# μπαλσάμικο

Λιβανέζικη σαλάτα Φατούς

Μια Λιβανέζικη σαλάτα που τρώγεται σκέτη σαν ελαφρύ δείπνο ή συνοδεύει τέλεια τα ψητά μας, από κοτόπουλο μέχρι κεμπάπ. Δοκιμάστε την, θα την αγαπήσετε!

Σαλάτα χαρτοπόλεμος

Μια σαλάτα πολύχρωμη, υγιεινή και θρεπτική, την σαλάτα χαρτοπόλεμο, μας προτείνει αυτή η συνταγή. Ταιριάζει σε κάθε τραπέζι ή μπουφέ και φυσικά τις απόκριες έχει την τιμητική της! Δοκιμάστε την!

Σκορδόψωμο υπερπαραγωγή

Ένα σκορδόψωμο που δεν αρκείται στα βασικά συστατικά που αναφέρονται στο όνομά του. Ένα σκορδόψωμο υπερπαραγωγή! Δείτε τη συνταγή και θα καταλάβετε τι εννοώ!

Όταν μένει κοτόπουλο, της Νέλλης

Σας έμεινε κοτόπουλο από το μεσημέρι ή από την προηγούμενη ημέρα; Δείτε πως μπορείτε να το μεταμορφώσετε εύκολα σε ένα καινούριο-διαφορετικό πιάτο, με την συνταγή που μας έστειλε η Νέλλη!

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Υλικά: 1 1/2 κιλό κολοκύθα 3 πράσα 3 καρότα Λίγο τζίντζερ 1 λεμόνι Αλάτι χονδρό 150γρ. κρέμα γάλακτος Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο 2 κύβους νοστιμιάς Λίγη ζάχαρη Εκτέλεση: Κόβουμε την κολοκύθα μας σε μεγάλα κομμάτια, την καθαρίζουμε από τα σπόρια και την αλείφουμε με ελαιόλαδο, ξύδι μπαλσάμικο και την πασπαλίζουμε με λίγο…

Σούπα παντζάρια

Υλικά: 2 κιλά παντζάρια 1 ξινόμηλο 2-3 σκελίδες σκόρδο Λίγη πασάτα ντομάτας 2 κουταλιές μπαλσάμικο Λίγο άνηθο Γιαούρτι σακουλίσιο ή ξινή κρέμα Λίγα καρύδια χοντροκομμένα Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και πλένουμε τα παντζάρια και κρατάμε μόνο τα γουλιά και λίγα τρυφερά φύλλα για τη σούπα μας. Τα υπόλοιπα φύλλα μπορούμε να τα βράσουμε για…

Σάντουιτς αλλαντικών

Υλικά: 1 μεγάλη φρατζόλα ψωμί 1 μικρό μαρούλι 5-6 κουταλιές μαγιονέζα Hellmanns 5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα 5 φέτες ζαμπόν 3 φέτες μπέικον 8-10 φέτες σαλάμι αέρος 6-8 φέτες τυρί του τοστ 6 φέτες ντομάτα Λίγο ελαιόλαδο Λίγο μπαλσάμικο Λίγη ρίγανη Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Είναι καλό το ψωμί που θα διαλέξουμε να μην έχει ιδιαίτερα σκληρή…

Σαλάτα με ντοματίνια και σπανάκι, της Καρολάιν

Υλικά για 2 άτομα: 1 χούφτα ντοματίνια 1 χούφτα φύλλα βασιλικού 2 χούφτες φύλλα σπανάκι πλυμένο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο Ξύδι balsamico Εκτέλεση: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ για σαλάτα και προσθέτουμε το λάδι και όσο balsamico, αλάτι και πιπέρι θέλουμε. Αν θέλουμε να την ετοιμάσουμε πιο νωρίς…

Τονομακαρονάδα, της Σοφίας

Υλικά για 2-3 άτομα: 2 κουτιά τόνο σε νερό στραγγισμένα 2/3 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο καλό 1/3 φλυτζανάκι του καφέ ξύδι μπαλσάμικο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι απαραίτητα Φρέσκο δυόσμο 5-6 φυλλαράκια ψιλοκομμένο Παρμεζάνα τριμμένη Μακαρόνια σπαγγέτι ή βίδες βρασμένα όπως τα προτιμάτε Εκτέλεση: 1. Σε μπωλ ανακατεύουμε καλά με σύρμα το λάδι και μπαλσάμικο. Προσθέτουμε τον τόνο…

Σαλάτα σπανάκι, της Νατάσσας

Υλικά: Σπανάκι 4 με 5 φέτες μπέικον Λίγη παρμεζάνα 2 φέτες του τοστ Ελαιόλαδο Ξύδι μπαλσάμικο Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε το σπανάκι όχι όμως πολύ ψιλοκομμένο. Ψήνουμε τις φέτες μπέικον ελάχιστα (να μη γίνουν σκληρές), κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα ρίχνουμε στο σπανάκι. Έπειτα κόβουμε τις φέτες τοστ σε μικρά τετράγωνα κομματάκια και τα…

Αποκριάτικη φρέσκια σαλάτα

Υλικά: Λάχανο Μαρούλι Καρότο, Κοκκινολάχανο Πατζάρια Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και βράζουμε τα παντζάρια. Κόβουμε τους βολβούς τους σε στρογγυλές ροδέλες. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το κοκκινολάχανο και το μαρούλι προσέχοντας να μην τα αναμείξουμε. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα περνάμε στον τρίφτη. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα τοποθετούμε τα παραπάνω υλικά εναλλάξ ώστε να δημιουργηθούν πέντε χρωματικές περιοχές,…

Ψητά λαχανικά στην γάστρα, της Ελένης

Υλικά: 2 μελιτζάνες μεγάλες 4 κολοκυθάκια μεγάλα 6 πιπεριές διαφορά χρώματα 4 πατάτες μέτριες Ντοματούλες πομοντόρο αρκετές 1 ματσάκι φρέσκια ρίγανη 1-3 σκελίδες σκόρδο Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο 1 κούπα ζωμός λαχανικών Ξύδι βαλσάμικο για το τέλος Εκτέλεση: Σε μια πυρίμαχη γάστρα, αραδιάζουμε στρώσεις λαχανικών και ανάμεσα τοποθετούμε την ρίγανη, το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με…