Πιπεριές γεμιστές με τυρί

Υλικά: 6 πιπεριές πράσινες (μεγάλες) 300 γρ. ανθότυρο 2 κουταλάκια κρεμμύδι τριμμένο 2 κουταλάκια βιτάμ (ή μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών) Αλάτι,...