Υλικά:
1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους
3-4 αυγά
300γρ. φρυγανιά τριμμένη
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
1 λεμόνι για γαρνιτούρα
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια πλευρώτους και τα χωρίζουμε να είναι ένα ένα. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε καλά τα αυγά προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Σε ένα άλλο βαθύ πιάτο βάζουμε την φρυγανιά. Βουτάμε τα μανιτάρια μας στην τριμμένη φρυγανιά και από τις δύο πλευρές, στη συνέχεια στο αυγό και μετά ξανά στην φρυγανιά. Τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να χρυσίσει και από τις δύο πλευρές. Τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια τα σερβίρουμε στολίζοντάς τα με ροδέλες λεμονιού. Είναι πεντανόστιμα, υγιεινά, και τα παιδιά τα λατρεύουν.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.
