# μπρόκολο

Casarecce με μπρόκολο

Απολαυστικά ζυμαρικά Casarecce μαζί με μπρόκολο και σκόρδο σε μια νηστίσιμη vegan συνταγή που θα κλέψει τις καρδιές όσων την δοκιμάσουν!

Κοτόπουλο με μπρόκολο και καρότα

Κοτόπουλο με μπρόκολο και καρότα σε σως μελιού μας προτείνει αυτή η συνταγή. Μόνη της ή συνοδευόμενη με ρύζι ή ζυμαρικά είναι εξ' ίσου απολαυστική και νόστιμη. Δοκιμάστε την!

Μπουκίτσες μπρόκολου

Μπουκίτσες με μπρόκολο και πικάντικο τυρί μας προτείνει αυτή η συνταγή. Γίνονται πολύ εύκολα, πολύ γρήγορα και είναι ιδανικές για μπουφέ, πάρτυ ή σπιτικό σνακ. Δοκιμάστε τις!

Δεντράκια τυράκια

Δεντράκια χριστουγεννιάτικα από τετηγμένο τυρί ικανά να κερδίσουν τον θαυμασμό όλων! Γίνονται εύκολα, γρήγορα και είναι και οικονομικά! Δοκιμάστε τα!

Σούπα μπρόκολο

Μια νόστιμη ζεστή σούπα λαχανικών με μπρόκολο πατάτες και κρεμμύδι, είναι ότι πρέπει για κάθε κρύα μέρα του χειμώνα. Μαγειρέψτε την και αφήστε την να σας ζεστάνει!

Καρότα έκπληξη

Καρότα έκπληξη που θα εντυπωσιάσουν μικρούς και μεγάλους. Προσοχή μην το δώσετε στο κουνέλι σας... είναι μόνο για ανθρώπους.

Λαζάνια φούρνου με μπρόκολο

Ο συνδυασμός των ζυμαρικών με το μπρόκολο ξετρελαίνει. Πόσω μάλλον όταν συνοδεύεται με την γεύση του τυριού, του ζαμπόν και της κρέμας γάλακτος! Πραγματικά απολαυστικό πιάτο!

Ρύζι καστανό με λαχανικά στον ατμό

Γίνεται εύκολα (μην σας τρομάζει η διαδικασία) και είναι γεμάτο θρεπτικές ουσίες και νοστιμιά. Βάζουμε στοίχημα ότι θα σας αρέσει τόσο που θα το καθιερώσετε... Καλή όρεξη!

Σαλάτα μπρόκολο στον ατμό

Είναι γνωστό τοις πάσι, ότι το μπρόκολο περιέχει πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά. Μαγειρέψτε το στον ατμό για να επωφεληθείτε τα μέγιστα από την βρώση του.

Μακαρονάδα ελαφριά με κρέμα μπρόκολου

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια 1/4 κιλού άνθη μπρόκολου 150γρ. ανθότυρο 1 κρέμα γάλακτος light 2 κουταλιές βιτάμ Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε καλά. Βράζουμε το μπρόκολο και αφού βράσει το πολτοποιούμε με το μπαστούνι κοπής. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το ανθότυρο θρυμματισμένο, το βιτάμ και την κρέμα…

Κρύα σούπα με μπρόκολο

Υλικά: 1 κιλό άνθη μπρόκολου 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 λεμόνι Λίγο δυόσμο Αλάτι πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για δέκα περίπου λεπτά. Μόλις βράσει το σουρώνουμε, το πολτοποιούμε με το μπαστούνι κοπής και το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Στο μούλτι περνάμε μερικά φυλλαράκια του δυόσμου, το χυμό του…

Ανάμικτα λαχανικά

Υλικά: 4 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 μπουκέτα μπρόκολα 1 κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας σόγια σος Ελαιόλαδο Λίγο χυμό λεμονιού Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας και τα χοντροκόβουμε. Πολτοποιούμε το σκόρδο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα ανακατεύοντας συχνά. Ρίχνουμε αλάτι…

Κις Λορέν (Kiss Loren) με τυριά και μπρόκολο

Υλικά για τη γέμιση: 3/4 του κιλού μπρόκολο 300 γρ. κίτρινα τυριά 150 γρ. ανθότυρο 2 αυγά 1 κρέμα γάλακτος Αλάτι, πιπέρι Υλικά για τη ζύμη: 400 γρ. αλεύρι 1 πακέτο μαργαρίνη (250 γρ.) 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 αυγό Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε σε «μπουκετάκια» το μπρόκολο. Το βράζουμε για πέντε λεπτά…

Χορτόσουπα βελουτέ, της Ελένης

Υλικά για τα κρουτόν: Ξερό ψωμάκι ολικής αλέσεως σε κυβάκια 1 σκελίδα σκόρδο Λάδι Πάπρικα Πιπέρι Υλικά για την σούπα: 2 ξερά κρεμμύδια 1 μικρό μπρόκολο Σέλινο Μαϊντανό 4 πατάτες μέτριες 4-5 κολοκύθια 4 καρότα 1 σελινόριζα 1 κονσέρβα αρακά Ζωμός λαχανικών Αλάτι, πιπέρι Λεμόνι Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και σε μια…

Πέννες με λαχανικά, της Βάσως

Υλικά: 1 κιλό πέννες 2-3 ντομάτες Μπρόκολο, κουνουπίδι και καρότα (κατεψυγμένα) 1/2 Pummaro 1 κρέμα γάλακτος Αλάτι, πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε τις πέννες. Έπειτα σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και μόλις ζεστάνει προσθέτουμε τις ντομάτες, που έχουμε ήδη ξεφλουδίσει και λιώσει στο μπλέντερ, και το Pummaro. Προσθέτουμε ένα ποτηράκι νερό και περιμένουμε να…

Σουφλέ μπρόκολου, της Αναστασίας

Υλικά: 1 μέτριο μπρόκολο 1 κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 μεγάλη κρέμα γάλακτος Τυρί κασέρι ή ένταμ Λίγο βούτυρο Εκτέλεση: Βράζουμε ένα μέτριο μπρόκολο, το κόβουμε σε φουντίτσες. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι πυρέξ. Απλώνουμε τις φουντίτσες σ' όλο το ταψάκι, σκορπίζουμε αρκετό μαλακό τυρί ψιλοκομμένο (κασέρι ή ένταμ) και μια κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Ρίχνουμε μια μεγάλη κρέμα…