Ματιά

Χριστουγεννιάτικο κέικ, του Ορφέα

Ο καλός μας φίλος Ορφέας, μας έστειλε μια καταπληκτική συνταγή για Χριστουγεννιάτικο Κέικ. Δοκιμάστε την και Καλά Χριστούγεννα

Χριστουγεννιάτικο κέικ, του Ορφέα

Χριστουγεννιάτικο κέικ, του Ορφέα

Υλικά:

2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού κοσκινισμένο αλεύρι
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού βούτυρο
1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα
2 αυγά
3 κουταλιές της σούπας κοσκινισμένο κακάο
2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι βανίλια
150γρ. περίπου σταφίδες μουσκεμένες σε κονιάκ
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει (με σύρμα στο χέρι ή στο μίξερ). Προσθέτουμε σιγά-σιγά την ζάχαρη. Όταν είναι αφράτο ρίχνουμε τα 2 αυγά χτυπημένα. Στην συνέχεια προσθέτουμε την βανίλια. Αφού ανακατέψουμε το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν το προσθέτουμε στο μίγμα μας εναλλάξ με το γάλα, δηλαδή λίγο γάλα-λίγο αλεύρι, λίγο γάλα-λίγο αλεύρι κ.ο.κ. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες. Βουτυρώνουμε μία φόρμα ή ένα ταψάκι και ρίχνουμε μέσα το μίγμα μας. Βάζουμε το κονιάκ από τις σταφίδες σε ένα ποτήρι και το πίνουμε απολαμβάνοντας το ψήσιμο του κέικ για 45-50 περίπου λεπτά στους 170-180 βαθμούς. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο το ξεφορμάρουμε σε μία πιατέλα και αφού κρυώσει το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Καλή επιτυχία με οικογενειακά ζεστά Χριστούγεννα!!!

Την συνταγή αυτή καθώς και την φωτογραφία που την συνοδεύει, μας τα έστειλε ο καλός μας φίλος Ορφέας, τον οποίο και ευχαριστούμε πολύ! Δείτε τα blog του Ορφέα: «ΤΟΥΙΤΥ» και Ααα!!! να μία Τρελή κι αδέσποτη !!!!

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί προϊόν προσωπικής του εργασίας.

Σχετικά άρθρα