Μανταρινοπιτάκια, της Κατερίνας

Last modified date

Μανταρινοπιτάκια, της Κατερίνας

Να μία όχι και τόσο συνηθισμένη συνταγή! Γλυκά πιτάκια με γεύση και άρωμα μανταρινιού, από τα χεράκια της Κατερίνας! Εσείς, δεν θα τα δοκιμάσετε;

Υλικά:

Φλούδες από 16 χιώτικα μανταρίνια
1/2 κιλό αμύγδαλα ασπρισμένα
1/2 κιλό ζάχαρη
1 κιλό φύλλο κρούστας
1/2 πακέτο μαργαρίνη
Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις φλούδες μανταρινιού μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε (καλό θα είναι να μείνουν ένα βράδυ μέχρι να στραγγίσουν πολύ καλά) και τα περνάμε από το μυλαράκι με ψιλή τρύπα. Τρίβουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι. Σε κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τις λιωμένες φλούδες και τα αμύγδαλα, μέχρι να ανακατευτούν και να γίνουν ομοιόμορφη μάζα. Αφήνουμε να κρυώσει.
Κόβουμε την κρούστα σε μακρόστενες λωρίδες και αλείφουμε με μαργαρίνη. Τυλίγουμε όπως τα τυροπιτάκια.
Αφού τα ετοιμάσουμε, τα στρώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 175οC μέχρι να ροδοκοκκινίσει η κρούστα. Μόλις κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Σημείωση: τα χιώτικα μανταρίνια έχουν πολύ ωραίο άρωμα και γεύση, γι’ αυτό προτείνονται.

Τη συνταγή αυτή μας την έστειλε η Κατερίνα, την οποία και ευχαριστούμε πολύ!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Post comment