Tag Archives: μαρμελάδα

Τάρτα φράουλα με καρδούλες

Μια τάρτα γεμάτη καρδούλες και γλύκα από μαρμελάδα φράουλα. Φτιάξτε την για του αγίου Βαλεντίνου ή οποιαδήποτε ημέρα! Κάθε ημέρα είναι μέρα γιορτής για τους ερωτευμένους!

Cheesecake (τσιζκέικ) της Ματιάς

Ένα απολαυστικό, δροσιστικό γλυκό ψυγείου, ένα τσιζ κέικ χωρίς ψήσιμο, μας προτείνει αυτή η συνταγή. Ιδανικό επιδόρπιο για όλες τις εποχές του χρόνου. Δοκιμάστε το Cheese cake της Ματιάς και θα γίνει το αγαπημένο σας!

Τηγανίτες γεμιστές

Για ποιο λόγο οι τηγανίτες να είναι σκέτες; Ακολουθήστε τη συνταγή, επιλέξτε τη γέμιση της αρεσκείας σας και... voilà!!!

Αστεράτο πρωτοχρονιάτικο γλυκό

Ένα αστεράτο πρωτοχρονιάτικο γλύκισμα που μπορείτε όμως να το φτιάχνετε και να το απολαμβάνετε κάθε φορά που έχετε μπόλικο ψωμί του τοστ ή σας έχει περισσέψει και κοντεύει να λήξει.

Τσιζ κέικ

Υλικά:

2 πακέτα Πτι Μπερ 1 πακέτο βιτάμ 500γρ. τυρί τύπου Φιλαδέλφεια 500γρ. κρέμα γάλακτος 500γρ. μαρμελάδα

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε τα μπισκότα μας στο μπλέντερ και τα θρυμματίζουμε εντελώς. Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε τα τριμμένα μπισκότα και το βούτυρο λιωμένο και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο πυρέξ και το περνάμε από το φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Χτυπάμε στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα τη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί. Κατόπιν την ανακατεύουμε με το τυρί απαλά. Στρώνουμε το μείγμα αυτό πάνω από τη βάση που φτιάξαμε στο πυρέξ και από πάνω απλώνουμε τη μαρμελάδα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 3 με 4 ώρες να κρυώσει εντελώς και σερβίρουμε.

Ρολό κέικ με μαρμελάδα, της Άννας

Υλικά:

1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 5 αυγά Μαρμελάδα της αρεσκείας μας Άχνη ζάχαρη (προαιρετικά) Κουβερτούρα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου γίνουν σαν κρέμα (αυτό χρειάζεται περίπου 5 λεπτά) και τα υπόλοιπα υλικά ίσα που τα ανακατεύουμε για να μην ξεφουσκώσει η κρέμα των αυγών που έχουμε δημιουργήσει. Αφού τελειώσουμε με το χτύπημα των υλικών βουτυρώνουμε το ταψί του φούρνου το μεγάλο (γιατί δεν θέλουμε να φουσκώσει πολύ το παντεσπάνι μας επειδή θέλουμε να το τυλίξουμε) και βάζουμε μέσα το μίγμα. Ψήνουμε για 10 με 20 λεπτά το πολύ (για να δούμε αν ψήθηκε το γνωστό κόλπο με την οδοντογλυφίδα). Έπειτα βρέχουμε μια πετσέτα και την στραγγίζουμε πολύ καλά, την απλώνουμε επάνω στον πάγκο και αναποδογυρίζουμε επάνω της το παντεσπάνι. Το τυλίγουμε σε ρολό μαζί με την πετσέτα και το αφήνουμε για κανένα 5λεπτο. Έπειτα ξετυλίγουμε και βάζουμε μέσα μια μαρμελάδα της αρεσκείας μας, ξανακλείνουμε και είναι έτοιμο. Αν θέλουμε από πάνω μπορούμε να βάλουμε άχνη ζάχαρη ή και λιωμένη κουβερτούρα. ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΟ. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Την συνταγή αυτή μας την έστειλε η Άννα, την οποία και ευχαριστούμε πολύ!

Μηλόπιτα η γερμανική (apfelkuchen)

Υλικά:

1 κιλό μήλα 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 1/2 βιτάμ 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 6 αυγά 1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα 1 κούπα μαρμελάδα ροδάκινο 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες (στα 8 ) περιχύνοντάς τις με το χυμό του λεμονιού ώστε να μην μας μαυρίσουν. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε: το μπέικιν, το βιτάμ (λιωμένο), το ξύσμα από το λεμόνι και το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να πάρουμε μια ομοιόμορφη ζύμη. Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι κι αδειάζουμε σε αυτό τη ζύμη μας. Τοποθετούμε από πάνω της τις φέτες των μήλων και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. Όταν ψηθεί η πίτα μας την βγάζουμε από τον φούρνο, απλώνουμε πάνω της τη μαρμελάδα και τελειώνουμε την διακόσμηση με τα ασπρισμένα αμύγδαλα. Είναι πεντανόστιμη και μπορείτε να την απολαύσετε είτε μόνη της είτε με παγωτό συνοδεία πάντα καλής παρέας.

Μήλα ψητά στον φούρνο

Υλικά:

6 μήλα 6 κουταλάκια βούτυρο Κερκύρας 10 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη 6 κουταλάκια μαρμελάδα πορτοκάλι ή ροδάκινο ή βερύκοκο 1 λεμόνι 1 κουταλιά κορν φλάουρ Κανέλα Λίγο κουκουνάρι ή ασπρισμένα αμύγδαλα για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα μήλα και με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε το κοτσάνι και τα κουκούτσια. Αν δεν έχουμε το ειδικό εργαλείο με ένα μαχαίρι προσεχτικά αφαιρούμε ένα κύλινδρο από το εσωτερικό του μήλου χωρίς να κόψουμε το μήλο σε κομμάτια. Τοποθετούμε τα μήλα σε ένα ταψί και προσθέτουμε μία κούπα νερό. Στο εσωτερικό των μήλων βάζουμε από ένα κουταλάκι μαρμελάδα, περίπου μιάμιση κουταλιά ζάχαρη και στο πάνω μέρος ένα κουταλάκι βούτυρο Κερκύρας. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ρίχνουμε χυμό απ' το λεμόνι. Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για τρία τέταρτα της ώρας περίπου. Όταν ψηθούν τα μήλα τα σερβίρουμε σε πιατέλα και βάζουμε σ' ένα κατσαρολάκι το ζουμί που έχει μέσα στο ταψί μας. Ρίχνουμε σε αυτό το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει. Κατόπιν το ρίχνουμε πάνω στα μήλα και αν θέλουμε διακοσμούμε με κουκουνάρι ή ασπρισμένα και κομμένα αμύγδαλα.

Γλυκά καναπεδάκια

Υλικά:

1/2 κούπα άπαχο cottage cheese (τυρί κότατζ)
4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα για διαβητικούς
2 κουταλιές της σούπας άπαχο γάλα σε σκόνη
2 φέτες ψωμί για τοστ ολικής αλέσεως, φρυγανισμένες

Εκτέλεση:

Σε μπλέντερ ή μούλτι βάζουμε το τυρί, τη μαρμελάδα και το γάλα και τα χτυπάμε. Φρυγανίζουμε το ψωμί, το κόβουμε σε τέταρτα και το αφήνουμε να κρυώσει. Απλώνουμε το μείγμα πάνω στο ψωμί και σερβίρουμε.

Cheese cake

Υλικά:

2 πακέτα μπισκότα digestive
1 βιτάμ σοφτ
1 ζαχαρούχο
1 κονσέρβα κρέμα μόρφατ
1 μεγάλο κουτί τυρί φιλαδέλφεια
Το χυμό ενός λεμονιού
Μαρμελάδα βατόμουρο ή φράουλα

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα μπισκότα με το χέρι ή στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη. Λιώνουμε το βούτυρο και το αναμιγνύουμε με τα μπισκότα. Τα στρώνουμε σε ένα μεγάλο τάπερ σα βάση. Τα βάζουμε στο ψυγείο για λίγο. Χτυπάμε όλα τα άλλα υλικά μαζί εκτός από τη μαρμελάδα.
Απλώνουμε το μείγμα στη βάση και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για λίγο. Πατάμε τη μαρμελάδα με ένα πιρούνι κι αν θέλουμε να γίνει πιο ρευστή προσθέτουμε ένα κουτάλι σούπας χλιαρό νερό. Απλώνουμε από πάνω.

Πάστα φλόρα, του Χάρη

Τι θα λέγατε για ένα εύκολο και γρήγορο στην κατασκευή αλλά πάνω απ' όλα πεντανόστιμο γλυκάκι; Ακολουθήστε την συνταγή που μας έστειλε ο Χάρης Αργυρόπουλος και σε λίγο χρόνο θα μυρίσει το σπιτικό σας Πάστα Φλόρα

Πάστα Φλώρα

Υλικά:

3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1 φλιτζάνι τσαγιού βιτάμ
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
1 κρόκο αυγού
1 κουταλάκι κοφτό μπεϊκιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
1 1/2 - 2 φλιτζάνια μαρμελάδα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπεϊκιν, ρίχνουμε το βιτάμ λιωμένο, τον κρόκο, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το κονιάκ και τα ζυμώνουμε. Τη ζύμη τη χωρίζουμε σε δύο κομμάτια. Το ένα κομμάτι το στρώνουμε σε ταψάκι. Από το δεύτερο κομμάτι της ζύμης κόβουμε ένα κομμάτι το πλάθουμε κορδόνι και το τοποθετούμε γύρω γύρω στο ταψί. Αδειάζουμε τη μαρμελάδα στο ταψί και με τη ζύμη που έμεινε πλάθουμε λεπτά κορδόνια και τα τοποθετούμε πάνω στη μαρμελάδα έτσι ώστε να σχηματίζουν μικρά τετράγωνα ή σταυροειδή. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30-40 λεπτά και την κόβουμε όταν κρυώσει τελείως.

Cheesecake, της Κατερίνας

Τι θα λέγατε να φτιάξουμε ένα cheesecake; Ακολουθήστε την συνταγή που μας έστειλε η Κατερίνα Οικονόμου και ένα πεντανόστιμο σπιτικό cheesecake θα βρεθεί στο τραπέζι σας χωρίς πολύ κόπο

Cheese cake, της Αθηνάς

Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο και γρήγορο στην ετοιμασία cheese cake με την συνταγή που μας έστειλε η Αθηνά Βαλαβάνη

Νατάφυ (Παραδοσιακό γαλλικό), της Natalie

Υλικά:

1 κουτί οικογενειακό παγωτό βανίλια
2 μεγάλες κουταλιές μερέντα/μαρμελάδα
Σιρόπι σοκολάτας
100 γρ. all bran
100 γρ. choco crispies
100 γρ. corn flakes
Μισό πακέτο μπισκότα digestive
2 πουράκια Caprice
Φράουλες

Εκτέλεση:

Απλώνετε το παγωτό σ' ένα μπολ ομοιόμορφα. Αφήνετε μια μεγάλη τρύπα στη μέση. Γεμίζετε την τρύπα με τη μερέντα/τη μαρμελάδα. Χτυπάτε στο μπλέντερ τα δημητριακά και τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα βάζετε από πάνω ομοιόμορφα, σα 2ο στρώμα. Γαρνίρετε με το σιρόπι σοκολάτας. Βουτάτε τα πουράκια στο μείγμα για να το στολίσετε. Στολίζετε τις φράουλες στη μέση.

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Natalie, και την ευχαριστούμε πολύ.

Νηστίσιμη Πάστα Φλόρα

Υλικά:

3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1 φλιτζάνι τσαγιού βιτάμ
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του καφέ βότκα
1 κουταλάκι κοφτό μπεϊκιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
1 1/2 - 2 φλιτζάνια μαρμελάδα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπεϊκιν, ρίχνουμε το βιτάμ λιωμένο, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, τη βότκα και τα ζυμώνουμε. Τη ζύμη τη χωρίζουμε σε δύο κομμάτια. Το ένα κομμάτι το στρώνουμε σε ταψί. Από το δεύτερο κομμάτι της ζύμης κόβουμε ένα κομμάτι το πλάθουμε κορδόνι και το τοποθετούμε γύρω γύρω στο ταψί. Αδειάζουμε τη μαρμελάδα στο ταψί και με τη ζύμη που έμεινε πλάθουμε λεπτά κορδόνια και τα τοποθετούμε πάνω στη μαρμελάδα έτσι ώστε να σχηματίζουν μικρά τετράγωνα ή σταυροειδή. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30’-40’ λεπτά και την κόβουμε όταν κρυώσει τελείως.

Καλοκαιρινό γλυκό, της Λίας

Η Λία Καζακίδου μας έστειλε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα δροσερό και απολαυστικότατο καλοκαιρινό γλυκό. Δοκιμάστε τη με την πρώτη ευκαιρία