Loading Consent Dialog
Categories: Ζύμες

Η καλύτερη ζύμη για πίτσα

Μια ζύμη για ονειρεμένες σπιτικές πίτσες!

Share

Υλικά:

1 κιλό αλεύρι δυνατό (για ζύμες)
250γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλιά ζάχαρη
4 κουταλιές ελαιόλαδο
800γρ. χλιαρό νερό (περίπου)

Εκτέλεση:

Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και μέσα του ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και το αλάτι. Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο του και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά, και λίγο από το νερό και το αφήνω για δέκα περίπου λεπτά. στη συνέχεια προσθέτω το ελαιόλαδο και τη μεγαλύτερη ποσότητα του νερού. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι στην αρχή και στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια μας προσθέτοντας στη ζύμη κι άλλο από το νερό. Όταν η ζύμη μας γίνει λεία και αφράτη σκεπάζουμε την λεκάνη με διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε σε μέρος ζεστό χωρίς ρεύματα αέρα να φουσκώσει για μία περίπου ώρα. Όταν φουσκώσει καλά χρησιμοποιούμε όση από τη ζύμη θέλουμε φτιάχνοντας πίτσες με διάφορα υλικά. Εάν μας περισσέψει ζύμη; Βάζουμε τη ζύμη μας σε σακούλα κατάψυξης και απ’ ευθείας στην κατάψυξη.

Δείτε ακόμα:
Πίτσα μάφφινς
Πίτσα απίστευτη χωρίς βάση αλλά με βάση!
Η πίτσα του εργένη
Πιτσάκια στριφογυριστά με μπέικον του απατεώνα
Μπουκίτσες κολοκύθι με γεύση πίτσας
Γλυκιά πίτσα χωρίς ψήσιμο

This post was published on 31 Οκτωβρίου 2017 11:03

  • ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

    Το Νόμπελ του Γιώργου Σεφέρη

    Ήταν το πρώτο Νόμπελ για την Ελλάδα...

    23 Οκτωβρίου 2020

    «Δεν πιστεύω να φοβάσαι», Βασίλης Παπαθεοδώρου

    Το παιδικό βιβλίο «Δεν πιστεύω να φοβάσαι», που έγραψε ο Βασίλης Παπαθεοδώρου και εικονογράφησε ο…

    22 Οκτωβρίου 2020

    Ο Ιπποκράτης είπε

    Είναι αδύνατο να ξέρει την ιατρική...

    22 Οκτωβρίου 2020

    Τι σημαίνει… κύδος

    Δόξα, φήμη...

    21 Οκτωβρίου 2020

    Κατοχή και πείνα. Αλέκος Σακελλάριος

    Ο Αλέκος Σακελλάριος αποδίδει με την ξεχωριστή πένα του τις άσχημες συνθήκες και την πείνα…

    20 Οκτωβρίου 2020

    Τι σημαίνει… επιπολάζω

    Επιπλέω, παραμένω πάνω στην επιφάνεια υγρού....

    20 Οκτωβρίου 2020

    «Παίζω και Μαθαίνω» και letsplay.gr

    Πρόκειται για ένα πραγματικά πρωτοποριακό site, πολύ βοηθητικό και πολύ διασκεδαστικό. Μεγάλη ποικιλία σε παιχνίδια…

    19 Οκτωβρίου 2020

    Τεφτέρι

    Τετράδιο για λογαριασμούς...

    19 Οκτωβρίου 2020

    Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

    ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ