Υλικά:
Μελιτζάνες ψημένες στο φούρνο
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Πιπεριές ψιλοκομμένες
Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Σκόρδο ψιλοκομμένο
Ντοματίνια ψιλοκομμένα
Ξύδι
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μια μπασίνα βάζουμε τις μελιτζάνες μας και τις ψιλοκόβουμε. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, ανακατεύουμε καλά και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 μέρες να δέσουν καλά τα αρώματα των υλικών μας.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.