ραπανάκια

Ραπανάκια για την όρεξη!

Άλλοι τα λατρεύουν και άλλοι δεν θέλουν ούτε να τα βλέπουν, πόσο μάλλον να τα φάνε… ίσως για την καυτερή επίγευσή τους.

Είναι ένα φυτό -μονοετές ή διετές- που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Αυτός είναι και ο λόγος που θα βρείτε σε όλες τις έθνικ κουζίνες συνταγές με ραπανάκια.

Στην Ελλάδα είναι ένα υλικό μαγειρικής που για να το χαρείτε στην εποχή του θα κοιτάξετε στους πάγκους της λαϊκής, των μανάβικων και του σούπερ μάρκετ, τους ανοιξιάτικους μήνες. Αυτή την εποχή είναι φυσικά και πιο νόστιμα!

Τα ραπανάκια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και χάρη στις πολλές φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στην κινητικότητα και στη σωστή λειτουργία του εντέρου.

Κυρίως τρώγονται ωμά σκέτα ως ορεκτικό ή σε σαλάτες. Στη συνέχεια θα βρείτε διάφορες συνταγές για να απολαύσετε τα ραπάνια με διάφορους τρόπους.