Υλικά:
1/2 κιλό ροβίτσα (ψιλοφάσουλα)
2 κρεμμύδια τριμμένα
2 σκελίδες σκόρδο
Ελαιόλαδο
2 κ.σ. κύμινο
Αλάτι, πιπέρι
Λεμόνι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ροβίτσα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, ελαιόλαδο και νεράκι. Τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να βράσουν για περίπου μισή ώρα. Μόλις χυλώσει ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και κύμινο. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να χυλώσει καλά. Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγο αγουρέλαιο στο πιάτο μας και λεμόνι (προαιρετικά).
Σημείωση: Η ροβίτσα είναι μια υπερτροφή που έχει -μεταξύ άλλων- υψηλά ποσοστά φυτικής πρωτεΐνης.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.