Χόρτα Γιαχνιστά του μπαμπά
Υλικά: 1 κιλό χόρτα του βουνού (όχι πικρά π.χ. καυκαλήθρες) 4 σκελίδες σκόρδο 2 μέτρια…
Συνταγές της Ματιάς: εύκολες και νόστιμες συνταγές που όλοι θέλουν να δοκιμάσουν. Οι καλύτερες συνταγές με μια Ματιά!
Αυγά Ποσέ (Poached)
Υλικά: Αυγά Αλάτι Πιπέρι Ξύδι Βιτάμ ή βούτυρο (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε μια μικρή κατσαρολίτσα (γαλατιέρα)…
Ρυζόγαλο οικονομικό
Μια συνταγή για ένα οικονομικό ρυζόγαλο που δεν στερείται όμως καθόλου γεύση! Δοκιμάστε την! :)
Κρέμα Ρυζόγαλο
Υλικά: 8 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα 2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι καρολίνα 1 1/2 φλυτζάνι…
Γιουβαρλάκια με λαχανικά και χυλοπίτες
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά 1 κούπα χυλοπίτες 3 ντομάτες 3 καρότα 2 πιπεριές 3 πατάτες…
Μπουρανί (πολίτικο ντοματόρυζο)
Νηστίσιμο πολίτικο πιάτο με ντομάτα και ρυζάκι! Γευστικό και χορταστικό... θέλετε τίποτα άλλο;
Λαχανοντολμάδες με θαλασσινά
Υλικά: 1 λάχανο 1/2 κιλό ρύζι καρολίνα 250 γρ γαρίδες 150 γρ καραβίδες 2 κρεμμύδια…
Ξιφίας στο φούρνο
Υλικά: 1 κιλό ξιφίας 1 κιλό πατάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 λεμόνια Ρίγανη Αλάτι, πιπέρι…
Τσιπούρες στο φούρνο
Πριν λίγα χρόνια οι τσιπούρες ήταν ένα από τα πιο ακριβά ψάρια της αγοράς. Από…
Τοστάκια σπιτάκι, της Άννας
Για ένα παιδικό πάρτι μπορείτε να φτιάξετε όμορφα σπιτάκια από σάντουιτς ακολουθώντας τις οδηγίες που…
Κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκύθια, της Εύης
Τώρα που είναι η εποχή τους, αγοράστε πράσινα κολοκύθια και φτιάξτε μια πεντανόστιμη κολοκυθόπιτα, με…
Κολοκυθολούλουδα τηγανητά, της Εύης
Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Εύη και την ευχαριστούμε πολύ.
Τραχανάς
Υλικά: 1 κιλό πλιγούρι (χοντροκομμένο σιτάρι) 4 κιλά γάλα πρόβειο Λίγο αλάτι Εκτέλεση: Σε μια…
Ντομάτες λιαστές
Υλικά: Ντομάτες ώριμες Αλάτι Ένα κομμάτι ύφασμα σαν γάζα (τουλπάνι) Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις ντομάτες…
Σάλτσα Ντομάτας Τσίλι
Υλικά: 4 κιλά ντομάτες ώριμες 4 κρεμμύδια 2 πράσινες πιπεριές 2 σκελίδες σκόρδο 6 κουταλιές…
Κρέμα από μέλι, βούτυρο και λεμόνι, της Λίζας
Υλικά: 500γρ. μέλι θυμαρίσιο 150γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι…
Ποπ Κορν (Pop corn)
Ετοιμάζεστε να δείτε μια ταινία και θέλετε να την "συνοδεύσετε" με ποπ κόρν (pop corn).…
Πηχτή
Η Πηχτή είναι ένας πολύ νόστιμος μεζές που φτιάχνετε από το κρέας του χοιρινού κεφαλιού.…
Φτιάχνω πετιμέζι (πετμέζι)
Το πετιμέζι χρησιμοποιούνταν στις αγροτικές περιοχές που είχαν αμπέλια, ως ένα είδος μαρμελάδας. Για την…
Ζύμη για πίτσα, της Τούλας
Υλικά: 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη Μισό κουταλάκι αλάτι 1 ποτήρι νερό Αλεύρι…
Κρουτόν με γεύση σκόρδου
Αν χρειάζεστε για κάποια συνταγή, κρουτόν, δεν είναι ανάγκη να το προμηθευτείτε από το Σούπερ…
Ψωμί με προζύμι, του Νίκου
Υλικά: Αλεύρι Νωπή ή ξηρή μαγιά (αν δεν έχουμε φυλάξει προζύμι) Αλάτι Λάδι Εκτέλεση: α)…
Ζύμη για Σου
Φτιάξτε μόνοι σας "Σου" και χρησιμοποιήστε τα εξ ίσου καλά σε γλυκές ή αλμυρές συνταγές
Τηγανίτες με άρωμα λεμονιού
Φτιάξτε λαχταριστές τηγανίτες με άρωμα λεμονιού (ή πορτοκαλιού) ακολουθώντας τα βήματα αυτής της πολύ εύκολης…
Κουρκούτι (Χυλός για τηγάνισμα)
Υλικά: 2 φλιτζάνια αλεύρι 2 κουταλιές λάδι 2 φλιτζάνια μπίρα ή σόδα (ανθρακούχα) Λίγο ούζο…
Βασική ζύμη (ζυμάρι)
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι Χλιαρό νερό Εκτέλεση: Σε…
Κρέπες, της Ντοίνα
Υλικά: 2 κούπες αλεύρι 4 αυγά 3 – 4 κουταλιές ζάχαρη 3 – 4 κούπες…
Το ψωμί της Κικής
Υλικά: 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι από κριθάρι 1 φλυτζάνι…
Ζύμη πίτας (σφολιάτα), της Ελένης
Υλικά: Αλεύρι (όσο πάρει) 1 ποτήρι νερό 1 Βιτάμ Αλάτι, ξύδι Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε λίγο το…
Ζύμη για τυροπιτάκια, της Βίκυς
Υλικά: 5 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 φλυτζάνι λάδι 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλάκια…
Ρώσικη σαλάτα
Διαβάστε την συνταγή που προσθέσαμε και φτιάξτε μια από τις πιο νόστιμες και αγαπημένες σαλάτες
Σαλάτα μαρούλι μπέικον
Υλικά: 2 μαρούλια 250 – 350 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 φακελάκι κρουτόν 6 φέτες μπέικον…
Καροτοσαλάτα με αμύγδαλα
Απλή, εύκολη στην παρασκευή της και πάνω απ' όλα πεντανόστιμη!
Δροσερή σαλάτα
Υλικά: 2 μαρούλια 2 ντομάτες 1 αγγούρι 4 κρεμμυδάκια φρέσκα Λίγο άνηθο 2 κουταλιές ξύδι…
Χωριάτικη σαλάτα η Ελληνική
Υλικά: 4 ντομάτες 1 αγγούρι 1 κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά Λίγη κάπαρη Ελιές καλαμών Τυρί…
Σαλάτα αυγών, της Έφης
Υλικά: 2 αυγά 3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο Χυμό από ένα λεμόνι Μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι…
Αμπελοφάσουλα σαλάτα
Υλικά: 1 1/2 κιλό αμπελοφάσουλα Μαϊντανός Ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε, πλένουμε και βράζουμε τα…
Παντζαροσαλάτα, της Μπέσσυ
Υλικά: 4 παντζάρια 4 ξινόμηλα 3 δόντια σκόρδο 1 κούπα καρυδόψιχα 200 γρ. μαγιονέζα Χέλμανς…
Σαλάτα σπανάκι, της Νατάσσας
Υλικά: Σπανάκι 4 με 5 φέτες μπέικον Λίγη παρμεζάνα 2 φέτες του τοστ Ελαιόλαδο Ξύδι…
Σαλάτα, της Μαρίας
Υλικά: Σγουρή σαλάτα Μαρούλι Ρόκα Παρμεζάνα (φλούδες) Καπνιστό ψαρονέφρι ή αλλαντικό της αρεσκείας μας (μακρόστενα…
Μακαρονοσαλάτα με τόνο, της Εύας
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα μια πεντανόστιμη μακαρονοσαλάτα με τόνο, ακολ ουθώντας την συνταγή που μας…
Μακαρονοσαλάτα της στιγμής, της Στέλλας
Υλικά: 1 κιλό μακαρόνια βίδες 2 κονσέρβες τόνο σε νερό 1 πιπεριά πράσινη Λίγο κάπαρη…
Σαλάτα με λαχανικά, σολομό και μαύρο ρύζι, της Ελένης
Ετοιμάστε μια εξαιρετική σαλάτα με λαχανικά, σολομό και μαύρο ρύζι. Θα τους αφήσετε όλους άφωνους…
Σαλάτα πράσινη με ξερά φρούτα και σως μελιού, της Βιβής
Οι Κρητικοί χρησιμοποιούν πολύ συχνά στην διατροφή τους το μέλι. Οι σαλάτες τους δεν θα…
Σαλάτα μελιτζάνας, της Ρούλας
Φτιάξτε μια ιδιαιτέρως νόστιμη σαλάτα, με βάση την μελιτζάνα, ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε…
Ο Κροκόδειλος, της Λίζας Κατασκευή ντεκόρ
Υλικά: 250γρ. αλεύρι 200γρ. αλεύρι σίκαλης 10γρ. αλάτι 50γρ. βούτυρο 20γρ. μαγιά 2 κιλά νερό…
Χήνα και τρούφες, της Λίζας Κατασκευή ντεκόρ
Υλικά: 1 κομμάτι φελιζόλ Μαργαρίνη Λίγο καφέ Ελληνικό Εκτέλεση: Η χήνα: Δίνουμε ένα γενικό σχήμα…
Πατάτες ντουσσες, της Λίζας
Με πατάτες μπορούμε να φτιάξουμε μια πολύ εύκολη και πετυχημένη γαρνιτούρα για το γαρνίρισμα των…
Πάστα φιστικιού, της Λίζας
Υλικά: 450γρ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο αποφλοιωμένο 250γρ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση: Πολτοποιούμε πολύ καλά στο μπλέντερ…
Κρέμα πορτοκάλι σε βάζο, της Λίζας
Υλικά: 100γρ. χυμός πορτοκαλιού 100γρ. βούτυρο 75γρ. ζάχαρη Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 αυγά Εκτέλεση:…
Λικέρ κίτρο
Υλικά: 3 κίτρα 500 γρ. οινόπνευμα ποτοποιίας 1 κιλό ζάχαρη 2 ξύλα κανέλας Εκτέλεση: Πλένουμε…
Καφές Ελληνικός
Ο καλύτερος καφές! Θέλει και ρώτημα;
Liqueur Limoncello (λεμοντσέλο, λικέρ λεμονιού)
Αμάλφι, Κάπρι και Σορρέντο είναι οι 3 πόλεις της Ιταλίας που διεκδικούν την πατρότητα του…
Ποτό με φράουλες
Υλικά: 1 μπουκάλι (750 ml) κρασί Σάμος ημίγλυκο 1 μπουκάλι (750 ml) κρασί Αγιορείτικο λευκό…
Γάλα φραπέ με φρούτα, της Ελένης
Τι θα λέγατε για ένα δροσιστικό και γεμάτο βιταμίνες ποτό; Το μόνο που χρειάζεστε είναι…
Λικέρ από κουκούτσια βερίκοκων, της Λίζας
Στο εξής όταν τρώτε βερίκοκα, μην πετάτε τα κουκούτσια. Ακολουθήστε τις οδηγίες της Λίζας και…
Αϊράνι (Ayran)
Το Αϊράνι ή Αριάνι είναι ένα ιδιότυπο ποτό που φτιάχνεται με γιαούρτι. Μας έρχεται από…
Μιλκ σέικ, της Νατάσας
Συνταγή και χρήσιμες συμβουλές από την Νατάσα Καϊλή για να φτιάχνετε τα δικά σας σπιτικά…
Τυροκαυτερή
Υλικά: 1/2 κιλό φέτα 1/4 ανθότυρο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1-2 καυτερές πιπερίτσες (ανάλογα με το…
Λικέρ ρόδι, της Βιβής
Φτιάξτε σπιτικό λικέρ ρόδι, χωρίς κόπο, με την συνταγή που μας έστειλε η Βιβή Καλαϊτζάκη…
Τζατζίκι
Υλικά: 1 κιλό γιαούρτι σακούλας (στραγγιστό) 2 αγγούρια 4 σκελίδες σκόρδο Λάδι Ξύδι Αλάτι Εκτέλεση:…
Μελιτζάνες τηγανητές, του μπαμπά
Υλικά: Μελιτζάνες μακρουλές Αλάτι Αλεύρι Λάδι Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε σε μακρουλές φέτες τις μελιτζάνες.…
Πιπεριές με σάλτσα
Υλικά: 1 κιλό πιπεριές 1 κιλό ντομάτες ώριμες Αλάτι, ξύδι 1 κύβος λαχανικών 2 –…
Πουγκί με κιμά, του Σάκη
Υλικά: Φύλλο κρούστας Κιμά ανάμικτο από μοσχάρι, χοιρινό κι αν είναι εύκολο και από κατσίκι…