# ανθότυρο

Τυρόπιτα στριφογυριστή

Όμορφη σε εμφάνιση και καταπληκτική σε γεύση! Δοκιμάστε την συνταγή για την στριφογυριστή μας τυρόπιτα και... καλή σας όρεξη!

Τυρόπιτα με λαχανικά

Μια διαφορετική τυρόπιτα γεμάτη γεύση και θρεπτικά συστατικά θα μπορέσετε να γευθείτε, ακολουθώντας τα βήματα της συνταγής αυτής. Κατά πάσα πιθανότητα, αυτό το νέο μονοπάτι θα εξελιχθεί σε κανονικό δρόμο, από τις πολλές φορές που θα το διαβείτε στο μέλλον!

Τσιζ κέικ αλά ελληνικά, της Μαρίας

Υλικά: 1/2 κιλό ανθότυρο γλυκό 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 5-6 αυγά 1/4 κιλού αλεύρι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ Λίγο βούτυρο ή λίγη μαργαρίνη λιωμένη Λίγο κανελογαρύφαλλο (προαιρετικά για το πασπάλισμα) Λίγη άχνη ζάχαρη (προαιρετικά για το πασπάλισμα) Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπωλ χτυπάμε το ανθότυρο με το γιαούρτι και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, κοσκινισμένο…

Γλυκό-τυρόπιτα, της Ολυμπίας

Όταν αυτό το κορίτσι έχει κέφια, μπαίνει στην κουζίνα και δημιουργεί ποιήματα. Ένα από αυτά, είναι και η γλυκό τυρόπιτα αυτής την συνταγής. Απλά, επιβάλλεται να την δοκιμάσετε!!!

Τηγανίτες με μέλι και τυρί

Υλικά: 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150ml νερό Ανθότυρο θρυμματισμένο Μέλι Μία πρέζα αλάτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι με το νερό και το αλάτι, και αφήνουμε τη ζύμη για τις τηγανίτες να ξεκουραστεί για μισή ωρίτσα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και όταν κάψει ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά τη ζύμη μας ώστε να…

Σφολιατόπιτα λαχανικών

Μη σας τρομάξει το πλήθος των υλικών. Η σφολιατόπιτα λαχανικών που σας προτείνουμε είναι εύκολη στην παρασκευή και ξεχωριστή στην γεύση. Απλά ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής και καλή σας όρεξη

Σπανακόπιτα, της Εύας

Να μια πολύ γευστική συνταγή για σπανακόπιτα με χειροποίητο φύλλο, που μας έστειλε η Εύα, την οποία και ευχαριστούμε πολύ

Κρέπες τι σε μέλ(ε)ι

Εκτός από τα υλικά για την βασική ζύμη για κρέπες θα χρειαστείτε μέλι, ανθότυρο και cream cheese για να απολαύσετε τις ονειρεμένες κρέπες αυτής της συνταγής. Α! Και λίγο κανελίτσα, καλή επιτυχία

Τάρτα με σπανάκι, αρωματικά και ανθότυρο, του Γιάννη Μπαξεβάνη

Υλικά για φόρμα τάρτας 30-35 εκ.: Για τη ζύμη: 500γρ. αλεύρι 300γρ. βούτυρο κρύο λιωμένο 200ml νερό. Για τη γέμιση: 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 150γρ. σπανάκι 2 σκελίδες σκόρδο 1 μικρό ματσάκι άνηθο 1 μικρό ματσάκι μάραθο 50γρ. σταφίδες 50γρ. αμύγδαλα αποφλοιωμένα 80γρ. ανθότυρο 300ml γάλα 2 αυγά Εκτέλεση: Αρωματικά που αγαπάει…

Κρεατόπιτα με γιαούρτι

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 1/2 κιλό αρνί ψαχνό 1 κεσεδάκι γιαούρτι 3 κρεμμύδια ξερά 250γρ. τυρί φέτα 250γρ. ανθότυρο 1 αυγό Λίγο Βιτάμ Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Ζητάμε καταρχήν από τον χασάπη μας, να ξεκοκαλίσει το αρνάκι και να μας αφαιρέσει τα μεγάλα κομμάτια λίπους (όχι εντελώς) γιατί εκεί είναι η νοστιμάδα! Αφού πλύνουμε…

Κρεατόπιτα η πασχαλινή

Υλικά για τη γέμιση: 1 κιλό κιμά αρνίσιο 1 κιλό ανθότυρο 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 βιτάμ Αλάτι, πιπέρι Υλικά για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι 1 κεσεδάκι γιαούρτι 100γρ. βιτάμ 2 αυγά Εκτέλεση: Πρώτα απ' όλα θα φτιάξουμε τη ζύμη. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το μισό κιλό αλεύρι, το γιαούρτι, τα…

Πασχαλινά σκαλτσούνια

Υλικά για τη γέμιση: 1/2 κιλό μυζήθρα γλυκιά 1/2 κιλό ανθότυρο 250γρ. ζάχαρη 100γρ. μέλι 2 ασπράδια αυγού Το ξύσμα ενός πορτοκαλιού Υλικά για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350γρ. βιτάμ 200γρ. ζάχαρη 200γρ. φρέσκο γάλα 4 κρόκους αυγών 1 κρόκο αυγού για το άλειμμα Υλικά για τη διακόσμηση: Ανθόνερο Άχνη…

Τυρόπιτα με πλιγούρι

Υλικά: 1 πακέτο φύλλα κρούστας 150γρ. τυρί φέτα 150γρ. ανθότυρο 150γρ. κεφαλοτύρι 250γρ. πλιγούρι 4 αυγά 1 λίτρο + 1 φλυτζάνι φρέσκο γάλα Λίγο Βιτάμ Λίγο μοσχοκάρυδο Λίγο πιπέρι Εκτέλεση: Τρίβουμε το κεφαλοτύρι στο χοντρό μέρος του τρίφτη και θρυμματίζουμε την φέτα και το ανθότυρο. Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε τα τυριά, το πλιγούρι, 3…

Μακαρονάδα ελαφριά με κρέμα μπρόκολου

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια 1/4 κιλού άνθη μπρόκολου 150γρ. ανθότυρο 1 κρέμα γάλακτος light 2 κουταλιές βιτάμ Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε καλά. Βράζουμε το μπρόκολο και αφού βράσει το πολτοποιούμε με το μπαστούνι κοπής. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το ανθότυρο θρυμματισμένο, το βιτάμ και την κρέμα…

Τεμπέλικη τυρόπιτα, της Νάσιας

Υλικά: 1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελαδίτσα 2 αυγά 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού φαρίνα 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/4 κιλού φέτα 1/4 κιλού ανθότυρο Λίγο πιπέρι και αλατάκι Λίγο άνηθο (προαιρετικά) Εκτέλεση: Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με τα αυγά και το λάδι σε μία λεκανίτσα και χτυπάμε με συρμάτινη κουτάλα μέχρι να ανακατευτούν.…

Ρεβιθόπιτα, της Αργυρώς

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 πακέτο ρεβίθια (500γρ.) 200γρ. τυρί φέτα 200γρ. ανθότυρο 200γρ. κεφαλοτύρι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια Λίγο βιτάμ Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Μαυροσούσαμο Εκτέλεση: Από το βράδυ της προηγούμενης ημέρας βάζουμε τα ρεβίθια μας να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό (να τα σκεπάζει καλά) στο οποίο έχουμε διαλύσει ένα κουταλάκι μαγειρική σόδα. Ξεπλένουμε τα…

Κοτόπιτα με τυριά

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο για πίτα 2 στηθούρια κοτόπουλου Λίγες φέτες μπέικον (προαιρετικά και σε ποσότητα ανάλογα με το γούστο μας) 4 αυγά 1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια (500γρ.) 1 κρέμα γάλακτος (250γρ.) 100γρ. γραβιέρα 100γρ. ανθότυρο 100γρ. μοτσαρέλα 100γρ. ρεγκάτο Βιτάμ Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα στήθη του κοτόπουλου. Όταν βράσουν τα κόβουμε σε…

Τυρόπιτα βλάχικη

Μια παραδοσιακή τυρόπιτα που μπορείτε να την φτιάξετε εύκολα με λίγα υλικά και εγγυημένο αποτέλεσμα!

Γλυκές Χριστουγεννιάτικες μπάλες

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι 1/4 κιλού βούτυρο μαγειρικής 400 γρ. ανθότυρο 1/2 κούπα ζάχαρη 3 αυγά 1/4 κιλού τυρί τύπου φιλαδέλφεια (cream cheese) 1 μικρή κρέμα γάλακτος 1 βανίλια 1/2 κουταλάκι μαστίχα Χίου 1 κουταλιά κορν φλάουρ Υλικά για το σιρόπι: 2 κούπες νερό 3 κούπες ζάχαρη 1/2 κούπα μέλι 1 ξύλο κανέλας Εκτέλεση:…

Ντοματόπιτα

Υλικά: 8-9 ντομάτες 1 πιπεριά πράσινη 1 πακέτο φύλλο κρούστας 200γρ. τυρί φέτα 200γρ. κεφαλοτύρι 200γρ. γραβιέρα 200γρ. ανθότυρο Λίγο σουσάμι Λίγο μαυροσούσαμο Βούτυρο Εκτέλεση: Θρυμματίζουμε την φέτα και το ανθότυρο και σε ένα μπωλ τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα τυριά που έχουμε τρίψει στο τρίφτη (εκεί που τρίβουμε τις ντομάτες) και την πιπεριά ψιλοκομμένη…

Τυρόπιτα

Υλικά: 2 δόσεις μπεσαμέλ 1 κούπα κεφαλογραβιέρα 2 κούπες ανθότυρο 2 αυγά 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Δυόσμο Μοσχοκάρυδο Βούτυρο ή ελαιόλαδο Σουσάμι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Φτιάχνουμε δύο δόσεις μπεσαμέλ σφιχτή και προσθέτουμε μία κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη, δύο κούπες ανθότυρο, λίγα φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο, λίγο αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο και δύο αυγά. Τα ανακατεύουμε να…

Κρεατόπιτα

Υλικά: Ζύμη για πίτες ή χωριάτικο φύλλο 1 1/2 κιλό κρέας αρνίσιο χωρίς κόκαλο 1/2 κιλό μυζήθρα Κρήτης ή ανθότυρο 1 κρέμα γάλακτος 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κύβους βοδινού Δυόσμο 1 κρόκο αυγού Λίγο βούτυρο Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ένα λίτρο νερό και τους κύβους βοδινού και τ' αφήνουμε να βράσουν. Μόλις βράσουν βάζουμε…

Λυχναράκια Κρήτης (Λύχνοι)

Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι 1/2 κιλό ανθότυρο ή γλυκιά μυζήθρα 3 αυγά 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο Λίγο σουσάμι Λίγο αλάτι Λίγη ζάχαρη Εκτέλεση: Σ' ένα μπωλ φτιάχνουμε τη ζύμη για τα λυχναράκια βάζοντας το αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το βούτυρο, και περίπου μισή κούπα νερό. Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη μας…

Τυροκαυτερή

Υλικά: 1/2 κιλό φέτα 1/4 ανθότυρο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1-2 καυτερές πιπερίτσες (ανάλογα με το πόσο καυτερή την θέλουμε) καθαρισμένες από τα σπόρια και το κοτσάνι Εκτέλεση: Ρίχνουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν αλοιφή. Η τυροκαυτερή είναι πολύ καλό συνοδευτικό για ούζο ή μπίρα.

Σαραγλί αλμυρό

Ένα πεντανόστιμο ορεκτικό που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα είναι το αλμυρό σαραγλί. Ένα ορεκτικό ιδανικό για μπουφέ αλλά και για συνοδευτικό κρασιού και ούζου! Δοκιμάστε το!