Σολωμός σε καναπεδάκια, της Ηλιάνας .: Εκδηλώσεις .: Ματιά
 

Σολωμός σε καναπεδάκια, της Ηλιάνας

Μια νέα ξεχωριστή συνταγή, που μας έστειλε η Ηλιάνα Ατσαλάκη, προστέθηκε στην κατηγορία των συνταγών της Ματιάς για μπουφέ. Δοκιμάστε την και απολαύστε την είτε σε μπουφέ είτε σε κάθε άλλη ευκαιρία που θέλετε να γευθείτε κάτι ιδιαίτερα εύγευστο

Γράφει: Matia Gr
Σολωμός σε καναπεδάκια, της Ηλιάνας
Υλικά για 10-12 άτομα:

12-19 λεπτές φέτες από μπαγκέτα ολικής αλέσεως
150-200 γρ. τυρί κρέμα
10 μικρές φέτες σολομό καπνιστό
5 κουταλάκια του γλυκού χαβιάρι μαύρο ή μπρικ
1/2 ματσάκι άνηθο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Χυμό και ξύσμα από 1/2 λεμόνι
Μερικές φέτες λεμονιού
Άνηθο (για γαρνιτούρα)

Εκτέλεση:

1. Αφήνετε το τυρί κρέμα εκτός ψυγείου για 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει και να «δουλεύεται» πιο εύκολα. Στη συνέχεια το βάζετε σε βαθύ μπολ.
2. Ψιλοκόβετε τον άνηθο και το ρίχνετε στο μπολ με το τυρί. Προσθέτετε το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
3. Απλώνετε το αρωματικό μίγμα του τυριού στις φετούλες του ψωμιού. Από πάνω μοιράζετε το σολομό και το χαβιάρι ή το μπρικ και τα τακτοποιείτε με όμορφο τρόπο. Αφήνετε τα καναπεδάκια στο ψυγείο, μέχρι να τα σερβίρετε.
4. Διακοσμείτε τα καναπεδάκια με φετούλες λεμονιού και με φρέσκο άνηθο, πριν τα σερβίρετε.

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Ηλιάνα Ατσαλάκη και την ευχαριστούμε πολύ

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.