Υλικά:
4 πατάτες
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
15 ντοματίνια
5-6 αγγουράκια τουρσί
100γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι
Λίγο μαϊντανό
1 λεμόνι
Λίγη κάπαρη
2-3 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά και βράζουμε τις πατάτες μας σε σκέτο νεράκι. Όταν γίνουν τις ξεφλουδίζουμε. Σε μια σαλατιέρα κόβουμε τις πατάτες μας σε μεγάλα κομμάτια, τα ντοματίνια, τα αγγουράκια και τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε την κάπαρη, τις ελιές, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, το χυμό λεμονιού στον οποίο έχουμε διαλύσει τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά αλλά απαλά να μη διαλύσουμε τις πατάτες μας.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.