Tag Archives: πιπεριές Φλωρίνης

Ντιπ φέτας

Σε αυτή τη συνταγή θα βρείτε ένα ντιπ που γίνεται μέσα σε ελάχιστα λεπτά και με την γεύση του θα ικανοποιήσει όλους τους καλεσμένους σας. Δείτε το!

Γιουβέτσι με σόγια

Ένα φυτοφαγικό γιουβέτσι... σκέτη κόλαση (με την καλή έννοια του όρου). Δοκιμάστε το με την πρώτη ευκαιρία και θα γλύφετε τα δάκτυλά σας! Μιαμ μιαμ! :)

Πασχαλινή πατατοσαλάτα

Μια νόστιμη Πασχαλινή πατατοσαλάτα με όλα τα χρώματα και τη δροσιά της άνοιξης θα στολίσει το γιορτινό τραπέζι και θα ικανοποιήσει όσους την δοκιμάσουν. Δοκιμάστε την κι εσείς!

Καναπεδάκια τόνου

Εντυπωσιακά, υγιεινά και ελαφριά καναπεδάκια με τόνο μας προτείνει αυτή η συνταγή. Ιδανικά για πάρτυ, τραπέζι ή μπουφέ μιας και είναι αρκετά οικονομικά και απίστευτα εντυπωσιακά! Δοκιμάστε τα!

Μπαλάκια τυρί μπέικον

Ένα εντυπωσιακό μεζεδάκι, φτιαγμένο για βραδιές με φίλους και ποτό, γευστικό όσο λίγα, που γίνεται ανάρπαστο! Δοκιμάστε το!

Σαγανάκι χαλουμάκι

Νόστιμο και στο λεπτό γίνεται αυτό το μεζεδάκι με χαλούμι και κόκκινη σάλτσα. Θα συνοδεύσει το κρασί, την μπίρα ή το ουζάκι σας ή θα σας χαρίσει την υπέροχη γεύση του έστω και με νερό!

Ντιπ πιπεριάς

Υλικά:

6 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης 1 φλιτζάνι μαγιονέζα Hellmanns 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές ξύδι αλάτι πιπέρι λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Αλείφουμε τις πιπεριές απ' όλες τις πλευρές με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο γκριλ και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους. Κατόπιν αφαιρούμε την φλούδα, το κοτσάνι και τους σπόρους και τις ανοίγουμε ώστε να βεβαιωθούμε ότι καθάρισαν καλά. Καθαρίζουμε τα σκόρδα, τα τοποθετούμε στο multi ή στο blender και τα πολτοποιούμε μαζί με το ξύδι. Τέλος προσθέτουμε και τις πιπεριές Φλωρίνης. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το αλάτι και το πιπέρι και προσθέτουμε και τον πολτό της πιπεριάς. Σερβίρουμε σε φρυγανιές ή φρυγανισμένο ψωμί.

Μπριζόλες με κους-κους

Μια ξεχωριστή πρόταση για να απολαύσετε τις χοιρινές μπριζόλες σας, μαζί με κους κους και πιπεριές Φλωρίνης. Κάνουν καλή παρέα αυτά τα τρία βρώσιμα, θα δείτε

Μελιτζανοσαλάτα σε καλαθάκια

Υλικά:

1 1/2 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 2 ως 4 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες και ξεφλουδισμένες 12-15 κόκκινες φρέσκες ντομάτες (ίσιες στο κάτω μέρος τους) 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές Χυμό από 1-1,5 λεμόνι Λίγο μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Αραδιάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί και τις ψήνουμε για τρία τέταρτα της ώρα περίπου (μέχρι να μαλακώσουν) στους 175 βαθμούς. Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τις βάζουμε σε ίσια επιφάνεια και τους κόβουμε οριζόντια το πάνω μέρος που είναι το κοτσάνι και δεν τρώγεται. Τις αδειάζουμε προσεχτικά από το εσωτερικό τους (όπως κάνουμε στα γεμιστά). Στο μπλέντερ χτυπάμε μισή κούπα ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπωλ και μέσα ρίχνουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο κι ανακατεύουμε ξανά. Προσθέτουμε στο μίγμα τις πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες και ανακατεύουμε καλά. Βγάζουμε τις μελιτζάνες απ' τον φούρνο, τις ανοίγουμε στη μέση με ένα μαχαίρι και με ένα κουταλάκι αφαιρούμε τη σάρκα τους και πετάμε τα σπόρια. Προσθέτουμε τη σάρκα της μελιτζάνας στο μίγμα με το λαδολέμονο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αλατοπιπερώνουμε τις ντομάτες στο εσωτερικό τους και τις γεμίζουμε με τη μελιτζανοσαλάτα. Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τις πράσινες πιπεριές και μετά σε ημικύκλια, διακοσμώντας της ντομάτες με τη μελιτζανοσαλάτα ώστε να μοιάζει με χερούλι στο καλαθάκι της ντομάτας.

Τηγανόψωμα με κόκκινη πιπεριά και ελιές

Υλικά:

1 κιλό αλεύρι 2 κύβους μαγιά νωπή (84 γρ.) 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 6 πιπεριές Φλωρίνης τουρσί 2 κούπες πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι 2 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο 1/2 κούπα άνηθο Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, τον δυόσμο και κόβουμε σε κομματάκια τις ελιές και τις πιπεριές. Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια γούβα στη μέση στην οποία ρίχνουμε την μαγιά, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Προσθέτουμε στη γούβα λίγο χλιαρό νερό και σε αυτό διαλύουμε καλά τη μαγιά. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε ρίχνοντας συνολικά περίπου 3 κούπες χλιαρό νερό μέχρι να πάρουμε μια μαλακή ζύμη. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας και ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά. Αφήνουμε τη ζύμη μας σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για τρία τέταρτα περίπου και μετά πλάθουμε ή κόβουμε με κουπ-πατ τα τηγανόψωμα στο σχήμα που θέλουμε. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε σπορέλαιο και όταν κάψει ρίχνουμε μέσα τα τηγανόψωμα γυρίζοντας τα ώστε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Σαλάτα πασχαλινή

Υλικά:

1-2 μαρούλια 2 μέτριες πατάτες 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 αυγά 1-2 πιπεριές Φλωρίνης Κάπαρη Λίγο τουρσί Άνηθο Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Ξύδι

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα λαχανικά και τις πατάτες. Σε ένα σέικερ χτυπάμε καλά το λάδι με το ξύδι. Βράζουμε τις πατάτες με την φλούδα τόσο ώστε να κρατάνε λίγο. Τις ξεφλουδίζουμε πριν κρυώσουν, τις κόβουμε σε κύβους, τις ραντίζουμε με το λαδόξυδο και τις αλατοπιπερώνουμε. Κρατάμε την καρδιά του μαρουλιού για διακόσμηση και κόβουμε για σαλάτα το υπόλοιπο μαρούλι. Κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμυδάκια και ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Προσθέτουμε και τις πατάτες, ραντίζουμε με το υπόλοιπο λαδόξυδο και ανακατεύουμε προσεκτικά. Πασπαλίζουμε με την κάπαρη και με ψιλοκομμένο το τουρσί. Κόβουμε σε λωρίδες την κόκκινη πιπεριά και σε τέταρτα τα βρασμένα αυγά. Τα στολίζουμε στο πάνω μέρος της σαλάτας βάζοντας και την καρδιά του μαρουλιού είτε στη μέση, είτε ένα-ένα τα φυλλαράκια όπου μας αρέσει. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για το Πάσχα επειδή έχουμε υλικά που μας έχουν μείνει από την νηστεία.