μοσχάρι .: Ματιά

μοσχάρι

Συνταγές με μοσχάρι

Γεμιστά κολοκύθια στο φούρνο

Γεμιστά κολοκύθια στο φούρνο

Γιαουρτλού κεμπάπ, του Χρήστου
Χρόνια τώρα όταν έρχονται οι συγγενείς μας για διακοπές στην Σάμο, φτιάχνω το περίφημο Γιαουρτλού Κεμπάπ. Φέτος είπα να ρίψω μια ματιά και στο διαδίκτυο. Σκέτη απογοήτευση. Έτσι αποφάσισα να γράψω και την δική μου συνταγή.

Γιαουρτλού κεμπάπ, του Χρήστου

Γίδα κοκκινιστή, της Βούλας Οι μερακλήδες κρεατοφάγοι, γνωρίζουν ότι με γίδα φτιάχνονται ιδιαιτέρως νόστιμα φαγητά. Δοκιμάστε την συνταγή της Βούλας Τσολάκου για γίδα κοκκινιστή και απολαύστε την με τηγανητές πατατούλες ή μακαρόνια με μπόλικη μυζήθρα από πάνω!

Γίδα κοκκινιστή, της Βούλας

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Γιουβέτσι Γιουβέτσι! Μία λέξη, ένα φαγητό, χιλιάδες αναμνήσεις και αρώματα. Ένα από τα διαχρονικά κυριακάτικα μαμαδίστικα φαγητά της ελληνικής οικογένειας!

Γιουβέτσι

Γιουβέτσι το κλασσικό Γιουβετσάκι το κλασσικό! Μια από τις πιο γνωστές και αγαπημένες συνταγές της ελληνικής κουζίνας! Μυρίζει Κυριακή και μαμά!

Γιουβέτσι το κλασσικό

Γιουβέτσι, του Παναγιώτη Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο γιουβέτσι με την συνταγή που μας έστειλε ο Παναγιώτης Κάμτσης και καλή σας όρεξη

Γιουβέτσι, του Παναγιώτη

Γκιούλμπασι Αυτή η συνταγή αποτελεί έναν ιδιαίτερο τρόπο ψησίματος του κρέατος. Απαιτεί πολύωρο ψήσιμο αλλά το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό

Γκιούλμπασι

Γκιούλπασι (περίπου κλέφτικο), της Βιβής

Γκιούλπασι (περίπου κλέφτικο), της Βιβής

Γκούλας
Μια νόστιμη και όχι και τόσο συνηθισμένη συνταγή για να μαγειρέψετε το μοσχαρίσιο κρέας με πιπεριές, ντομάτα και πατατούλες

Γκούλας

Η Εξοχή

Η Εξοχή

Κεφτεδάκια light

Κεφτεδάκια light

Κεφτεδάκια βραστά

Κεφτεδάκια βραστά

Κεφτεδάκια με σάλτσα τυριού, της Έφης
Μια εξαιρετική συνταγή για φουρνιστά κεφτεδάκια (με βασιλικό και ρίγανη) περιχυμένα με σάλτσα τυριού. Είναι ένα ποίημα, φτιάξτε την με την πρώτη ευκαιρία

Κεφτεδάκια με σάλτσα τυριού, της Έφης

Κεφτεδάκια στον ατμό
Απολαύστε κεφτεδάκια στον ατμό με τζίντζερ και χαρίστε στον εαυτό σας μια νόστιμη και υγιεινή τροφή.

Κεφτεδάκια στον ατμό

Κεφτέδες, της Τασούλας
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε δύο, τρία... πέντε... δέκα κεφτεδάκια; Κανείς! Γι' αυτό ετοιμάστε λαχταριστούς κεφτέδες εύκολα και γρήγορα με την συνταγή που μας έστειλε η Φιλίππου Τασούλα, και σε λίγο χρόνο θα έχετε στο τραπέζι σας πεντανόστιμα meatballs, που λένε και οι φίλοι μας οι Αμερικάνοι

Κεφτέδες, της Τασούλας

Κιμαδόπιτα

Κιμαδόπιτα

Κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ πατάτας

Κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ πατάτας

Κοτόπουλα ή Γαλοπούλα γεμιστή
Αν και ξενόφερτο έθιμο, έχει πλέον ενσωματωθεί στην κουλτούρα μας και γεμίζει με νοστιμιά το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας!

Κοτόπουλα ή Γαλοπούλα γεμιστή

Κρέας με κυδώνια (κυδωνάτο)

Κρέας με κυδώνια (κυδωνάτο)

Κρέας στη γάστρα

Κρέας στη γάστρα

Κρεατόπιτα με τραχανά Θα μαγέψει όλους όσους την δοκιμάσουν! Ετοιμάστε την για τους αγαπημένους σας και ετοιμαστείτε για χαμόγελα και εκδηλώσεις ενθουσιασμού!

Κρεατόπιτα με τραχανά

Κρεατόσουπα

Κρεατόσουπα

Κρεατόσουπα για την Ματιά, της Παρασκευής
Μια πεντανόστιμη κρεατόσουπα φτιαγμένη από την μαμά Παρασκευή! Δοκιμάστε την!

Κρεατόσουπα για την Ματιά, της Παρασκευής

Κρεατόσουπα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Κρεατόσουπα λαχταριστή σε τρεις μοναδικές σε γεύση παραλλαγές. Δοκιμάστε τη με την πρώτη ευκαιρία.

Κρεατόσουπα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Λεμονάτο μοσχάρι κατσαρόλας

Λεμονάτο μοσχάρι κατσαρόλας

Μελιτζάνες Καρνίγιαρικ (Karniyarik)

Μελιτζάνες Καρνίγιαρικ (Karniyarik)

Μελιτζάνες σπέσιαλ αλά Ματιά Το μοσχαράκι με μελιτζάνες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας πιάτα του καλοκαιριού. Δοκιμάστε το και πιθανότατα θα γίνει και από τα δικά σας αγαπημένα πιάτα.

Μελιτζάνες σπέσιαλ αλά Ματιά

Μοσχαράκι ατζέμ πιλάφι Μοσχαράκι, ρύζι, ντοματούλες, κρεμμυδάκια και πάμε βουρ για ατζέμ πιλάφι! Μιαμ μιαμ!

Μοσχαράκι ατζέμ πιλάφι

Μοσχαράκι αυγολέμονο Μοσχαράκι αυγολέμονο, νόστιμο και λαχταριστό! Εσείς, πότε θα το δοκιμάσετε;

Μοσχαράκι αυγολέμονο

Μοσχαράκι με λαχανικά Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες της συνταγής αυτής και θα γευθείτε μοσχαράκι με λαχανικά, έτσι όπως δεν το έχετε ξαναφάει.

Μοσχαράκι με λαχανικά

Μοσχαράκι με λαχανικά, το λατρεμένο Μια νόστιμη συνταγή για μοσχαράκι στην κατσαρόλα με λαχανικά. Δοκιμάστε την σκέτη ή με συνοδεία από πατάτες τηγανητές, ρύζι ή ζυμαρικά! Θα την λατρέψετε!

Μοσχαράκι με λαχανικά, το λατρεμένο

Μοσχαράκι με μανιτάρια Μοσχαράκι και μανιτάρια σε ένα συνδυασμό που κλέβει τις εντυπώσεις με τη νοστιμιά του!

Μοσχαράκι με μανιτάρια

Μοσχαράκι με πράσα αυγολέμονο Πεντανόστιμο και υγιεινό μοσχαράκι με λαχανικά και αυγολέμονο! Δοκιμάστε το με την πρώτη ευκαιρία.

Μοσχαράκι με πράσα αυγολέμονο

Μοσχαράκι μεθυσμένο Δοκιμάστε την συνταγή αυτή με την πρώτη ευκαιρία και αφήστε το μεθυσμένο μοσχαράκι να σας μεθύσει με την νοστιμιά του

Μοσχαράκι μεθυσμένο

Μοσχαράκι μπουκιές με κρέμα γάλακτος και τυρί τριμμένο στο φούρνο
Τη συνταγή αυτή την λατρεύουν τα παιδιά μου αλλά και οι καλεσμένοι μου (συνήθως την σερβίρω ως κυριακάτικο γεύμα). Ελπίζω να την λατρέψετε κι εσείς το ίδιο.

Μοσχαράκι μπουκιές με κρέμα γάλακτος και τυρί τριμμένο στο φούρνο

Μοσχαράκι της παρέας Το φαγητό αυτό είναι από τις πιο αγαπημένες συνταγές της παρέας μας. Το εμπνεύστηκε η Σύλβια και μας το μαγειρεύει -κατ' απαίτηση της ομήγυρης- συχνά πυκνά. Καλή σας όρεξη.

Μοσχαράκι της παρέας

Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια και τριμμένο τυράκι! Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά -μικρών και μεγάλων- της ελληνικής κουζίνας.

Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια

Μοσχάρι λεμονάτο κατσαρόλας Λεμονάτο μοσχαράκι... μια από τις συνταγές της μαμάς, που λατρεύουμε όλοι οι Έλληνες!

Μοσχάρι λεμονάτο κατσαρόλας

Μοσχάρι μαρινάτο

Μοσχάρι μαρινάτο

Μοσχάρι με γλυκάνισο, του Βασίλη

Μοσχάρι με γλυκάνισο, του Βασίλη

Μοσχάρι με κολοκυθάκια, της Βούλας

Μοσχάρι με κολοκυθάκια, της Βούλας

Μοσχάρι με μήλα, της Ειρήνης Καμαράτου - Γιαλλούση
Η ταλαντούχα συγγραφέας Ειρήνη Καμαράτου - Γιαλλούση μας έδωσε μια θαυμά
σια συνταγή για μοσχάρι με ξυνόμηλα. Ακολουθήστε την και καλή σας όρεξη

Μοσχάρι με μήλα, της Ειρήνης Καμαράτου - Γιαλλούση

Μοσχάρι με πιλάφι και ανάμικτα λαχανικά
Ένα νόστιμο πιάτο με μοσχαράκι, μπόλικα λαχανικά και αρκετό ρύζι. Αποτελεί από μόνο του ένα πλήρες γεύμα με όλες τις ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Μοσχάρι με πιλάφι και ανάμικτα λαχανικά

Μοσχάρι με πράσα και μανιτάρια
Πεντανόστιμο μοσχαράκι με πράσα και μανιτάρια για να συνοδέψετε το ρύζι, τα ζυμαρικά ή τις τηγανητές πατατούλες σας!

Μοσχάρι με πράσα και μανιτάρια

Μοσχάρι σούπα με λαχανικά, της Ρούλας
Φτιάξτε μια πεντανόστιμη και υγιεινή κρεατόσουπα, ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε η Ρούλα Σμαραγδάκη.

Μοσχάρι σούπα με λαχανικά, της Ρούλας

Μοσχαρίσιο κότσι στιφάδο

Μοσχαρίσιο κότσι στιφάδο

Μουσακάς, του Νίκου Μουρατίδη

Μουσακάς, του Νίκου Μουρατίδη

Μπελαλίδικο κοκκινιστό μοσχαράκι, της Βίκυς Αγαθά κόποις κτώνται. Αυτήν τη ρήση έρχεται να επιβεβαιώσει η συνταγή αυτή από τα Καλάβρυτα που μας έστειλε η Βίκυ Καμπέρου. Θέλει τον χρόνο της, τον τρόπο της και τον κόπο της, αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποκαλύψει νέους γευστικούς ορίζοντες

Μπελαλίδικο κοκκινιστό μοσχαράκι, της Βίκυς

Μπιφτέκια γεμιστά στο τηγάνι

Μπιφτέκια γεμιστά στο τηγάνι

Μπιφτέκια με λαχανικά, της Στέλλας

Μπιφτέκια με λαχανικά, της Στέλλας

Μυρωδάτες φετούλες μοσχαριού, της Παρασκευής
Φτιάξτε λαχταριστές φετούλες μοσχαριού στο τηγάνι και συνοδέψτε τις με τηγανητές πατατούλες και τζατζικάκι. Μια συνταγή της μαμάς Παρασκευής που θα κάνει πολλά επιφωνήματα ευχαρίστησης να ακουστούν στο τραπέζι σας!

Μυρωδάτες φετούλες μοσχαριού, της Παρασκευής

Οσομπούκο με χυλοπίτες Η νοστιμιά του πιάτου αυτού κλέβει κυριολεκτικά την παράσταση. Απλά δοκιμάστε τη συνταγή και καλή σας όρεξη!

Οσομπούκο με χυλοπίτες

Παστιτσάδα (παραδοσιακή συνταγή της Κέρκυρας) Η παστιτσάδα είναι μια από τις πιο αγαπημένες μας κερκυραϊκές συνταγές. Δοκιμάστε την και θα γλύφετε τα δάκτυλά σας.

Παστιτσάδα (παραδοσιακή συνταγή της Κέρκυρας)

Παστίτσιο με πατάτες
Το παστίτσιο με πατάτες είναι ένα φαγητό που εμπνευστήκαμε, φτιάξαμε, μας άρεσε πολύ και σας το παρουσιάζουμε. Η παρασκευή του θέλει λίγη ώρα αλλά αξίζει τον κόπο. Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε

Παστίτσιο με πατάτες

Παστίτσιο Πολίτικο, του Παναγιώτη

Παστίτσιο Πολίτικο, του Παναγιώτη

Πατάτες στο φούρνο light, της Κατερίνας (φαγητό σαν συνοδευτικό)

Πατάτες στο φούρνο light, της Κατερίνας (φαγητό σαν συνοδευτικό)

Ραγού (ψητό της κατσαρόλας)
Μαγειρέψτε το μοσχαράκι ψητό στην κατσαρόλα. Η συνταγή για ραγού (ψητό της κατσαρόλας) σας περιμένει

Ραγού (ψητό της κατσαρόλας)

Ρολό κιμά γεμιστό

Ρολό κιμά γεμιστό

Ρολό κιμά με σάλτσα ντομάτας

Ρολό κιμά με σάλτσα ντομάτας

Ροσμπίφ (μοσχάρι ψητό της κατσαρόλας) Για να συνοδέψετε μακαρόνια, ρύζι ή πατάτες τηγανητές, μια πολύ καλή ιδέα είναι το ροσμπίφ.

Ροσμπίφ (μοσχάρι ψητό της κατσαρόλας)

Ρύζι με λαχανικά, της Μάγδας
Για να συνοδεύσετε το κοτόπουλο ή το ψητό μοσχάρι, φτιάξτε ρύζι με λαχανικά ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε η Μάγδα

Ρύζι με λαχανικά, της Μάγδας

Σαλάτα με αυγά ορτυκιού
Μια σαλάτα που θα σας κερδίσει με την γεύση και την εμφάνισή της!

Σαλάτα με αυγά ορτυκιού

Σήμερα, 4 Οκτωβρίου, είναι η Παγκόσμια Ημέρα των Ζώων...

Σήμερα, 4 Οκτωβρίου, είναι η Παγκόσμια Ημέρα των Ζώων...

Σιδηρόδρομος με αρακά
Νόστιμο, σχετικά οικονομικό και γεμάτο θρεπτικές ουσίες τόσο από το κρέας όσο και από τα λαχανικά. Δοκιμάστε το και καλή σας όρεξη!

Σιδηρόδρομος με αρακά

Σιδηρόδρομος με λαχανικά
Ο σιδηρόδρομος είναι ένα πολύ νόστιμο κομμάτι του μοσχαριού και επιπλέον τον βρίσκουμε στην αγορά σε πολύ καλή τιμή. Δοκιμάστε τον με λαχανικά και, γιατί όχι, εντάξτε τον στην λίστα με τα φαγητά που μαγειρεύετε συχνά.

Σιδηρόδρομος με λαχανικά

Σνίτσελ, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Σνίτσελ με λαχανικά και σάλτσα. Σήμερα η συνταγή είναι σνίτσελ με παναρισμένα λαχανικά και σάλτσα λαχανικών, δεμένη με κρέμα τυριών (ροκφόρ). Ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει μικρούς, ενήλικες και υπερήλικες.

Σνίτσελ, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Σουβλάκια παράξενα
Μια διαφορετική συνταγή για σουβλάκια, που θα ανοίξει νέους ορίζοντες στο παραδοσιακά αγαπημένο φαγητό των Ελλήνων. Δοκιμάστε την και ποιος ξέρει... μπορεί να γίνετε fan!

Σουβλάκια παράξενα

Σούπα για ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο “Εύφρανας ημάς Κύριε”, του π. Παρθένιου Βεζυρέα.

Σούπα για ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού

Σούπα μοσχαράκι με λαχανικά και κριθάρι
Μια μαμαδίστικη ή καλύτερα γιαγιαδίστικη συνταγή για μια υγιεινή, πεντανόστιμη σούπα που θα μας ζεστάνει απολαυστικά τις κρύες ημέρες του χρόνου.

Σούπα μοσχαράκι με λαχανικά και κριθάρι

Σουτζουκάκια Σμυρναίικα (Σμυρνέικα)

Σουτζουκάκια Σμυρναίικα (Σμυρνέικα)

Σουχλί, του Σάκη

Σουχλί, του Σάκη

Σοφρίτο

Σοφρίτο

Σοφρίτο από την Κέρκυρα Το Σοφρίτο είναι μια από τις πιο γνωστές συνταγές της Κέρκυρας. Ετοιμάστε το και φέρτε μια γεύση από Επτάνησα στο τραπέζι σας!

Σοφρίτο από την Κέρκυρα

Σπαγγέτι με μοσχαράκι
Μια συνταγή που θα λατρέψουν οι μακαρονάδες και οι κρεατοφάγοι. Δεν είναι δύσκολη και το αποτέλεσμα είναι γευστικότατο! Δοκιμάστε την και θα μας θυμηθείτε!

Σπαγγέτι με μοσχαράκι

Σταμνάτο
Μια καταπληκτική συνταγή από τους κατασκευαστές και εμπόρους κεραμικών πυρίμαχων σκευών μαγειρικής στην Κοιλάδα των Τεμπών

Σταμνάτο

Στιφάδο με μοσχάρι
Τώρα που ο καιρός άρχισε να αγριεύει, το στιφάδο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μεσημεριανό φαγητό. Το βράδυ πέφτει λιγάκι βαρύ. Δοκιμάστε την συνταγή για μοσχαράκι στιφάδο και καλή σας όρεξη

Στιφάδο με μοσχάρι

Τάρτα με σπανάκι, αρωματικά και ανθότυρο, του Γιάννη Μπαξεβάνη

Τάρτα με σπανάκι, αρωματικά και ανθότυρο, του Γιάννη Μπαξεβάνη

Τας κεμπάπ Το τας κεμπάπ είναι ένα από τα αρώματα των κυριακάτικων μεσημεριών όταν είμαστε παιδιά. Δοκιμάστε την συνταγή αυτή, που μας φέρνει στο νου ξεχασμένες αναμνήσεις.

Τας κεμπάπ

Τας κεμπάπ στη γάστρα
Το τας κεμπάπ είναι έτσι κι αλλιώς ένας εξαιρετικός τρόπος μαγειρέματος του κρέατος. Αν τώρα τον συνδυάσετε με το ψήσιμο σε γιουβέτσι, τα αποτελέσματα είναι απολαυστικότατα

Τας κεμπάπ στη γάστρα

Φιλέτο μοσχάρι με Brown σως, της Κάρεν
Μια καταπληκτική συνταγή από την Κάρεν Ζυγούρου, ιδανική για ρομαντικό δείπνο αλλά και για κάθε φορά που θέλετε κάτι ξεχωριστό στο τραπέζι σας

Φιλέτο μοσχάρι με Brown σως, της Κάρεν

Φιλέτο φούρνου με λαχανικά
Η νοστιμιά του φιλέτου σε συνδυασμό με εκείνη των λαχανικών δημιουργούν ένα ακαταμάχητο γευστικό σύνολο... Δοκιμάστε το!

Φιλέτο φούρνου με λαχανικά

Φρικασέ αυγολέμονο με γιαούρτι
Το φρικασέ είναι ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα γιατί συνδυάζει κρέας και λαχανικά. Δοκιμάστε αυτή την συνταγή για φρικασέ αυγολέμονο που έχει επιπλέον και γιαουρτάκι. Καλή σας όρεξη

Φρικασέ αυγολέμονο με γιαούρτι

Φρικασέ αυγολέμονο με μοσχαράκι (συνταγή χωρίς αλάτι) Ένα πεντανόστιμο φρικασέ χωρίς αλάτι για όσους πρέπει ή επιθυμούν να ακολουθήσουν μια άναλη διατροφή.

Φρικασέ αυγολέμονο με μοσχαράκι (συνταγή χωρίς αλάτι)

Φρικασέ με αυγολέμονο
Με την συνταγή αυτή μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε από τα τρία βασικά είδη κρέατος (αρνί, μοσχάρι ή χοιρινό). Το φαγητό σας θα είναι θρεπτικότατο και πεντανόστιμο

Φρικασέ με αυγολέμονο

Χασάπικο, της Χριστίνας Η Χριστίνα Ν. μας έστειλε μια συνταγή για Χασάπικο. Το Χασάπικο είναι ένας τρόπος μαγειρέματος κρέατος που έκαναν οι χασάπηδες (από εκεί πήρε και το όνομα του), χρησιμοποιώντας τα μικρά κομμάτια κρέατος που περίσσευαν από αυτά που πουλούσαν στο μαγαζί τους.

Χασάπικο, της Χριστίνας

Χουνκιάρ μπεγεντί (Hunkar Begendi), της Παρασκευής Ένα μυρωδάτο -με έντονη γεύση της καπνιστής μελιτζάνας- φαγητό, πλούσιο σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.

Χουνκιάρ μπεγεντί (Hunkar Begendi), της Παρασκευής

Χτένι μοσχαρίσιο, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Υπέροχο χτένι μοσχαρίσιο, με αγκινάρες αυγοκομμένο! Μια εξαίσια συνταγή από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου!

Χτένι μοσχαρίσιο, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου