τζίντζερ .: Ματιά
 

τζίντζερ

Ginger Ale Ένα απόλυτα δροσιστικό κοκτέιλ που μπορείτε να το φτιάξετε εξ αρχής μόνος σας! Ginger ale!

Ginger Ale

Noodles με κοτόπουλο τζίντζερ και κρέμα καρύδας, της Άννας Noodles με κοτόπουλο. Ένα νόστιμο, ελαφρύ και εύκολο κινέζικο πιάτο, που μπορείτε να απολαύσετε ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε η Άννα Βούη!

Noodles με κοτόπουλο τζίντζερ και κρέμα καρύδας, της Άννας

Άλειμμα κολοκύθας Μια εναλλακτική υγιεινή πρόταση για πρωινό ή κολατσιό αντί για την γνωστή αλλά γεμάτη θερμίδες

Άλειμμα κολοκύθας

Γκολντφίνγκερ - Goldfinger (Κοκτέιλ - Cocktail), της Στέλλας Αν σας αρέσει η γεύση της μέντας, τότε αυτό το κοκτέιλ θα σας συναρπάσει.

Γκολντφίνγκερ - Goldfinger (Κοκτέιλ - Cocktail), της Στέλλας

Καλαμαράκια με πορτοκάλι Λαχταριστά καλαμαράκια με μια νότα πορτοκαλιού για να συνοδέψετε το πιλάφι σας ή πατατούλες στον ατμό. Δοκιμάστε τα!

Καλαμαράκια με πορτοκάλι

Κανελόνια Τα κανελόνια θέλουν τρόπο και λίγο κόπο. Θα σας αποζημιώσουν όμως με την νοστιμιά τους. Δοκιμάστε τα!

Κανελόνια

Καστανό ρύζι στον ατμό Το καστανό ρύζι στον ατμό είναι η βάση για πολλά πιάτα υγιεινής διατροφής. Ετοιμάζοντάς το με τον τρόπο αυτής της συνταγής, μπορεί να αποτελέσει και από μόνο του -χωρίς συνοδευτικά- ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό.

Καστανό ρύζι στον ατμό

Κέικ καρότου με τζίντζερ Το τζίντζερ είναι ένα ιδιαίτερο υλικό που μπήκε στα πιάτα των Ελλήνων τα τελευταία χρόνια. Εδώ το συναντάμε σε ένα γλυκό -ένα κέικ καρότου-, στο οποίο προσφέρει μια ξεχωριστή γεύση!

Κέικ καρότου με τζίντζερ

Κέικ μελιού (Μελόψωμο) Ένα απολαυστικότατο κέικ με μέλι και αμύγδαλο!

Κέικ μελιού (Μελόψωμο)

Κεφτεδάκια στον ατμό Απολαύστε κεφτεδάκια στον ατμό με τζίντζερ και χαρίστε στον εαυτό σας μια νόστιμη και υγιεινή τροφή.

Κεφτεδάκια στον ατμό

Κόκκινες φακές σούπα

Κόκκινες φακές σούπα

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρουτόν

Κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρουτόν

Κοτόπουλο με μπρόκολο και μανιτάρια Φιλέτο κοτόπουλο, περιτριγυρισμένο από μπουκετάκια μπρόκολου και φετούλες μανιταριών! Ένα νόστιμο γεύμα έτοιμο σε λίγα λεπτά ακολουθώντας τις οδηγίες αυτής της συνταγής.

Κοτόπουλο με μπρόκολο και μανιτάρια

Κουλουράκια κανέλας, της Patricia Πασχαλινά νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας της γιαγιάς! Μοσχομύρισε όλο το Φάληρο ❤

Κουλουράκια κανέλας, της Patricia

Κρεατόσουπα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Κρεατόσουπα λαχταριστή σε τρεις μοναδικές σε γεύση παραλλαγές. Δοκιμάστε τη με την πρώτη ευκαιρία.

Κρεατόσουπα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Λαχανικά με ρύζι, της Ευτυχίας

Λαχανικά με ρύζι, της Ευτυχίας

Λιγκουίνι με λαχανικά, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Λιγκουίνι ολικής με 50% λαχανικά και με εξωτική νηστίσιμη σάλτσα

Λιγκουίνι με λαχανικά, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Μαρινάδα για κρεατικά και λαχανικά Με την συνταγή αυτή θα φτιάξετε μια ξεχωριστή μαρινάδα την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σε κρεατικά όσο και σε λαχανικά που θέλετε να ψήσετε στην σχάρα.

Μαρινάδα για κρεατικά και λαχανικά

Μείγμα μπαχαρικών (Old Bay Seassoning) Ένα μείγμα μπαχαρικών με έντονα αρώματα και γεύσεις υπάρχει σε αυτή τη συνταγή. Είναι ικανό να δώσει γεύση και άρωμα ακόμη και στα πιο ουδέτερα πιάτα. Δοκιμάστε το!

Μείγμα μπαχαρικών (Old Bay Seassoning)

Μπαχαρικά για γεύσεις φθινοπώρου (κολοκύθες, κέικ, πίτες) Ένα μείγμα μπαχαρικών με όλη τη γεύση του φθινοπώρου μέσα του, που θα αρωματίσει υπέροχα όλα τα γλυκά μας. Κέικ, πίτες και φυσικά γλυκιά κολοκυθόπιτα. Δοκιμάστε το!

Μπαχαρικά για γεύσεις φθινοπώρου (κολοκύθες, κέικ, πίτες)

Μυρωδιά σκόρδου

Μυρωδιά σκόρδου

Πικάντικα και καυτερά κεφτεδάκια στον ατμό Υγιεινά κεφτεδάκια στον ατμό που συναρπάζουν με την γεύση και κάνουν καλό τόσο στο αδυνάτισμα όσο και στην γρίπη -καυτερά γαρ!

Πικάντικα και καυτερά κεφτεδάκια στον ατμό

Πικάντικα και καυτερά χοιρινά κεφτεδάκια στον ατμό Νόστιμα, υγιεινά και ολίγον τι καυτερά!

Πικάντικα και καυτερά χοιρινά κεφτεδάκια στον ατμό

Πικάντικα χοιρινά μπριζολάκια με κάρυ Ο συνδυασμός τζίντζερ, κάρυ και σκόρδου θα δώσει στα χοιρινά μπριζολάκια σας μια ξεχωριστή πικάντικη γεύση!

Πικάντικα χοιρινά μπριζολάκια με κάρυ

Πιπεράτο ζεστό κρασί Εορταστικό ζεστό ποτό με κρασί, πορτοκάλι και μπαχαρικά!

Πιπεράτο ζεστό κρασί

Πιτάκια φούρνου με γέμιση κιμά, της Patricia Και η παραγωγή συνεχίζεται... για την ώρα: Βραζιλιάνικα πιτάκια με κιμά (Pastel de forno com carne moida).

Πιτάκια φούρνου με γέμιση κιμά, της Patricia

Πως καθαρίζουμε το τζίντζερ Αγαπημένο και ωφέλιμο το τζίντζερ, αλλά πως καθαρίζεται;

Πως καθαρίζουμε το τζίντζερ

Ρυζάκι μαργιόλικο Απαιτεί αρκετά υλικά, αλλά τι μαργιόλικο θα ήταν αλλιώς; Αξίζει να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή μια φορά. Οι επόμενες θα έρθουν μόνες τους... δεν θα μπορέσετε να του αντισταθείτε!

Ρυζάκι μαργιόλικο

Ρυζοκροκέττες, της Ελένης Σας έχει περισσέψει πιλάφι και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Φτιάξτε με αυ τό θαυμάσιες ρυζοκροκέττες με την συνταγή που μας έστειλε η Ελένη Μαργελλου

Ρυζοκροκέττες, της Ελένης

Σούπα κοτόπουλου οικονομική και ελαφριά Μια σούπα πολύ πολύ οικονομική και εύκολη, ελαφριά και μυρωδάτη, λαχταριστή και βολική μας προτείνει αυτή η συνταγή. Δοκιμάστε την!

Σούπα κοτόπουλου οικονομική και ελαφριά

Σούπα στο φούρνο, από τον Γέροντα Παρθένιο Σούπα στο φούρνο, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Σούπα στο φούρνο, από τον Γέροντα Παρθένιο

Σπανάκι σαλάτα με τζίντζερ

Σπανάκι σαλάτα με τζίντζερ

Σπιτικό σιρόπι Ginger (φτιάχνω μόνος μου σιρόπι τζίντζερ) Φτιάξτε μόνοι σας σιρόπι ginger για να το χρησιμοποιήσετε σε διάφορα κοκτέιλ!

Σπιτικό σιρόπι Ginger (φτιάχνω μόνος μου σιρόπι τζίντζερ)

Τζίντζερ γυμνό Γδύστε το τζίντζερ με... το κουταλάκι!

Τζίντζερ γυμνό

Τσάι αποτοξίνωσης με λεμόνι και τζίντζερ Ένα γευστικό τσάι που θα σας βοηθήσει να αποτοξινώσετε τον οργανισμό σας.

Τσάι αποτοξίνωσης με λεμόνι και τζίντζερ

Χοιρινά κεφτεδάκια στον ατμό Ένα υγιεινό πιάτο κατάλληλο τόσο για διαβητικούς όσο και για ανθρώπους που απλά προσέχουν την διατροφή τους ή κάνουν δίαιτα.

Χοιρινά κεφτεδάκια στον ατμό

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με γλάσο Υπέροχα χριστουγεννιάτικα μπισκότα που θα γλυκάνουν τις γιορτινές ημέρες μικρών και μεγάλων.

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με γλάσο

Χριστουγεννιάτικο - Πρωτοχρονιάτικο μείγμα μπαχαρικών για όλα τα γλυκά Κέικ, μπισκότα, κουλουράκια και γιορτινά ψωμάκια, σιροπιαστά γλυκά και σοκολατένιες κρέμες μοσχομυρίζουν με αυτό το μείγμα μπαχαρικών.

Χριστουγεννιάτικο - Πρωτοχρονιάτικο μείγμα μπαχαρικών για όλα τα γλυκά

Χταπόδι με αγκινάρες, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Χταπόδι με αγκινάρες. Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο πιάτο με χταπόδι, αγκινάρες, σελινόριζα και σέλερι. Το σερβίρουμε ζεστό με σκορδαλιά ή λευκή ταραμοσαλάτα, με λευκό κρασάκι και λίγο ψωμί ολικής (από εκείνο που ζύμωνε η μητέρα της γιαγιάς μας). Το φαγητό μπορεί να γίνει και με σουπιές ή θράψαλα ή καλαμάρια∙ αλλάζει μόνο ο τρόπος που τα βράζουμε: σε νερό (και όχι σε κρασί, όπως κάναμε στο χταπόδι). Εναλλακτικά, το φαγητό μπορεί επίσης να γίνει και μόνο με τα λαχανικά, χωρίς τα θαλασσινά.

Χταπόδι με αγκινάρες, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Χταπόδι σαλάτα με μπέικον Μια σαλάτα που συνδυάζει βουνό (χοιρινό) και θάλασσα (χταποδάκι), φέρνοντας σε ένα πιάτο δύο από τις πλέον αγαπημένες μας γεύσεις.

Χταπόδι σαλάτα με μπέικον

Ψαρόσουπα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Ψαρόσουπα. Αυτό το πιάτο είναι για τον ανθρώπινο οργανισμό και το ανοσοποιητικό μας σύστημα μία ισχυρή «βόμβα» αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών υλικών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων κ.λ.π. Το τι προσδίδουν όλα αυτά στον οργανισμό, χρειάζεται ένα βιβλίο – ολόκληρο τόμο να γράψουμε. Η καλύτερα ψαρόσουπα “αυτού του δρόμου”! Σε έναν πολυσύχναστο κεντρικό δρόμο της Αθήνας κάποιος άνοιξε ένα κουρείο, τοποθετώντας απ’ έξω μια ταμπέλα που έγραφε: «Το καλύτερο κουρείο της Αθήνας». Μετά από μερικούς μήνες, λίγα μέτρα πιο κάτω άνοιξε άλλο κουρείο με την επιγραφή: «Το καλύτερο κουρείο της Ελλάδος». Σύντομα ανοίγοντας κι άλλο κουρείο στον ίδιο δρόμο, ο ιδιοκτήτης του επέλεξε να γράψει στην ταμπέλα του: «Το καλύτερο κουρείο της Ευρώπης». Ο επόμενος που άνοιξε το κουρείο του, στον ίδιο πάντα δρόμο, έγραψε: «Το καλύτερο κουρείο του κόσμου». Τέλος, στον ίδιο δρόμο άνοιξε ένα ακόμη κουρείο και ο ιδιοκτήτης του ανέβασε την επιγραφή: «Το καλύτερο κουρείο αυτού του δρόμου»! Όλοι έχετε ακούσει από τους διακεκριμένους σεφ να δηλώνουν ότι η καλύτερη ψαρόσουπα είναι η δική τους. Η ψαρόσουπα, λοιπόν, η δική μας είναι απλώς η καλύτερη που υπάρχει «σ’ αυτόν τον δρόμο»! Στο κάθε φαγητό μπορεί συχνά να βάζουμε πολλά υλικά, όμως για ένα πετυχημένο φαγητό συνήθως πρέπει κάποια χαρακτηριστική γεύση να «ηγεμονεύει» και να προεξάρχει. Έτσι, και στην ψαρόσουπά μας πρέπει να ηγεμονεύει -και στη γεύση και στην όσφρηση- το ψαρόζουμο. Το ψάρι μας, για να βράσει απαιτούνται από 15 λεπτά (τα μικρά) και έως και 25 λεπτά (τα μεγάλα), με αποτέλεσμα να μη μπορεί από μόνο του να δώσει στον ζωμό την απαιτούμενη ισχυρή γεύση. Γι’ αυτό βασική προϋπόθεση για μια πετυχημένη ψαρόσουπα, είναι να περιέχει οπωσδήποτε πρόσθετο ψαρόζουμο, το οποίο μάλιστα να προέρχεται από διάφορα είδη ψαριών κι όχι μόνον από ένα.

Ψαρόσουπα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου