φρυγανιά .: Ματιά

Αφράτη ζύμη για πίτσα

Μια ζύμη αφράτη και αεράτη ιδανική για πίτσες με κάθε είδους υλικά. Θα την λατρέψουν όλοι! click για να το δεις!

Κεφτεδάκια με σάλτσα, της Ελένης

Υπέροχα κεφτεδάκια με σάλτσα από τα χεράκια της Ελένης! Ακαταμάχητα! click για να το δεις!

Μουσακάς, της Εύης

Μουσακάς... μια από τις πρώτες λέξεις που μαθαίνουν οι τουρίστες όταν έρχονται στην Ελλάδα. Mouzaka, sirtaki dance, souvlaki, tzatziki... και άλλες που δεν είναι της παρούσης! click για να το δεις!

Όταν μας έδωσε η Χριστίνα την συνταγή αυτή, μας ήρθε στο μυαλό ο Κώστας Χατζηχρήστος στην ταινία «Της Κακομοίρας» που έλεγε: "…μπορώ να πάρω ένα κιοφτεδάκι;" Συνταγή για "κιοφτεδάκια" λοιπόν, από την Χριστίνα Ν. Είχαμε την τύχη να τα δοκιμάσουμε φτιαγμένα από τα χέρια της και πραγματικά είναι ένα ποίημα! click για να το δεις!

Παστίτσιο

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Παστίτσιο το κλασσικό και... τα λόγια είναι περιττά! click για να το δεις!

Κεφτεδάκια σπανακιού στο φούρνο

Κεφτεδάκια αλλιώτικα από τα συνηθισμένα! Κεφτεδάκια σπανακιού και μάλιστα στο φούρνο! Ιδανικά τόσο για το καθημερινό μας πιάτο όσο και για μπουφέ και πάρτυ! click για να το δεις!

Ρεβυθοκεφτέδες με σάλτσα ντομάτας

Οι ρεβυθοκεφτέδες με σάλτσα ντομάτας αποτελούν το τέλειο μεζεδάκι ή την αξεπέραστη συνοδεία για ρύζι ή πατάτες τηγανητές. Δοκιμάστε τους έτσι ή αλλιώς, είναι εξαιρετικοί! click για να το δεις!

Ροδέλες κρεμμυδιού σαν τηγανητές

Μια πεντανόστιμη λιχουδιά, τώρα με λιγότερες θερμίδες. Ροδέλες κρεμμυδιού σαν τηγανητές, εύκολες, σπιτικές και ψημένες στον φούρνο. Δοκιμάστε τις! click για να το δεις!

Κριθοθυμαράκι ευκολάκι

Υγιεινό, νόστιμο, εύκολο και γρήγορο! Τι άλλο θέλετε; Το Κριθοθυμαράκι είναι εδώ και μπορεί να χαρίσει γεύση στο τραπέζι και καλή υγεία σε όλη την οικογένεια. click για να το δεις!

Κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες

Ένα ιδιαιτέρως νόστιμο φαγητό που φτιάχνεται χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Κατάλληλο για κάθε τραπέζι... επίσημο ή μη! click για να το δεις!

Νηστίσιμο γλυκό τρουφάκια

Ένας επισκέπτης της Ματιάς μας έστειλε μια εξαιρετική συνταγή για νηστίσιμα τρουφάκια. Μιας και δεν άφησε email τον/την ευχαριστούμε από αυτές τις γραμμές και σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την πολύ καλή συνταγή του/της για νηστίσιμα τρουφάκια click για να το δεις!

Φωλίτσες μακαρονιών με κεφτεδάκια

Ένα μπελαλίδικο πιάτο με καταπληκτική όμως γεύση και εμφάνιση! Ιδιαίτερα σε μπουφέ ή παιδικό πάρτυ θα κάνει θραύση! Δοκιμάστε το! click για να το δεις!

Πράσινες ψητές ντομάτες

Σας παρουσιάζουμε τη συνταγή για πράσινες ψητές ντομάτες! Θα σας αρέσουν, θα τις αγαπήσετε, θα τις αξιοποιήσετε και θα σας συνοδέψουν στα καλοκαιρινά σας μεζεδάκια. Δοκιμάστε τις! click για να το δεις!

Κολοκυθάκια πανέ στο φούρνο

Ένα νόστιμο καλοκαιρινό σνακ που δεν έχει περιττά λάδια αλλά διαθέτει όλη τη γεύση! Κολοκυθάκια παναρισμένα και ψημένα στο φούρνο. Δοκιμάστε τα! click για να το δεις!

Αρνίσιο μπούτι γεμιστό

Υλικά: 3 κιλά μπούτια αρνιού 1 μικρή συκωταριά 1/4 κιλού μοσχαρίσιο κιμά 1/4 κιλού τυρί ένταμ 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο Λίγο κρασί Ελαιόλαδο Τριμμένη φρυγανιά Αλάτι, πιπέρι, κύμινο Εκτέλεση: Ζητάμε από το χασάπη μας να αφαιρέσει προσεκτικά το κόκαλο. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τη συκωταριά. Εάν δεν έχουμε βοήθεια, μπορούμε να την ζεματίσουμε… click για να το δεις!

Καναπεδάκια με ροκφόρ και μαύρο χαβιάρι

Όσο σημαντικό - επίσημο και να είναι το τραπέζι που ετοιμάζετε, αυτά τα καναπεδάκια θα είναι ένας ισχυρός σύμμαχός σας! click για να το δεις!

Χοιρινό κότσι στο φούρνο με τραγανή πέτσα

Ονειρεμένο χοιρινό κότσι με τραγανή πετσούλα και ροδοκόκκινες πατατούλες! Μπορείτε να του αντισταθείτε; click για να το δεις!

Κατσίκι ή αρνί στη σούβλα

Πάσχα Κυρίου και... τα γνωστά... ;) click για να το δεις!

Κοτόπουλο Κιέβου

Μια από τις πλέον κλασσικές συνταγές για ένα ρομαντικό δείπνο! click για να το δεις!

Σοκολατοκαρυδόπιτα για τους ερωτευμένους, της Χριστίνας Κ.

Μια ξεχωριστή καρυδόπιτα για την ημέρα των ερωτευμένων αλλά και για κάθε άλλη ημέρα που θέλουμε να απολαύσουμε ένα υπέροχο γλυκό με καρύδι. click για να το δεις!

Σπιτικά μπαστουνάκια μοτσαρέλας

Ο μεγαλύτερος πειρασμός για όλους τους λάτρεις των τυριών είναι τα μπαστουνάκια μοτσαρέλας. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή θα μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα στο σπίτι σας. Δοκιμάστε τα! click για να το δεις!

Τραγανές κροκέτες πατάτας με μπέικον

Τραγανές πατατοκροκέτες απ' έξω, με μπέικον και μοτσαρέλα που λιώνει στο στόμα από μέσα... Δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψω αυτή τη συνταγή! Δοκιμάστε την! click για να το δεις!

Σπιτικές κροκέτες λαχανικών

Νόστιμες, θρεπτικές και λαχταριστές στο μάτι σπιτικές κροκέτες λαχανικών! click για να το δεις!

Φλογέρες, της Βάκης

Μια θεσπέσια συνταγή που μας έμαθε η μαμά Βάκη! click για να το δεις!

Μπουκίτσες κουνουπιδιού τηγανητές

Ένα θαυμάσιο ορεκτικό ή συνοδευτικό, φτιαγμένο με... κουνουπίδι! Γίνεται ανάρπαστο! click για να το δεις!

Κολοκυθάκια κεφτεδάκια

Κεφτεδάκια από κολοκυθάκια! Νόστιμα, οικονομικά, ελαφριά, ιδανικά για το καλοκαίρι, την παραλία, το μεζεδάκι και ειδικά τα παιδιά που δεν θα καταλάβουν ότι τρώνε κολοκυθάκια! Δοκιμάστε τα! click για να το δεις!

Ρυζοκροκέττες, της Ελένης

Σας έχει περισσέψει πιλάφι και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Φτιάξτε με αυ τό θαυμάσιες ρυζοκροκέττες με την συνταγή που μας έστειλε η Ελένη Μαργελλου click για να το δεις!

Κεφτέδες, της Τασούλας

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε δύο, τρία... πέντε... δέκα κεφτεδάκια; Κανείς! Γι' αυτό ετοιμάστε λαχταριστούς κεφτέδες εύκολα και γρήγορα με την συνταγή που μας έστειλε η Φιλίππου Τασούλα, και σε λίγο χρόνο θα έχετε στο τραπέζι σας πεντανόστιμα meatballs, που λένε και οι φίλοι μας οι Αμερικάνοι click για να το δεις!

Σάντουιτς πανέ

Υλικά: Ψωμί του τοστ χωρίς κόρα Χοιρινή ωμοπλάτη σε φέτες Τυρί γραβιέρα σε φέτες Αυγά Τριμμένη φρυγανιά Αραβοσιτέλαιο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Φτιάχνουμε σαντουιτσάκια βάζοντας ανάμεσα στις φέτες ψωμιού μια φέτα χοιρινή ωμοπλάτη και μια φέτα τυρί. Κόβουμε με κουπ πατ τα σαντουιτσάκια μας σε διάφορα σχέδια. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά και τα αλατοπιπερώνουμε.… click για να το δεις!

Καναπεδάκια με τυρί τσένταρ (cheddar)

Υλικά: Φρυγανιές λεπτές (ειδικά για καναπεδάκια) Τυρί τσένταρ κομμένο σε λεπτές φέτες Τυρί κρέμα (philadelphia) Για τη διακόσμηση: Κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης (ψημένη ή κονσέρβας) Ζαμπόν Εκτέλεση: Αλείφουμε ελαφρά τις φρυγανιές με το τυρί κρέμα. Κόβουμε τις φέτες του τσένταρ στο μέγεθος της φρυγανιάς. Σε κάθε μία φρυγανιά βάζουμε από μία φέτα τσένταρ και διακοσμούμε ως… click για να το δεις!

Καναπεδάκια με αυγό

Υλικά: Φρυγανιές λεπτές (ειδικά για καναπεδάκια) ή κρακεράκια Αυγά Μαγιονέζα Κάπαρη Κόκκινη πιπεριά φλωρίνης (ψημένη ή κονσέρβας) Πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά. Πρέπει να είναι σφιχτά. Με τον ειδικό κόφτη τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αλείφουμε τις φρυγανιές με μαγιονέζα. Σε κάθε φρυγανιά βάζουμε και μια ροδέλα αυγό και πάνω του βάζουμε μια… click για να το δεις!

Κροκέτες με κοτόπουλο

Οι κροκέτες με κοτόπουλο είναι κατά την γνώμη μας ένα από τα πιο νόστιμα ορεκτικά. Μαγειρέψτε τις όπως σας δείχνει η νέα μας συνταγή click για να το δεις!

Κροκέτες μπακαλιάρου (Συνταγή για την 25η Μαρτίου)

Υλικά: 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρο 3 πατάτες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 αυγά Τριμμένη φρυγανιά Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες και μόλις βράσουν τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια επίσης το ψάρι και τα κρεμμυδάκια. Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τις πατάτες, το μπακαλιάρο, τα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι… click για να το δεις!