Tag: ψάρια

Συνταγή για μπαχαρικό κέιτζουν (cajun)

Φτιάξτε μόνοι σας cajun. Ένα μπαχαρικό που μας έρχεται από την μυστηριακή Νέα Ορλεάνη!

Ψάρια Σαβόρο, της κυρίας Σοφίας

Η κυρία Σοφία, σύζυγος και μητέρα ψαράδων, μπορεί να θεωρηθεί, δικαίως, ειδική στο μαγείρεμα των ψαριών. Ακολουθήστε την συνταγή που μας έστειλε και φτιάξτε πεντανόστιμα ψάρια σαβόρο.

Θαλασσινά

Ενυδρείο – Υδροβιολογικός Σταθμός Ρόδου

Όταν βρεθείτε στην Ρόδο, αφιερώστε κάποιες ώρες στο ενυδρείο της. Είναι ένας από τους ελάχιστους τέτοιους χώρους που υπάρχουν στην πατρίδα μας και αξίζει κάθε λεπτό που θα περάσετε μέσα σε αυτόν.

Τόποι

Ψάρι με μαγιονέζα και ψαρόσουπα

Μια εξαιρετική επιλογή για κάθε επίσημο τραπέζι, ακόμα και για εκείνο της πρωτοχρονιάς.

Επίσημο τραπέζι/Θαλασσινά/Πρωτοχρονιά/Πρωτοχρονιάτικα φαγητά

Γαύρος μαρινάτος με φρέσκο κρεμμυδάκι

Μαρινάρετε γαύρο σε ξύδι και αφήστε τον μετά να σταθεί με φρέσκο κρεμμυδάκι και ελαιόλαδο! Γίνεται εκπληκτικός!

Θαλασσινά/Ορεκτικά

Σαφρίδια στο φούρνο

Λαχταριστά σαφρίδια στο φούρνο με όλη την γεύση και καθόλου αλάτι. Καλή σας όρεξη!

Θαλασσινά/Φαγητά χωρίς αλάτι

Σαφρίδια στη σχάρα

Σαφριδάκια στη σχάρα. Ιδανικά για όσους ακολουθούν άναλη δίαιτα και θέλουν να απολαύσουν ψητό ψαράκι.

Θαλασσινά/Φαγητά χωρίς αλάτι

Κολοκυθάκια πουρέ

Ένας πουρές διαφορετικός από τους συνηθισμένους. Πουρές από κολοκυθάκια, με νότες σκόρδου και ελαιολάδου, ελαφρύς, υγιεινός και το κυριότερο; πάει με όλα!

Καλοκαίρι/Λαχανικά/Νηστίσιμα με λάδι

Δήμος Βοΐου, (Τσοτύλι, Νεάπολη, Άσκιο, Πεντάλοφος και Σιάτιστα), Κοζάνη, Μακεδονία, Ελλάδα

Ανάμεσα στους γίγαντες του Γράμμου, του Σμόλικα και της Βασιλίτσας.

Προορισμοί

ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ – ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ

ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ – ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ Χριστούληδες, Παναγίτσες, δυό ευρώ οι εικονίτσες. Φθάσατε στο παρά πέντε. Άστην αυτήν. Έχει πέντε. Δεν κάνουμε μείς απάτη. Αλλοιώς να μας βγεί το μάτι. Τον κόσμο τον σεβόμαστε. Κανέναν δε φοβόμαστε. Εμείς.., κάνουμε κουμάντο. Τους έχουμε από κάτω. Δίνουμε σε όλα λύση με πολύ ωραία κρίση. Είμαστε τα καλά παιδιά. Τύφλα να έχει η παπαδιά. Είμαστε καί...

Ποιήματα

ΠΙΑΚΑΝΕ ΤΟ ΜΗΤΣΟ

ΠΙΑΚΑΝΕ ΤΟ ΜΗΤΣΟ Γειά σας παλληκάρια! Πώς να σας το πώ. Πιάκανε το Μήτσο κάτω στο γιαλό. Πιάκανε το Μήτσο, το καλό παιδί να ρίχνει μπουρλώτα και μιάν αρπαχτή. Κυρ Λιμενάρχη άστονε και μην του βάζεις πρόστιμο. Ο Μήτσος είν’ καλό παιδί με μπόλικο φιλότιμο. Πήγε να ψαρέψει. Τη φορά αυτή, τελικά τον μάγκωσαν από το αυτί. Ρέ Μήτσο τι...

Ποιήματα

Δροσερή σαλάτα με σκουμπρί

Μια πολύ νόστιμη, οικονομική και δροσερή σαλάτα, γεμάτη Ωμέγα-3!

Οικονομικές/Σαλάτες

Τσιπούρα στη λαδόκολλα

Τσιπούρες ψημένες σε φούρνο στην λαδόκολλα έχετε δοκιμάσει; Αν όχι, πρέπει με την πρώτη ευκαιρία να το κάνετε. Γίνονται πεντανόστιμες!

Θαλασσινά

Ψάρι πέστροφα στο φούρνο, της Εύης

Θαλασσινά

Σκουμπρί στο φούρνο

Εύκολες συνταγές/Θαλασσινά

Καθάρισμα των ψαριών

Θέλετε να μαγειρέψετε ψάρια και σκέφτεστε ότι η κουζίνα σας θα γεμίσει λέπια; Η Αναστασία μας έστειλε ένα κολπάκι για να παραμείνει η κουζίνα σας καθαρή. Ρίξτε του μια ματιά

Κολπάκια

Μυρωδιές από την κουζίνα

Κολπάκια

Κακαβιά

Θαλασσινά/Σούπες

Αθερινόπιτα Αιγαίου, της Ελένης

Θαλασσινά/Νησιώτικες συνταγές/Οικονομικές

Τσιπούρες στο φούρνο

Πριν λίγα χρόνια οι τσιπούρες ήταν ένα από τα πιο ακριβά ψάρια της αγοράς. Από τότε που βγήκαν όμως στο εμπόριο οι τσιπούρες ιχθυοτροφείου η τιμή τους είναι πλέον προσιτή στον καθένα μας. Φτιάξτε τις λοιπόν στο φούρνο και απολαύστε τον άλλοτε «ακριβό καρπό» της θάλασσας

Θαλασσινά

Ψάρια ριγανάτα

Θαλασσινά/Οικονομικές

Ψαρόσουπα

Θαλασσινά/Σούπες

Γαύρος με ντομάτα στο φούρνο

Θαλασσινά

Γλώσσες στο φούρνο

Ακόμα και αν η μαγειρική δεν είναι το φόρτε σας, αυτή είναι μια συνταγή που σίγουρα μπορείτε να την φτιάξετε και να κάνετε τους αγαπημένους σας να μην πιστεύουν στα μάτια τους ή πιο σωστά στον ουρανίσκο τους

Θαλασσινά

Γαύρος ψητός με ντομάτα, της Έφης

Τι θα λέγατε να φάτε λίγο ψαράκι για μεσημεριανό, που κάνει και καλό στην υγεία; Μαγειρέψτε γαύρο ψητό με ντομάτα, ακολουθώντας αυτήν τη συνταγή και θα γλύφετε τα δάχτυλα σας

Θαλασσινά