Tag Archives: μαρμελάδα

2 πακέτα Πτι Μπερ 1 πακέτο βιτάμ 500γρ. τυρί τύπου Φιλαδέλφεια 500γρ. κρέμα γάλακτος 500γρ. μαρμελάδα

Ρίχνουμε τα μπισκότα μας στο μπλέντερ και τα θρυμματίζουμε εντελώς. Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε τα τριμμένα μπισκότα και το βούτυρο λιωμένο και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο πυρέξ και το περνάμε από το φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Χτυπάμε στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα τη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί. Κατόπιν την ανακατεύουμε με το τυρί απαλά. Στρώνουμε το μείγμα αυτό πάνω από τη βάση που φτιάξαμε στο πυρέξ και από πάνω απλώνουμε τη μαρμελάδα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 3 με 4 ώρες να κρυώσει εντελώς και σερβίρουμε.

1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 5 αυγά Μαρμελάδα της αρεσκείας μας Άχνη ζάχαρη (προαιρετικά) Κουβερτούρα (προαιρετικά)

Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου γίνουν σαν κρέμα (αυτό χρειάζεται περίπου 5 λεπτά) και τα υπόλοιπα υλικά ίσα που τα ανακατεύουμε για να μην ξεφουσκώσει η κρέμα των αυγών που έχουμε δημιουργήσει. Αφού τελειώσουμε με το χτύπημα των υλικών βουτυρώνουμε το ταψί του φούρνου το μεγάλο (γιατί δεν θέλουμε να φουσκώσει πολύ το παντεσπάνι μας επειδή θέλουμε να το τυλίξουμε) και βάζουμε μέσα το μίγμα. Ψήνουμε για 10 με 20 λεπτά το πολύ (για να δούμε αν ψήθηκε το γνωστό κόλπο με την οδοντογλυφίδα). Έπειτα βρέχουμε μια πετσέτα και την στραγγίζουμε πολύ καλά, την απλώνουμε επάνω στον πάγκο και αναποδογυρίζουμε επάνω της το παντεσπάνι. Το τυλίγουμε σε ρολό μαζί με την πετσέτα και το αφήνουμε για κανένα 5λεπτο. Έπειτα ξετυλίγουμε και βάζουμε μέσα μια μαρμελάδα της αρεσκείας μας, ξανακλείνουμε και είναι έτοιμο. Αν θέλουμε από πάνω μπορούμε να βάλουμε άχνη ζάχαρη ή και λιωμένη κουβερτούρα. ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΟ. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Την συνταγή αυτή μας την έστειλε η Άννα, την οποία και ευχαριστούμε πολύ!

1 κιλό μήλα 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 1/2 βιτάμ 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 6 αυγά 1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα 1 κούπα μαρμελάδα ροδάκινο 1 λεμόνι

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες (στα 8 ) περιχύνοντάς τις με το χυμό του λεμονιού ώστε να μην μας μαυρίσουν. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε: το μπέικιν, το βιτάμ (λιωμένο), το ξύσμα από το λεμόνι και το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να πάρουμε μια ομοιόμορφη ζύμη. Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι κι αδειάζουμε σε αυτό τη ζύμη μας. Τοποθετούμε από πάνω της τις φέτες των μήλων και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. Όταν ψηθεί η πίτα μας την βγάζουμε από τον φούρνο, απλώνουμε πάνω της τη μαρμελάδα και τελειώνουμε την διακόσμηση με τα ασπρισμένα αμύγδαλα. Είναι πεντανόστιμη και μπορείτε να την απολαύσετε είτε μόνη της είτε με παγωτό συνοδεία πάντα καλής παρέας.

6 μήλα 6 κουταλάκια βούτυρο Κερκύρας 10 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη 6 κουταλάκια μαρμελάδα πορτοκάλι ή ροδάκινο ή βερύκοκο 1 λεμόνι 1 κουταλιά κορν φλάουρ Κανέλα Λίγο κουκουνάρι ή ασπρισμένα αμύγδαλα για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Πλένουμε τα μήλα και με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε το κοτσάνι και τα κουκούτσια. Αν δεν έχουμε το ειδικό εργαλείο με ένα μαχαίρι προσεχτικά αφαιρούμε ένα κύλινδρο από το εσωτερικό του μήλου χωρίς να κόψουμε το μήλο σε κομμάτια. Τοποθετούμε τα μήλα σε ένα ταψί και προσθέτουμε μία κούπα νερό. Στο εσωτερικό των μήλων βάζουμε από ένα κουταλάκι μαρμελάδα, περίπου μιάμιση κουταλιά ζάχαρη και στο πάνω μέρος ένα κουταλάκι βούτυρο Κερκύρας. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ρίχνουμε χυμό απ' το λεμόνι. Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για τρία τέταρτα της ώρας περίπου. Όταν ψηθούν τα μήλα τα σερβίρουμε σε πιατέλα και βάζουμε σ' ένα κατσαρολάκι το ζουμί που έχει μέσα στο ταψί μας. Ρίχνουμε σε αυτό το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει. Κατόπιν το ρίχνουμε πάνω στα μήλα και αν θέλουμε διακοσμούμε με κουκουνάρι ή ασπρισμένα και κομμένα αμύγδαλα.

1/2 κούπα άπαχο cottage cheese (τυρί κότατζ)
4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα για διαβητικούς
2 κουταλιές της σούπας άπαχο γάλα σε σκόνη
2 φέτες ψωμί για τοστ ολικής αλέσεως, φρυγανισμένες

Σε μπλέντερ ή μούλτι βάζουμε το τυρί, τη μαρμελάδα και το γάλα και τα χτυπάμε. Φρυγανίζουμε το ψωμί, το κόβουμε σε τέταρτα και το αφήνουμε να κρυώσει. Απλώνουμε το μείγμα πάνω στο ψωμί και σερβίρουμε.

3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1 φλιτζάνι τσαγιού βιτάμ
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
1 κρόκο αυγού
1 κουταλάκι κοφτό μπεϊκιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
1 1/2 - 2 φλιτζάνια μαρμελάδα

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπεϊκιν, ρίχνουμε το βιτάμ λιωμένο, τον κρόκο, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το κονιάκ και τα ζυμώνουμε. Τη ζύμη τη χωρίζουμε σε δύο κομμάτια. Το ένα κομμάτι το στρώνουμε σε ταψάκι. Από το δεύτερο κομμάτι της ζύμης κόβουμε ένα κομμάτι το πλάθουμε κορδόνι και το τοποθετούμε γύρω γύρω στο ταψί. Αδειάζουμε τη μαρμελάδα στο ταψί και με τη ζύμη που έμεινε πλάθουμε λεπτά κορδόνια και τα τοποθετούμε πάνω στη μαρμελάδα έτσι ώστε να σχηματίζουν μικρά τετράγωνα ή σταυροειδή. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30-40 λεπτά και την κόβουμε όταν κρυώσει τελείως.

1 κουτί οικογενειακό παγωτό βανίλια
2 μεγάλες κουταλιές μερέντα/μαρμελάδα
Σιρόπι σοκολάτας
100 γρ. all bran
100 γρ. choco crispies
100 γρ. corn flakes
Μισό πακέτο μπισκότα digestive
2 πουράκια Caprice
Φράουλες

Απλώνετε το παγωτό σ' ένα μπολ ομοιόμορφα. Αφήνετε μια μεγάλη τρύπα στη μέση. Γεμίζετε την τρύπα με τη μερέντα/τη μαρμελάδα. Χτυπάτε στο μπλέντερ τα δημητριακά και τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα βάζετε από πάνω ομοιόμορφα, σα 2ο στρώμα. Γαρνίρετε με το σιρόπι σοκολάτας. Βουτάτε τα πουράκια στο μείγμα για να το στολίσετε. Στολίζετε τις φράουλες στη μέση.

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Natalie, και την ευχαριστούμε πολύ.

3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1 φλιτζάνι τσαγιού βιτάμ
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του καφέ βότκα
1 κουταλάκι κοφτό μπεϊκιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
1 1/2 - 2 φλιτζάνια μαρμελάδα

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπεϊκιν, ρίχνουμε το βιτάμ λιωμένο, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, τη βότκα και τα ζυμώνουμε. Τη ζύμη τη χωρίζουμε σε δύο κομμάτια. Το ένα κομμάτι το στρώνουμε σε ταψί. Από το δεύτερο κομμάτι της ζύμης κόβουμε ένα κομμάτι το πλάθουμε κορδόνι και το τοποθετούμε γύρω γύρω στο ταψί. Αδειάζουμε τη μαρμελάδα στο ταψί και με τη ζύμη που έμεινε πλάθουμε λεπτά κορδόνια και τα τοποθετούμε πάνω στη μαρμελάδα έτσι ώστε να σχηματίζουν μικρά τετράγωνα ή σταυροειδή. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30’-40’ λεπτά και την κόβουμε όταν κρυώσει τελείως.