Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά .: Ζυμαρικά .: Ματιά
 

Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά

Ένα πιάτο όνειρο! Γαρίδες, ζυμαρικά και λαχανικά… δοκιμάστε το, το συντομότερο δυνατόν.

Γράφει: Matia Gr
Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
Υλικά:

500γρ. μικρά πένες ή φαρφάλες κτλ
500γρ. γαρίδες καθαρισμένες
1 κρέμα γάλακτος
350γρ. μπέιμπι σπανάκι
3 πράσα ψιλοκομμένα
1 λεμόνι (ξύσμα)
3-4 κουταλιές βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά μας και τα σουρώνουμε.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και μέσα του τσιγαρίζουμε τα πράσα να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες και το μισό ξύσμα του λεμονιού και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμες οι γαρίδες.
Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα ζυμαρικά και την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε απαλά. Προσθέτουμε το σπανάκι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το μείγμα με τις γαρίδες, ανακατεύουμε και σερβίρουμε πασπαλίζοντας τα πιάτα με το υπόλοιπο ξύσμα λεμονιού. Καλή απόλαυση!

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.