Tag Archives: ρούμι

Σπιτική sangria Φράουλα

Μια σανγκρία που μοσχομυρίζει φρέσκια φράουλα. Γίνεται εύκολα, σερβίρεται κρύα και μας δροσίζει τις ζεστές μέρες. Δοκιμάστε την!

Jack Frost

Ένα κοκτέιλ που παγώνει τα χείλη και ζεσταίνει την διάθεση μας!

Σουβλάκια πεπονιού

Μόλις σκάσουν, για τα καλά, μύτη τα πεπονάκια στους πάγους της λαϊκής, βρείτε ένα αρωματικό και φτιάξτε με αυτό... σουβλάκια! Δείτε την συνταγή, ετοιμάστε τα και... απολαύστε τα!

Σοκολατένια κουλουράκια με έκπληξη

Τι, μόνο τα γνωστά σοκολατάκια με την Joconda στο περιτύλιγμα θα έχουν ολόκληρο φουντούκι για «δωράκι»; Και τα δικά σας σπιτικά σοκολατένια κουλουράκια θα έχουν έκπληξη για όσους τα γευθούν. Ακολουθείστε τις οδηγίες της συνταγής και όταν τα φτιάξετε... καλέστε μας...

Πίνα Κολάντα – Pina Colada

Υλικά:

1 δόση ρούμι (rum) 2 δόσεις χυμό ανανά 2 δόσεις γάλα καρύδας Θρυμματισμένο πάγο Υλικά για τη διακόσμηση: Φέτες ανανά Κερασάκι μαρασκίνο

Εκτέλεση:

Σε ένα σέικερ ανακατεύουμε ελαφρά το ρούμι, το γάλα της καρύδας και το χυμό ανανά με λίγο πάγο. Σε ένα μεγάλο ποτήρι σουρώνουμε το περιεχόμενο του σέικερ και διακοσμούμε με τις φέτες ανανά και το κερασάκι. Δεν ξεχνάμε φυσικά το καλαμάκι.

Αχλάδια με σοκολάτα

Υλικά:

8 αχλάδια 1 σοκολάτα υγείας ή ζαχαροπλαστικής των 100 γρ. 1/2 λεμόνι 1 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά τζιν ή ρούμι 100 γρ. κρέμα γάλακτος Αμύγδαλα φιλέ

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα αχλάδια και με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε το κέντρο τους μαζί με το κοτσάνι. Τα καταβρέχουμε με το χυμό του λεμονιού και τα αφήνουμε στο ψυγείο. Σε μπεν μαρί βάζουμε τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη σοκολάτα και το τζιν και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Μόλις δέσει η σάλτσα την κατεβάζουμε απ' την φωτιά και την αφήνουμε να πάρει κανονική θερμοκρασία. Σερβίρουμε σε μια πιατέλατα τα αχλάδια όρθια, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας και τα πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα φιλέ. Αφήνουμε σε δροσερό μέρος ή και στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.

Σάλτσα πορτοκαλιού

Υλικά:

2 πορτοκάλια 2 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές ρούμι 1/2 λεμόνι 1 κουταλάκι κορν φλάουρ

Εκτέλεση:

Παίρνουμε το ξύσμα από μισό πορτοκάλι και από μισό λεμόνι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, το ρούμι, το ξύσμα του πορτοκαλιού και του λεμονιού. Σκεπάζουμε το κατσαρολάκι και βράζουμε για ένα πεντάλεπτο σε χαμηλή φωτιά. Απομακρύνουμε το κατσαρολάκι απ' την φωτιά και διαλύουμε σε ελάχιστο νερό το κορν φλάουρ. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ στη σάλτσα πορτοκαλιού, ξαναβάζουμε το κατσαρολάκι στην φωτιά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Πριν την χρησιμοποιήσουμε περιμένουμε να κρυώσει. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκές κρέπες, σε κρέμες και σε τάρτες.

Γρανίτα σοκολάτα, της Παναγιώτας

Υλικά:

140γρ. κουβερτούρα Guanaja 70%κακάο
500γρ. νερό
130γρ. ζάχαρη
25γρ. κακάο
5γρ. μαύρο ρούμι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη μαζί με το νερό και το κακάο. Σε ένα μπολ τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε το ζεστό σιρόπι. Ανακατεύουμε έως ότου η κουβερτούρα να λιώσει και την αφήνουμε να κρυώσει. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο έτσι ώστε η θερμοκρασία του να πέσει και να φτάσει στους 9 κελσίου. Προσθέτουμε το ρούμι. Το τοποθετούμε σε παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες της ή τις οδηγίες παρασκευής της.

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Παναγιώτα Κασίμη, και την ευχαριστούμε πολύ.