# γλυκάνισο

Τυρόπιτα στριφογυριστή

Όμορφη σε εμφάνιση και καταπληκτική σε γεύση! Δοκιμάστε την συνταγή για την στριφογυριστή μας τυρόπιτα και... καλή σας όρεξη!

Φιδάκια κριτσινάκια

Φιδάκια κριτσινάκια! Γίνεται; Γίνεται! Και όχι μόνο γίνεται αλλά κλέβει και τις εντυπώσεις σε κάθε τραπέζι και πάρτυ! δοκιμάστε τα!

Ψωμί της ώρας

Ψωμί της ώρας! Μπορείτε να φανταστείτε πως υπάρχει συνταγή για να φτιάχνεις ψωμί χωρίς ζύμωμα και χωρίς αναμονή για να φουσκώσει; Κι όμως υπάρχει! Και όχι μόνο αυτό αλλά είναι και ένα ψωμάκι τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά που αγαπιέται πολύ από τα παιδιά. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή που συνολικά -μαζί με το ψήσιμο- χρειάζεται μια ώρα για να έχετε... ψωμί της ώρας!

Καστανό ρύζι στον ατμό

Το καστανό ρύζι στον ατμό είναι η βάση για πολλά πιάτα υγιεινής διατροφής. Ετοιμάζοντάς το με τον τρόπο αυτής της συνταγής, μπορεί να αποτελέσει και από μόνο του -χωρίς συνοδευτικά- ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό.

Μοσχάρι με γλυκάνισο, του Βασίλη

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι σπάλα 3 κρεμμύδια 1 σακουλάκι γλυκάνισο 1 σκελίδα σκόρδο Ελαιόλαδο 1 ποτήρι γλυκό κόκκινο κρασί 4 ντομάτες ώριμες Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε το ελαιόλαδο στη κατσαρόλα να κάψει. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε ψιλοκομμένο το σκόρδο και το κρεμμύδι καλά να ροδίσουν. Προσθέτουμε το μοσχάρι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια καρέ. Τσιγαρίζουμε καλά, σβήνουμε…

Τσουρέκια, της Νίκης

Υλικά: 1 1/4 του κιλού αλεύρι 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 4 κουταλιές μαγιά μπίρας 2 κουταλιές γλυκάνισο 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο φρέσκο ή βιτάμ 6-7 αυγά 1 κουταλάκι αλάτι 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού Εκτέλεση: Μέσα σε μικρή λεκάνη, βάζουμε μια χούφτα από το αλεύρι και αναλύουμε μέσα σ' αυτό…

Τυρομπουκίτσες (συνταγή για την εβδομάδα της Τυρινής)

Υλικά: 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί φέτα 1/2 φλιτζάνι μυζήθρα τριμμένη 1 αυγό 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κουταλιά γλυκάνισο 1 κουταλάκι βασιλικό ή δυόσμο Ελάχιστο αλάτι και πιπέρι Λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό διαλύουμε τα φακελάκια της μαγιάς. Χτυπάμε καλά το αυγό…

Αλμυρά καταϊφάκια

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο καταΐφι 1/2 κιλό κίτρινα τυριά τριμμένα (ρεγκάτο, ένταμ, γκούντα κ.α.) 1/4 κιλού φέτα σκληρή 2 πράσινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 6 αυγά 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος 1/2 φλιτζάνι βιτάμ Αλάτι, πιπέρι Λίγο γλυκάνισο Λίγο μαυροσούσαμο Εκτέλεση: Αφήνουμε το φύλλο καταϊφιού να ξεπαγώσει καλά μέσα στη συσκευασία του…

Χριστόψωμο

Το Χριστόψωμο είναι ένα από τα πιο όμορφα έθιμα των Χριστουγέννων. Το συναντάμε σε ολόκληρο τον Ελλαδικό χώρο, με αρκετές όμως διαφορές από περιοχή σε περιοχή. Ρίξτε μια ματιά στο αξιόλογο αυτό έθιμο

Πίτσα, της Τούλας

Υλικά για την ζύμη: 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη Μισό κουταλάκι αλάτι 1 ποτήρι νερό Αλεύρι όσο πάρει Υλικά για την σάλτσα: 1 φλιτζάνι τοματοχυμό Σκόρδο - κρεμμύδι τριμμένο Λίγη ζάχαρη Ρίγανη Γλυκάνισο Αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε μέσα στο αλεύρι όλα τα υλικά εκτός από το νερό και ανακατεύουμε. Κρατάμε λίγο αλεύρι,…

Τυροπιτάκια, της Φωτεινής

Υλικά για τη ζύμη: 5 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 φλιτζάνι λάδι 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ Λίγο νερό Αλάτι Υλικά για τη γέμιση: 1/4 του κιλού τυρί φέτα 100 γραμμάρια ανθότυρο 100 γραμμάρια ένταμ 2 αυγά 1 κουταλιά γλυκάνισο Εκτέλεση: Φτιάχνουμε τη ζύμη ανακατεύοντας και ζυμώνοντας τα υλικά της,…

Τυροπιτάκια, της Βίκυς

Υλικά για τη ζύμη μας: 5 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 φλυτζάνι λάδι 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ Λίγο νερό Αλάτι Υλικά για την γέμιση: Ένα τέταρτο του κιλού τυρί φέτα 100γρ. ανθότυρο 100γρ. ένταμ 2 αυγά 1 κουταλιά γλυκάνισο Εκτέλεση: Φτιάχνουμε τη ζύμη μας ανακατεύοντας και ζυμώνοντας τα υλικά…

Κόλλυβα

Ένα από τα βασικότερα κομμάτια της θρησκευτικής μας παράδοσης!