Το Σάββατο των Ψυχών πριν την Μεγάλη Πεντηκοστή ημέρα, είναι από τις πιο σημαντικές στιγμές της θρησκείας μας…
Από την Πέμπτη λοιπόν ξεκινούσαν οι διαδικασίες για το κέρασμα των ψυχών…
Την Πέμπτη, προ Των Ψυχών οι νοικοκυρές δεν έπλεναν ρούχα… δεν άπλωναν κανένα ασπρόρουχο γιατί οι ψυχές που γυρνούσαν μπερδεύονται και νόμιζαν πως τα ρούχα ήταν σάβανα και μπλέκονταν και δεν μπορούσαν πίσω να γυρίσουν…
Νωρίς το πρωί σηκώνονταν να βράσουν το σιτάρι…
Το σιτάρι έπρεπε να αλλάξει τρία νερά και να μπει στην κατσαρόλα σε σχήμα Σταυρού…
Αφού έβραζε, το άπλωναν σε υφαντά πανιά, στις λεγόμενες τάβλες ή ταβλούδες και το άφηναν να στεγνώσει…
Την Παρασκευή, πριν ξεκινήσει η διαδικασία της παρασκευής του, άναβαν το καντήλι και το θυμιατήρι…
Καβούρδιζαν το σουσάμι, έτριβαν τα καρύδια, μούσκευαν τις σταφίδες, έτριβαν μαϊντανό, ζάχαρη κρυσταλλική, φρυγάνιζαν και έτριβαν παλιό ψωμί και ξεκινούσαν τη διαδικασία αργά το απόγευμα…
Έφτιαχναν το κόλλυβο και περίτεχνα το στόλιζαν…
Στο χτύπημα της καμπάνας για το Μέγα Εσπερινό, μαζί με λάδι, Νάμα κρασί, πρόσφορο, γραμμένα τα ονόματα των κεκοιμημένων, στόλιζαν τα πανέρια τους κι έτρεχαν στην εκκλησία…
Όλες είχαν για κάποιον να κλάψουν…
Για κάποιον να μοιράσουν…
Για σχώργιο…
Ψωμάκια, τσουρέκια, μαργαρίτες, καραμέλες, κουλούρια…
Μικρά όταν ήμασταν παίρναμε σακούλα και τρέχαμε στην εκκλησία να γεμίσουμε με όλα αυτά τα καλά…
Φλόκες, τσάρλεστον και εκείνα τα ασιμοκούφετα από τα κόλλυβα που κολλούσαν πάνω στα σφραγίσματα…
Το μοίρασμα μια τέτοια μέρα έχει πολύ μεγάλη σημασία…
Ευχαριστιούνται οι ψυχές…
Κουλουράκια έφτιαξα απ’ βραδύς να τα χαρίσω σήμερα… και θα φτιάξω ξανά το απόγευμα για άλλες μεριές…
Φτιάξτε, μοιράστε… πιάνει τόπο…
Καλημέρα σε όλη την παρέα…
Λιλίκα
Τόσο το κείμενο όσο και η φωτογραφία που το συνοδεύει, είναι της φίλης μας της Λιλίκας και δημοσιεύονται στη Ματιά με την άδειά της.
