη Patricia Lee.
Τηγανιά, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου
Τηγανιά “Όνειρο”! Το κρέας γίνεται τόσο τρυφερό και μαλακό, που κάνει και για μικρά παιδάκια…
Γιουβαρλάκια αλά κρεμ, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου
Γιουβαρλάκια με καρότο, αγκινάρα, αλά κρεμ. Ένα φαγητό της ελληνικής κουζίνας, που συνηθίζεται κυρίως ως…
Πρασόσουπα βελουτέ
Υλικά: 4 πράσα 3 πατάτες 1 κρεμμύδι 1 μικρή κρέμα γάλακτος βούτυρο κορν φλάουρ 3…
Πουτίγκα Χριστουγέννων
Υλικά: 1 ποτήρι του νερού ρύζι νυχάκι ή γλασσέ 4 ποτήρια του νερού φρέσκο γάλα…
Μακαρόνια με σάλτσα κοτόπουλου
Ακόμα και αν δεν είστε μακαρονάδες (υπάρχει άραγε κανείς που δεν είναι;), θα το λατρέψετε…
Γλυκές Χριστουγεννιάτικες μπάλες
Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι 1/4 κιλού βούτυρο μαγειρικής 400 γρ. ανθότυρο 1/2 κούπα ζάχαρη…
Apfelstrudel (Στρούντελ μήλου)
Υλικά: 2 πακέτα σφολιάτα 2 κιλά μήλα γκόλντσμιθ 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι καρυδόψιχα 2…
Φρικασέ με αυγολέμονο
Με την συνταγή αυτή μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε από τα τρία βασικά είδη κρέατος (αρνί,…
Φρικασέ αυγολέμονο με γιαούρτι
Το φρικασέ είναι ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα γιατί συνδυάζει κρέας και λαχανικά. Δοκιμάστε…
Κοτόπουλο φρικασέ
Υλικά: 1 μεγάλο κοτόπουλο 2 – 3 πράσα 1 κρεμμύδι ξερό 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια…
Κοτόπιτα με πράσα και μπέικον
Τα αρώματα των πράσων και του μπέικον απογειώνει την γεύση αυτής της κοτόπιτας. Εσείς, δεν…
Τούρτα Σοκολάτα
Υλικά για το παντεσπάνι: 1 φλιτζάνι φάριν απ 5 κουταλιές κακάο 1 φλιτζάνι ζάχαρη 4…
Φιλέτο με σάλτσα μανιταριών
Ένας πολύ νόστιμος τρόπος για να μαγειρέψετε φιλετάκια είναι να τα φτιάξετε με σάλτσα μανιταριών.…
Σάλτσα Μαδέρα (της στιγμής)
Υλικά: 1 κύβος νοστιμιάς κοτόπουλου 1/2 φλιτζάνι κρασί Μαδέρας 3 κουταλάκια κορν φλάουρ Εκτέλεση: Σε…