σέλινο .: Ματιά

Δημοφιλή άρθρα & σελίδες

σέλινο

Virgin Mary - Βέρτζιν Μαίρη (Cocktail - Κοκτέιλ), της Στέλλας
Ένα ξεχωριστό κοκτέιλ που έχει φανατικούς οπαδούς... όχι εμένα πάντως! ;)

Virgin Mary - Βέρτζιν Μαίρη (Cocktail - Κοκτέιλ), της Στέλλας

Αγριογούρουνο Σαλμί, της Εύης

Αγριογούρουνο Σαλμί, της Εύης

Βραστή λαχανοσαλάτα, της Ματίνας
Συνήθως η λαχανοσαλάτα φτιάχνεται με ωμό λάχανο. Δοκιμάστε μια παραλλαγή της με βρασμένο, ακολουθώντας τις οδηγίες της Ματίνας, και καλή σας όρεξη!

Βραστή λαχανοσαλάτα, της Ματίνας

Γαρίδες με λευκή σάλτσα
Ένα καταπληκτικό πιάτο με γαρίδες βουτηγμένες σε παχιά λευκή σάλτσα που θα λατρέψουν όλοι. Δοκιμάστε το!

Γαρίδες με λευκή σάλτσα

Γαρίδες με πιλάφι, της Παρασκευής Νηστίσιμο πιλάφι με γαρίδες από τα χέρια της μαμάς Παρασκευής.

Γαρίδες με πιλάφι, της Παρασκευής

Γαριδοσαλάτα

Γαριδοσαλάτα

Γαύρος μαρινάτος, της Λιλίκας Γαύρος σκορδο-ριγανο-μπουκοβο-μπαχαρω-μαρινατος! Μπήκε στο λάδι του! Τρεις μέρες ακόμα αναμονή να πάρει τα αρώματα του και έτοιμος! Ο πιο νόστιμος συνοδός! Βήμα βήμα η εκτέλεση!

Γαύρος μαρινάτος, της Λιλίκας

Γίγαντες σπέσιαλ
Οι γίγαντες με την συνταγή αυτή είναι ένα πλήρες γεύμα -γεμάτο φυτοθρεπτικές ουσίες και ίνες- αλλά και ένα εξαιρετικό ορεκτικό. Όπως και να τους φάτε -θέμα ποσότητας και συνοδείας- είναι σίγουρο ότι θα τους απολαύσετε!

Γίγαντες σπέσιαλ

Γίγαντες στο φούρνο με πετιμέζι, από τον Γέροντα Παρθένιο Γίγαντες στο φούρνο με πετιμέζι, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Γίγαντες στο φούρνο με πετιμέζι, από τον Γέροντα Παρθένιο

Γρήγορη σούπα λαχανικών, της Σταματίας

Γρήγορη σούπα λαχανικών, της Σταματίας

Ελαφρύ κοτόπουλο με όλη τη γεύση
Συνδυάστε στήθος κοτόπουλου με φρέσκα λαχανικά, ακολουθώντας την συνταγή, και απολαύστε ένα ελαφρύ πιάτο κατάλληλο για δίαιτα αλλά και για τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού

Ελαφρύ κοτόπουλο με όλη τη γεύση

Η εθνική μας φασολάς, της Λένας Μερίκα Η συγγραφέας Λένα Μερίκα μας έστειλε μια ιδιαίτερη συνταγή για φασολάδα.
Με το μοναδικό της χιούμορ μας δίνει την εκτέλεση της συνταγής σε έμμετρο λόγο!
Ρίξτε της μια ματιά και δοκιμάστε την

Η εθνική μας φασολάς, της Λένας Μερίκα

Κακαβιά (ψαρόσουπα), από τον Γέροντα Παρθένιο Κακαβιά (ψαρόσουπα), που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Κακαβιά (ψαρόσουπα), από τον Γέροντα Παρθένιο

Καλαμαράκια γεμιστά Γεμιστά καλαμάρια με διάφορα λαχανικά, έτοιμα να συναρπάσουν κάθε ουρανίσκο!

Καλαμαράκια γεμιστά

Καρύκευμα βοτάνων
Ένα αρωματικό καρύκευμα βοτάνων για να δώσετε ιδιαίτερη νοστιμιά σε κοτόπουλο, ψάρι ή σε σαλάτες.

Καρύκευμα βοτάνων

Κατσίκι πρασοσέλινο

Κατσίκι πρασοσέλινο

Κεφτεδάκια με τυρί, της Έφης
Τα κεφτεδάκια είναι ένας από τους πιο αγαπημένους μας μεζέδες. Και εσάς; Τότε δοκιμάστε αυτήν την συνταγή και είμαστε σίγουροι ότι θα ανέβουν στο νούμερο 1 του Top10 των μεζέδων που προτιμάτε

Κεφτεδάκια με τυρί, της Έφης

Κοτόπουλο με πιλάφι μιλανέζα
Ή αλλιώς, πως με ένα απλό κοτόπουλο μπορούμε να φτιάξουμε ένα εξαιρετικό καθ' όλα φαγητό!

Κοτόπουλο με πιλάφι μιλανέζα

Κοτόπουλο Χωριάτικο με χυλοπίτες, της Γιώτας. Συνταγή της Καλαμάτας Το κοτόπουλο με χυλοπίτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά πιάτα της Καλαμάτας. Η Γιώτα Σταθοπούλου μας έστειλε μια εξαιρετική συνταγή για κοτόπουλο χωριάτικο με χυλοπίτες ώστε να μπορέσουμε κι εμείς να το απολαύσουμε

Κοτόπουλο Χωριάτικο με χυλοπίτες, της Γιώτας. Συνταγή της Καλαμάτας

Κότσι χοιρινό με γίγαντες, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Κότσι χοιρινό με γίγαντες και λαχανικά (50%) στο φούρνο.

Κότσι χοιρινό με γίγαντες, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Κότσι χοιρινό με πράσα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Κότσι χοιρινό με πράσα και σελινόριζα, αλά κρεμ.

Κότσι χοιρινό με πράσα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Κουνουπίδι καπαμά, του μπάρμπα Τάσου Μια συνταγή από τον μπαμπά Τάσο, για κουνουπίδι καπαμά, έτσι όπως το έφτιαχναν στην ταβέρνα που δούλευε όταν ήταν μικρός.

Κουνουπίδι καπαμά, του μπάρμπα Τάσου

Κουνουπίδι κοκκινιστό Ένα γρήγορο και οικονομικό φαγητό που θα λατρέψετε για την υπέροχη γεύση του. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μαγειρεύουμε το κουνουπίδι μιας και το απαλλάσσει από τη χαρακτηριστική, όχι ιδιαίτερα ευχάριστη, μυρωδιά του!

Κουνουπίδι κοκκινιστό

Κους κους κοκκινιστό
Σας αρέσει το κους κους; Όχι το κουτσομπολιό καλέ, το φαγητό! Δοκιμάστε το, κοκκινιστό, και θα παραμιλάτε...

Κους κους κοκκινιστό

Κους κους με λαχανικά
Ο συνδυασμός λαχανικών και κους κους δίνει ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά και θρεπτικές ουσίες. Δοκιμάστε το!

Κους κους με λαχανικά

Κους κους με λαχανικά νηστίσιμο
Για τις ημέρες τις νηστείας συνδυάστε λαχανικά με κους κους και απολαύστε ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά και θρεπτικές ουσίες!

Κους κους με λαχανικά νηστίσιμο

Κρεατόσουπα

Κρεατόσουπα

Κρεατόσουπα για την Ματιά, της Παρασκευής
Μια πεντανόστιμη κρεατόσουπα φτιαγμένη από την μαμά Παρασκευή! Δοκιμάστε την!

Κρεατόσουπα για την Ματιά, της Παρασκευής

Κρεατόσουπα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Κρεατόσουπα λαχταριστή σε τρεις μοναδικές σε γεύση παραλλαγές. Δοκιμάστε τη με την πρώτη ευκαιρία.

Κρεατόσουπα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Κρουασανάκια γεμιστά με αυγοσαλάτα
Λαχταριστά κρουασανάκια γεμισμένα με αυγοσαλάτα. Είτε σαν ορεκτικό, είτε για κολατσιό, θα σας ενθουσιάσουν!

Κρουασανάκια γεμιστά με αυγοσαλάτα

Λάχανο με κρέας, της Λιλίκας Τσιάφσε προχτε… Έπεσε το πρώτο τσιάφ… Τσιάφ ή τσιάφζσμα είναι η πρώτη πάχνη… Η πρώτη υγρασία που λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας παγώνει… Ο άντρας μου αυτό περιμένει για να αρχίσει να κόβει λάχανα… Το τσιάφ δίνει στο λάχανο άλλη νοστιμάδα… το κάνει γλυκό… Ήρθε λοιπόν το πρώτο λάχανο στο σπιτικό μας… κυρά, αύριο λάχανο με κρέας… έγινε!

Ένα φαγητό μοναδικό σε γεύση κ πολύ εύκολο στο να γίνει… μην το φοβάστε οι μικρές νοικοκυρές…

Τα κολοκύθια μας πάγωσαν… Οι μελιτζάνες κ οι πιπεριές μας τελείωσαν… Έχουμε τα άνθη του χειμώνα τώρα… Λάχανα, μπρόκολα, κουνουπίδια, πράσα, σπανάκια… Δυστυχώς μένουν αδιάθετα λόγω της ΦΕΚ των λαϊκών αγορών που επιτρέπει μόνο το 50%. Οι δεύτερες σπορές έπρεπε να είναι ήδη σε εξέλιξη, όμως κανένας παραγωγός δεν προχωράει γιατί η αβεβαιότητα είναι μεγάλη… Όταν όμως επέλθει το άνοιγμα της αγοράς αυτό θα φέρει μεγάλη αναταραχή στον προϋπολογισμό των νοικοκυριών γιατί δεν θα υπάρχει πληθώρα προϊόντων κ έτσι οι τιμές όσων υπάρχουν θα τιναχτούν στα ύψη… Στηρίξτε τον πρωτογενή αγροτοκτηνοτροφικό τομέα… Στηρίξτε τις λαϊκές αγορές κ τους παραγωγούς που είναι ένα βήμα πριν το γκρεμό… Σας φιλώ όλους πολύ γλυκά κ προσεύχομαι για το καλύτερο...

Λάχανο με κρέας, της Λιλίκας

Λαχανόρυζο

Λαχανόρυζο

Λαχανόρυζο άσπρο, της Χριστίνας
Λαχανόρυζο με πράσο, φρέσκο κρεμμυδάκι και σέλινο! Θέλετε τη συνταγή; Μας την έστειλε η Χριστίνα Κ., την ευχαριστούμε πολύ και σας την παρουσιάζουμε στη Ματιά

Λαχανόρυζο άσπρο, της Χριστίνας

Λαχανοσαλάτα Πολίτικη, από τον Γέροντα Παρθένιο Λαχανοσαλάτα Πολίτικη, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Λαχανοσαλάτα Πολίτικη, από τον Γέροντα Παρθένιο

Λιποδιαλυτική σούπα Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο “Εύφρανας ημάς Κύριε”, του π. Παρθένιου Βεζυρέα.

Λιποδιαλυτική σούπα

Μαγειρίτσα νηστίσιμη (χωρίς λάδι), της Θάλειας
Μαγειρίτσα σε περίοδο νηστείας; Αμέ,

Μαγειρίτσα νηστίσιμη (χωρίς λάδι), της Θάλειας

Μακαρόνια με λαχανικά, παρμεζάνα και μπέικον

Μακαρόνια με λαχανικά, παρμεζάνα και μπέικον

Μακαρόνια Ογκρατέν

Μακαρόνια Ογκρατέν

Μείγμα μπαχαρικών για πολλές χρήσεις
Ένα εξαιρετικό μείγμα μπαχαρικών που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε πολλά φαγητά, ιδιαίτερα αν περιέχουν λαχανικά ή κοτόπουλο.

Μείγμα μπαχαρικών για πολλές χρήσεις

Μελιτζανοσαλάτα του άρχοντα Ατμού
Υγιεινή, δροσερή και με κολασμένη γεύση, η μελιτζανοσαλάτα του άρχοντα Ατμού θα κλέψει καρδιές και εντυπώσεις!

Μελιτζανοσαλάτα του άρχοντα Ατμού

Μοσχαράκι με πράσα αυγολέμονο Πεντανόστιμο και υγιεινό μοσχαράκι με λαχανικά και αυγολέμονο! Δοκιμάστε το με την πρώτη ευκαιρία.

Μοσχαράκι με πράσα αυγολέμονο

Μοσχάρι σούπα με λαχανικά, της Ρούλας
Φτιάξτε μια πεντανόστιμη και υγιεινή κρεατόσουπα, ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε η Ρούλα Σμαραγδάκη.

Μοσχάρι σούπα με λαχανικά, της Ρούλας

Μπουκέτο λαχανικών
Απλό, εύκολο και εξαιρετικά χρήσιμο στην μαγειρική μας!

Μπουκέτο λαχανικών

Ντοματόρυζο
Μια εξαιρετική συνταγή-ιδέα είτε για ένα νόστιμο και ελαφρύ δείπνο, είτε για να συνοδεύσει στο γεύμα σας κρέας ή κοτόπουλο.

Ντοματόρυζο

Πατάτες με σέλινο, της Νέλλης
H Νέλλη Ιωαννίδου μας έστειλε μια νηστίσιμη συνταγή της Αρκαδίας. Ρίξτε της μια ματιά και φτιάξτε πατάτες με σέλινο έτσι όπως τα μαγειρεύει η Νέλλη

Πατάτες με σέλινο, της Νέλλης

Πατατοσαλάτα η λαχταριστή
Μια λαχταριστή πατατοσαλάτα που μπορείτε να την απολαύσετε είτε ως συνοδευτικό είτε και σκέτη, ζεστή ή κρύα!

Πατατοσαλάτα η λαχταριστή

Πατατόσουπα με τυρί, της Στέλλας

Πατατόσουπα με τυρί, της Στέλλας

Πεσκανδρίτσα σουπίτσα
Η πεσκανδρίτσα κάνει μια πολύ νόστιμη ψαρόσουπα! Δοκιμάστε την, φτιάχνοντας την συνταγή αυτή, και καλή σας όρεξη!

Πεσκανδρίτσα σουπίτσα

Πράσα, ρύζι και σουπιά!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε! Ο συνδυασμός σουπιά-πράσο είναι μαγευτικός!

Πράσα, ρύζι και σουπιά!

Πρασόπιτα με τυρί

Πρασόπιτα με τυρί

Πρασόρυζο κόκκινο
Πρασόριζο με λαχανικά και πασάτα ντομάτας. Εύκολο, νόστιμο, μα πάνω απ' όλα χορταστικό και γεμάτο θρεπτικές ουσίες.

Πρασόρυζο κόκκινο

Πρασοσέλινο νηστίσιμο Γεμάτο θρεπτικά συστατικά και νοστιμιά είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά τις ημέρες νηστείας. Εσείς; Δεν θα το δοκιμάσετε;

Πρασοσέλινο νηστίσιμο

Σαλάτα πικάντικη, της Παρασκευής Μια φθινοπωρινή γλυκόξινη σαλάτα, πλούσια σε βιταμίνες, σίδηρο και αντιοξειδωτικά. Βοηθά, δε, τον οργανισμό μας να αντιμετωπίσει τα πρώτα κρυώματα.

Σαλάτα πικάντικη, της Παρασκευής

Σαλάτα πολίτικη

Σαλάτα πολίτικη

Σάντουιτς ολικής αλέσεως με αυγοσαλάτα
Ένα ιδιαίτερα γευστικό σάντουιτς με ψωμί ολικής άλεσης και αυγοσαλάτα θα γίνει ένα πρόχειρο γεύμα ή κολατσιό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Σάντουιτς ολικής αλέσεως με αυγοσαλάτα

Σούπα αποτοξίνωσης
Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο “Εύφρανας ημάς Κύριε”, του π. Παρθένιου Βεζυρέα.

Σούπα αποτοξίνωσης

Σούπα με αρακά και καπνιστό σολομό

Σούπα με αρακά και καπνιστό σολομό

Σούπα με γαρίδες

Σούπα με γαρίδες

Σούπα με μπακαλιάρο αλμυρό, του Ευάγγελου

Σούπα με μπακαλιάρο αλμυρό, του Ευάγγελου

Σούπα με όσπρια και λαχανικά

Σούπα με όσπρια και λαχανικά

Σούπα μοσχαράκι με λαχανικά και κριθάρι
Μια μαμαδίστικη ή καλύτερα γιαγιαδίστικη συνταγή για μια υγιεινή, πεντανόστιμη σούπα που θα μας ζεστάνει απολαυστικά τις κρύες ημέρες του χρόνου.

Σούπα μοσχαράκι με λαχανικά και κριθάρι

Σούπα πολωνέζικη (ιδανική για παιδάκια), της Ελένης

Σούπα πολωνέζικη (ιδανική για παιδάκια), της Ελένης

Σούπα Ρώσικη, του Κώστα Καρακάση Πεντανόστιμη, λαχταριστή και υγιεινή Ρώσικη σούπα με τη συνταγή του Κώστα Καρακάση!

Σούπα Ρώσικη, του Κώστα Καρακάση

Σούπα σέλινο με μανιτάρια
Η σούπα σέλινο με μανιτάρια είναι μια νόστιμη θρεπτική σούπα, ιδανική για δίαιτα που μπορούν να την απολαύσουν ακόμα και όσοι έχουν πρόβλημα με την ρύθμιση του σακχάρου.

Σούπα σέλινο με μανιτάρια

Σουπιές με πράσα, της Ματιάς Όταν δεν δημιουργούμε στο Internet, δημιουργούμε στην κουζίνα μας. Δείτε μια συνταγή νηστίσιμη και πεντανόστιμη που εμπνευστήκαμε, και φτιάξαμε αρκετές φορές τις ημέρες της Σαρακοστής.

Σουπιές με πράσα, της Ματιάς

Σπιτικό αλάτι σέλερυ Ένα αλάτι διαφορετικό από όλα τα άλλα! Ένα αλάτι με άρωμα και γεύση από το σέλερυ που πάει παντού και χαρίζει σε όλα τα φαγητά τη νοστιμιά του! Δοκιμάστε το!

Σπιτικό αλάτι σέλερυ

Τουρσάκι μελιτζανάκι, της Λιλίκας Τουρσάκι μελιτζανάκι. 6η και τελευταία δόση τουρσάκι μελιτζανάκι… Για το σπίτι μας αυτή τη φορά… Τα προηγούμενα φτιάχτηκαν, μοιράστηκαν, σε συγγενείς, φίλους, συναδέλφους!

Τουρσάκι μελιτζανάκι, της Λιλίκας

Τραχανάς Φυλακτιώτικος, της Ξένιας Ο Φυλακτιώτικος τραχανάς έχει τις ρίζες του στο Βυζάντιο και είναι παραδοσιακός τραχανάς του Έβρου. Τη συνταγή μας έστειλε η Ξένια Προϊκάκη και προέρχεται από τη γιαγιά της! Ευχαριστούμε ΠΟΛΥ Ξένια!!!

Τραχανάς Φυλακτιώτικος, της Ξένιας

Τυρόπιτα πειραγμένη
Να μια ιδιαίτερη συνταγή για τυρόπιτα. Χωρίς φύλλο, με λίγο πράσο και σέλινο, θα σας δείξει τον δρόμο για νέες γεύσεις. Δοκιμάστε την

Τυρόπιτα πειραγμένη

Φακές σαλάτα με λιαστή ντομάτα Φτιάξτε αυτή την σαλάτα με φακές και λιαστή ντομάτα το συντομότερο δυνατόν. Είναι πεντανόστιμη, υγιεινή και θα φέρει μια ξεχωριστή γεύση στο τραπέζι και τον ουρανίσκο σας.

Φακές σαλάτα με λιαστή ντομάτα

Φασολάδα η Ελληνική

Φασολάδα η Ελληνική

Φασολάδα καλοκαιρινή, από τον Γέροντα Παρθένιο Φασολάδα καλοκαιρινή, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Φασολάδα καλοκαιρινή, από τον Γέροντα Παρθένιο

Φουρνιστά λαχανικά του καλοκαιριού Λαχταριστό καλοκαιρινό φαγάκι φούρνου που θα κάνει μικρούς και μεγάλους να τρίβουν τις κοιλίτσες τους από απόλαυση!

Φουρνιστά λαχανικά του καλοκαιριού

Φρέσκο ψωμί Το κολπάκι αυτό μας έστειλε η Λίζα Δ., και την ευχαριστούμε πολύ.

Φρέσκο ψωμί

Φτιάχνω μόνος μου ζωμό κοτόπουλου

Φτιάχνω μόνος μου ζωμό κοτόπουλου

Φτιάχνω μόνος μου Μπουκέτο Μυρωδικών ή Λαχανικών (Τεχνική μαγειρικής)
Μια τεχνική μαγειρικής που θα σας μάθει πως να ετοιμάζετε μόνοι σας μπουκέτα νοστιμιάς που θα απογειώσουν την γεύση των φαγητών σας!

Φτιάχνω μόνος μου Μπουκέτο Μυρωδικών ή Λαχανικών (Τεχνική μαγειρικής)

Χοιρινό με μουστάρδα, κρέμα γάλακτος και λαχανικά βουτύρου
Ακολουθείστε πιστά τις οδηγίες της συνταγής και θα απολαύσετε ένα πεντανόστιμο πιάτο με χοιρινό κρέας και λαχταριστά λαχανικά.

Χοιρινό με μουστάρδα, κρέμα γάλακτος και λαχανικά βουτύρου

Χοιρινό με πράσο, της Παρασκευής
Το χοιρινό με το πράσο κάνουν ένα αχτύπητο δίδυμο στην κατσαρόλα! Δοκιμάστε τα, μαγειρεμένα με την συνταγή που μας έστειλε η Παρασκευή!

Χοιρινό με πράσο, της Παρασκευής

Χοιρινό με σέλινο Το χοιρινό κρέας συνδυάζεται άριστα με το σέλινο, φτιάχνοντας ένα εξαιρετικό φαγητό κατσαρόλας.

Χοιρινό με σέλινο

Χοιρινό πρασοσέλινο Βάλτε στην κατσαρόλα γουρουνάκι, όχι από αυτά του παραμυθιού, μαζί με πράσο και σέλινο. Ακολουθείστε τις οδηγίες της συνταγής και δεν θα ξέρετε τι τρώτε.

Χοιρινό πρασοσέλινο

Χορτόσουπα Μια τέλεια χορτόσουπα θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας όταν με το καλό φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Μη το αργήσετε...

Χορτόσουπα

Χορτόσουπα βελουτέ, της Ελένης

Χορτόσουπα βελουτέ, της Ελένης

Χορτόσουπα για την Ματιά, της Παρασκευής
Άλλη μια πεντανόστιμη σούπα -χορτόσουπα αυτή τη φορά- φτιαγμένη από την μαμά Παρασκευή! Δοκιμάστε την!

Χορτόσουπα για την Ματιά, της Παρασκευής

Χορτόσουπα η απλή
Μια εύκολη, νόστιμη, χορταστική, νηστίσιμη και απλή στο μαγείρεμα χορτόσουπα. Εσείς, δεν θα την δοκιμάσετε;

Χορτόσουπα η απλή

Χορτόσουπα της ευκολίας Μια οικονομική, εύκολη στην εκτέλεση και χορταστική σούπα με λαχανικά, σύμμαχος στην μάχη για οικιακή οικονομία!

Χορτόσουπα της ευκολίας

Χορτόσουπα χωρίς λάδι Χορτόσουπα χωρίς λάδι για τις ημέρες αυστηρής νηστείας. Νόστιμη νόστιμη είναι... :)

Χορτόσουπα χωρίς λάδι

Χταπόδι με γίγαντες, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Χταπόδι με γίγαντες. Ή πιο αναλυτικά, χταπόδι βρασμένο με μαυροδάφνη και μελωμένα φασόλια γίγαντες.

Χταπόδι με γίγαντες, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Χταπόδι σαλάτα με μπέικον Μια σαλάτα που συνδυάζει βουνό (χοιρινό) και θάλασσα (χταποδάκι), φέρνοντας σε ένα πιάτο δύο από τις πλέον αγαπημένες μας γεύσεις.

Χταπόδι σαλάτα με μπέικον

Ψάρι με λαχανικά στη λαδόκολλα
Τα ψάρια έτσι κι αλλιώς είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές. Αν τα συνδυάσετε, δε, και με λαχανικά τότε φτιάχνετε ένα πεντανόστιμο πιάτο που είναι η χαρά του υγιεινιστή!

Ψάρι με λαχανικά στη λαδόκολλα

Ψάρι φιλέτο με λαχανικά στην κατσαρόλα στα γρήγορα Ένα πολύ υγιεινό πιάτο που συνδυάζει το ψάρι με τα λαχανικά! Δοκιμάστε το και θα το εντάξετε στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα και της δικής σας κουζίνας.

Ψάρι φιλέτο με λαχανικά στην κατσαρόλα στα γρήγορα

Ψαρόσουπα

Ψαρόσουπα

Ψαρόσουπα καλοκαιρινή με λαχανικά, από τον Γέροντα Παρθένιο Ψαρόσουπα καλοκαιρινή με λαχανικά, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Ψαρόσουπα καλοκαιρινή με λαχανικά, από τον Γέροντα Παρθένιο

Ψαρόσουπα με μακαρόνια, από τον Γέροντα Παρθένιο Ψαρόσουπα με μακαρόνια, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Ψαρόσουπα με μακαρόνια, από τον Γέροντα Παρθένιο

Ψαρόσουπα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Ψαρόσουπα. Αυτό το πιάτο είναι για τον ανθρώπινο οργανισμό και το ανοσοποιητικό μας σύστημα μία ισχυρή «βόμβα» αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών υλικών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων κ.λ.π. Το τι προσδίδουν όλα αυτά στον οργανισμό, χρειάζεται ένα βιβλίο – ολόκληρο τόμο να γράψουμε.
Η καλύτερα ψαρόσουπα “αυτού του δρόμου”!
Σε έναν πολυσύχναστο κεντρικό δρόμο της Αθήνας κάποιος άνοιξε ένα κουρείο, τοποθετώντας απ’ έξω μια ταμπέλα που έγραφε: «Το καλύτερο κουρείο της Αθήνας». Μετά από μερικούς μήνες, λίγα μέτρα πιο κάτω άνοιξε άλλο κουρείο με την επιγραφή: «Το καλύτερο κουρείο της Ελλάδος». Σύντομα ανοίγοντας κι άλλο κουρείο στον ίδιο δρόμο, ο ιδιοκτήτης του επέλεξε να γράψει στην ταμπέλα του: «Το καλύτερο κουρείο της Ευρώπης». Ο επόμενος που άνοιξε το κουρείο του, στον ίδιο πάντα δρόμο, έγραψε: «Το καλύτερο κουρείο του κόσμου». Τέλος, στον ίδιο δρόμο άνοιξε ένα ακόμη κουρείο και ο ιδιοκτήτης του ανέβασε την επιγραφή: «Το καλύτερο κουρείο αυτού του δρόμου»!
Όλοι έχετε ακούσει από τους διακεκριμένους σεφ να δηλώνουν ότι η καλύτερη ψαρόσουπα είναι η δική τους. Η ψαρόσουπα, λοιπόν, η δική μας είναι απλώς η καλύτερη που υπάρχει «σ’ αυτόν τον δρόμο»!
Στο κάθε φαγητό μπορεί συχνά να βάζουμε πολλά υλικά, όμως για ένα πετυχημένο φαγητό συνήθως πρέπει κάποια χαρακτηριστική γεύση να «ηγεμονεύει» και να προεξάρχει. Έτσι, και στην ψαρόσουπά μας πρέπει να ηγεμονεύει -και στη γεύση και στην όσφρηση- το ψαρόζουμο. Το ψάρι μας, για να βράσει απαιτούνται από 15 λεπτά (τα μικρά) και έως και 25 λεπτά (τα μεγάλα), με αποτέλεσμα να μη μπορεί από μόνο του να δώσει στον ζωμό την απαιτούμενη ισχυρή γεύση. Γι’ αυτό βασική προϋπόθεση για μια πετυχημένη ψαρόσουπα, είναι να περιέχει οπωσδήποτε πρόσθετο ψαρόζουμο, το οποίο μάλιστα να προέρχεται από διάφορα είδη ψαριών κι όχι μόνον από ένα.

Ψαρόσουπα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου