# πληγούρι

Κεφτεδάκια από πλιγούρι

Ένα πρωτότυπο και νόστιμο ανατολίτικο πιάτο μας προτείνει αυτή η συνταγή. Κεφτεδάκια από πλιγούρι με μελιτζάνες! Δοκιμάστε τα!

Πλιγούρι στο φούρνο με κιμά

Ένα νόστιμο πιάτο με γεύση ανατολής προτείνεται από αυτή τη συνταγή. Είναι ένα πιάτο εύκολο που γίνεται μέσα σε μια ώρα και δεν χρειάζεται μεγάλη προετοιμασία. Δοκιμάστε το!

Πλιγούρι καυτερό

Μια συνταγή για τις κρύες ημέρες και νύχτες του χειμώνα. Θα σας χορτάσει και θα σας ζεστάνει! Δοκιμάστε την.

Σαν την Ταμπουλέ (Tabbouleh)

Την Ταμπουλέ σίγουρα την ξέρετε. Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή της δημοφιλούς σαλάτας, που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε με την πρώτη ευκαιρία!

Ντομάτες γεμιστές με πληγούρι, της Ανδριάνας

Υλικά: 8 ντομάτες μέτριες σφιχτές 1 νεροπότηρο πληγούρι 1 φλυτζάνι του καφέ λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πράσινη 1 νεροπότηρο χυμό ντομάτας 1 φλυτζάνι του τσαγιού μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι 1 ποτήρι νερό Εκτέλεση: 1. Βγάζουμε τα καπάκια και αδειάζουμε τις ντομάτες. Τις αλατίζουμε εσωτερικά. 2. Ψιλοκόβουμε τις…

Τυρόπιτα με πλιγούρι

Υλικά: 1 πακέτο φύλλα κρούστας 150γρ. τυρί φέτα 150γρ. ανθότυρο 150γρ. κεφαλοτύρι 250γρ. πλιγούρι 4 αυγά 1 λίτρο + 1 φλυτζάνι φρέσκο γάλα Λίγο Βιτάμ Λίγο μοσχοκάρυδο Λίγο πιπέρι Εκτέλεση: Τρίβουμε το κεφαλοτύρι στο χοντρό μέρος του τρίφτη και θρυμματίζουμε την φέτα και το ανθότυρο. Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε τα τυριά, το πλιγούρι, 3…

Τραχανάς

Υλικά: 1 κιλό πλιγούρι (χοντροκομμένο σιτάρι) 4 κιλά γάλα πρόβειο Λίγο αλάτι Εκτέλεση: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα στους 60 με 70 βαθμούς και ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι ανακατεύοντάς το συνέχεια, σε χαμηλή φωτιά. Για να το ανακατέψουμε χρησιμοποιούμε μια ξύλινη σπάτουλα έτσι ώστε να πιάνει καλά τον πάτο της κατσαρόλας για να…

Σαλάτα με πλιγούρι

Υλικά: 1 μικρό μαρούλι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 λεμόνι 3 ντομάτες κομμένες σε κύβους 1 φλιτζάνι πλιγούρι Λίγο μαϊντανό 1/2 φλιτζάνι κρασί Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζουμε το πλιγούρι για μία ώρα σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, μισό φλιτζάνι κρασί και το μισό χυμό του λεμονιού. Πλένουμε και χοντροκόβουμε το μαρούλι. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια…

Κολοκυθοκορφάδες γεμιστοί, της Ελένης

Υλικά: Από 2 κιλά φρέσκα τρυφερά κολοκυθάκια κρατάμε τις κορυφές 1 κούπα γεμάτη πλιγούρι ολικής αλέσεως 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι μικροψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 χούφτα σταφίδες μαύρες 1 χούφτα κουκουνάρι καβουρδισμένο Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι, λίγη κανέλα Εκτέλεση: Κόβουμε τις κορυφές από τα κολοκύθια και τις αφήνουμε μέσα σε κρύο νερό…

Γεμιστές τσιπούρες με πληγούρι, της Ελένης

Υλικά (για 2 άτομα): 2 μεγάλες τσιπούρες 1 κούπα πληγούρι ολικής αλέσεως (ψιλοαλεσμένο) 1 κούπα φρέσκα ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 1 κούπα λευκό κρασί (όχι ρετσίνα) 1 κούπα μαϊντανός ψιλοκομμένος Λάδι, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι Λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο Εκτέλεση: 1) Καθαρίζουμε τις τσιπούρες, αλατοπιπερώνουμε καλά…