Υλικά:
Ντομάτες πομοντόρο
Κρεμμύδια
Σκόρδα
Μέλι
Κρασί
Ξύδι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα ταψί κόβουμε τις ντομάτες μας στα τέσσερα. Μέσα στο ταψί κόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα σκόρδα μας. Προσθέτουμε μέλι, ξύδι, κρασί, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σταυρώνουμε και ψήνουμε στο φούρνο μας για 1 ώρα σε πολύ δυνατή θερμοκρασία. Κατόπιν ρίχνουμε το περιεχόμενο του ταψιού σε μια μπασίνα και με ένα ραβδομπλέντερ λιώνουμε τις ντομάτες μας. Μεταφέρουμε τη σάλτσα μας σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τη βράζουμε μέχρι να στεγνώσει από τα πολλά υγρά, ανακατεύοντας συνεχώς. Φυλάμε τη σάλτσα ψητής ντομάτας σε γυάλινα βάζα.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.