# ρεγκάτο

Πένες με τη μία

Πένες με τη μία λέγεται αυτή η συνταγή. Με ποια μία; με τη μία κατσαρόλα που θα σας χρειαστεί! και από γεύση; Στην πένα!

Αλμυρά μπισκότα τυρί-μπέικον

Αλμυρά μπισκότα χρυσοψημένα με τυρί και μπέικον που μυρίζουν εξαίσια και η γεύση τους είναι εξαιρετική! Σαν σνακ, για κολατσιό, για το σχολείο, το πάρτυ την κάθε στιγμή, είναι απολαυστικά!

Λαζάνια φούρνου με μπρόκολο

Ο συνδυασμός των ζυμαρικών με το μπρόκολο ξετρελαίνει. Πόσω μάλλον όταν συνοδεύεται με την γεύση του τυριού, του ζαμπόν και της κρέμας γάλακτος! Πραγματικά απολαυστικό πιάτο!

Μακαρονάδα φούρνου η λαχταριστή

Η μακαρονάδα φούρνου είναι ένα από τα φαγητά που λατρεύουν μικροί, μεγάλοι και υπερήλικες! Τουλάχιστον στις δικές μας οικογένειες. Δοκιμάστε την συνταγή και θα δείτε ότι το ίδιο θα συμβεί και στην δική σας!

Κρεμμυδόπιτα

Ετοιμάστε μια λαχταριστή κρεμμυδόπιτα, ακολουθώντας τις οδηγίες της συνταγής αυτής! Ιδιαίτερα οι λάτρεις του κρεμμυδιού και του πράσου, πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσουν.

Τυρομακαρονάδα με ροκφόρ

Αν σας αρέσει το ροκφόρ και είστε και μακαρονάς, έχουμε την ιδανική συνταγή για τα γούστα σας. Φτιάξτε την, απολαύστε την και καλή σας όρεξη.

Ζαμπονόπιτα της λαχτάρας

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας 1/2 κιλό ζαμπόν 1/2 κιλό ρεγκάτο τριμμένο Υλικά για τη μπεσαμέλ: 1/2 κιλό γάλα 3 1/2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 2 αυγά 3 κουταλιές της σούπας βιτάμ Εκτέλεση: Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ. Παίρνουμε ένα μακρόστενο ταψάκι ή πυρέξ, το βουτυρώνουμε και βάζουμε το ένα φύλλο σφολιάτας. Ρίχνουμε το τριμμένο ρεγκάτο και…

Κοτόπιτα με τυριά

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο για πίτα 2 στηθούρια κοτόπουλου Λίγες φέτες μπέικον (προαιρετικά και σε ποσότητα ανάλογα με το γούστο μας) 4 αυγά 1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια (500γρ.) 1 κρέμα γάλακτος (250γρ.) 100γρ. γραβιέρα 100γρ. ανθότυρο 100γρ. μοτσαρέλα 100γρ. ρεγκάτο Βιτάμ Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα στήθη του κοτόπουλου. Όταν βράσουν τα κόβουμε σε…

Σαραγλί αλμυρό

Ένα πεντανόστιμο ορεκτικό που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα είναι το αλμυρό σαραγλί. Ένα ορεκτικό ιδανικό για μπουφέ αλλά και για συνοδευτικό κρασιού και ούζου! Δοκιμάστε το!

Αλμυρά καταϊφάκια

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο καταΐφι 1/2 κιλό κίτρινα τυριά τριμμένα (ρεγκάτο, ένταμ, γκούντα κ.α.) 1/4 κιλού φέτα σκληρή 2 πράσινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 6 αυγά 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος 1/2 φλιτζάνι βιτάμ Αλάτι, πιπέρι Λίγο γλυκάνισο Λίγο μαυροσούσαμο Εκτέλεση: Αφήνουμε το φύλλο καταϊφιού να ξεπαγώσει καλά μέσα στη συσκευασία του…

Μπατόν σαλέ (κουλουράκια αλμυρά)

Υλικά: 3 κούπες αλεύρι 1/2 κούπα γιαούρτι στραγγιστό 1 κούπα τυρί ρεγκάτο τριμμένο + λίγο ακόμη για γαρνιτούρα 1/3 κούπας βιτάμ 1/2 κούπα βούτυρο γάλακτος (μαγειρικό) 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε το βιτάμ και συνεχίζουμε το χτύπημα για 5 λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε σιγά…

Κουρκούτο, της Κάρεν

Υλικά (για το ταψί της κουζίνας): 1 ποτήρι του νερού τραχανά γλυκό 500 ml γάλα φρέσκο 500 gr φέτα σκληρή 250 gr ρεγκάτο 2 - 3 κολοκυθάκια μέτρια 5 αυγά 3 - 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 πρέζα ζάχαρη 1 πρέζα πιπέρι Λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε τον τραχανά σε βαθύ μπωλ να μουλιάσει στο γάλα…

Μανιταρόπιτα

Υλικά: 2 μεγάλες κονσέρβες μανιτάρια κομμένα σε φέτες 500 γρ. κρέμα γάλακτος 250 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 250 γρ. ένταμ τριμμένο 250 γρ. γκούντα τριμμένο 250 γρ. κασέρι τριμμένο 2 κρεμμύδια ξερά 2 πράσα 5 αυγά 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας Αλάτι πιπέρι Λίγο βιτάμ και ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Το ίδιο κάνουμε…

Πίτα Μεξικάνα, της Σοφίας

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας Στήθος από κοτόπουλο κομμένο σε κύβους βρασμένο και αλατοπιπερωμένο 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες 350 γρ. τριμμένο κασέρι 350 γρ. τριμμένο ρεγκάτο 7-10 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον 2 μέτριες τομάτες κομμένες σε κύβους Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε…

Μακαρονάδα φούρνου

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια τριβελάκι 1/2 κιλό ρεγκάτο τριμμένο 1/2 κιλό ένταμ τριμμένο 1 μεγάλη κονσέρβα ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 κρέμα γάλακτος λίγο φρέσκο γάλα 10 φέτες χοιρινή ωμοπλάτη ψιλοκομμένη 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Σε ένα πυρέξ στρώνουμε λίγο από τα τυριά, την ωμοπλάτη και το μπέικον. Βάζουμε μια…

Σουφλέ, της Αθηνάς

Το σουφλέ είναι ένας πολύ νόστιμος τρόπος για να μαγειρεύουμε τα μακαρόνια. Με την συνταγή που μας έστειλε η Αθηνά Μπούχλη, ο τρόπος αυτός γίνεται και εύκολος. Δοκιμάστε την και καλή σας όρεξη

Λαζάνια φούρνου με κιμά

Η συγκεκριμένη συνταγή φτιάχτηκε από την "μαγείρισσα της Ματιάς" σε μια στιγμή έμπνευσης ένα βράδυ πριν λίγο καιρό, και κατέπληξε μικρούς και μεγάλους. Από τότε εντάχθηκε στο εβδομαδιαίο μενού με ομόφωνη απόφαση των μελών της οικογένειας, αλλά άρχισε να εξαπλώνεται και στα φιλικά σπίτια. Δεν θα μπορούσαμε φυσικά να μην την μοιραστούμε και με εσάς, τους φίλους μας από το δίκτυο. Μαγειρέψτε την και θα μας θυμηθείτε

Λαζάνια φούρνου, της Αγγελικής

Η Αγγελική Α. μας έδωσε μια θαυμάσια συνταγή για λαζάνια φούρνου με τα όλα της (βλ. ζαμπόν, μπέικον, ρεγκάτο, κλπ.). Μην κάθεστε... αγοράστε τα υλικά, φτιάξτε την και πιείτε και ένα ποτηράκι στην υγειά της Αγγελικής που μας την έδωσε

Σουφλέ με πέννες, της Έλενας

Υλικά: 1 πακέτο ζυμαρικών-πέννες 250 γρ. regato τριμμένο 250 γρ. gouda τριμμένο 150 γρ. ζαμπόν τριμμένο 500 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κούπα σάλτσα pummaro Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι Λίγη ρίγανη Εκτέλεση: Βράζω τα μακαρόνια για 10 λεπτά και τα σουρώνω. Αλείφω το πυρέξ μου με βούτυρο και ρίχνω τις πέννες. Από πάνω βάζω τα τυριά…