Tag Archives: σέλινο

Χορτόσουπα η απλή

Μια εύκολη, νόστιμη, χορταστική, νηστίσιμη και απλή στο μαγείρεμα χορτόσουπα. Εσείς, δεν θα την δοκιμάσετε;

Φακές σαλάτα με λιαστή ντομάτα

Φτιάξτε αυτή την σαλάτα με φακές και λιαστή ντομάτα το συντομότερο δυνατόν. Είναι πεντανόστιμη, υγιεινή και θα φέρει μια ξεχωριστή γεύση στο τραπέζι και τον ουρανίσκο σας.

Πρασόρυζο κόκκινο

Πρασόριζο με λαχανικά και πασάτα ντομάτας. Εύκολο, νόστιμο, μα πάνω απ' όλα χορταστικό και γεμάτο θρεπτικές ουσίες.

Γίγαντες σπέσιαλ

Οι γίγαντες με την συνταγή αυτή είναι ένα πλήρες γεύμα -γεμάτο φυτοθρεπτικές ουσίες και ίνες- αλλά και ένα εξαιρετικό ορεκτικό. Όπως και να τους φάτε -θέμα ποσότητας και συνοδείας- είναι σίγουρο ότι θα τους απολαύσετε!

Ντοματόρυζο

Μια εξαιρετική συνταγή-ιδέα είτε για ένα νόστιμο και ελαφρύ δείπνο, είτε για να συνοδεύσει στο γεύμα σας κρέας ή κοτόπουλο.

Σούπα σέλινο με μανιτάρια

Η σούπα σέλινο με μανιτάρια είναι μια νόστιμη θρεπτική σούπα, ιδανική για δίαιτα που μπορούν να την απολαύσουν ακόμα και όσοι έχουν πρόβλημα με την ρύθμιση του σακχάρου.

Ψάρι με λαχανικά στη λαδόκολλα

Τα ψάρια έτσι κι αλλιώς είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές. Αν τα συνδυάσετε, δε, και με λαχανικά τότε φτιάχνετε ένα πεντανόστιμο πιάτο που είναι η χαρά του υγιεινιστή!

Μοσχαράκι με πράσα αυγολέμονο

Υλικά:

1 1/2 κιλό μοσχάρι ποντίκι 2 κιλά πράσα 1 κρεμμύδι ξερό 1 ματσάκι σέλινο 2 καρότα Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Υλικά για το αυγολέμονο: 2 αυγά 1-2 λεμόνια Λίγο κορν φλάουρ

Εκτέλεση:

Κόβουμε το μοσχαράκι σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και μέσα σοτάρουμε το μοσχαράκι μας ώστε να θωρακιστεί από όλες τις πλευρές του. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να τσιγαριστεί κι αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε μισό λίτρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι και καπακώνουμε την κατσαρόλα μας. Μαγειρεύουμε για τρία τέταρτα της ώρας περίπου. Εντωμεταξύ καθαρίζουμε τα πράσα μας και τα κόβουμε σε κυλινδρικά κομμάτια, τα καρότα μας σε μπαστουνάκια και ψιλοκόβουμε το σέλινο. Τα προσθέτουμε με λίγο ζεστό νερό -αν χρειάζεται- στην κατσαρόλα μας και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν και τα λαχανικά μας. Κατόπιν κάνουμε το αυγολέμονο, όπως μπορείτε να δείτε εδώ, σερβίρουμε το μοσχαράκι με πράσα αυγολέμονο και τρώμε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.