Categories: Ζύμες

Η καλύτερη ζύμη για πίτσα

Μια ζύμη για ονειρεμένες σπιτικές πίτσες!

Share
Υλικά:

1 κιλό αλεύρι δυνατό (για ζύμες)
250γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλιά ζάχαρη
4 κουταλιές ελαιόλαδο
800γρ. χλιαρό νερό (περίπου)

Εκτέλεση:

Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και μέσα του ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και το αλάτι. Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο του και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά, και λίγο από το νερό και το αφήνω για δέκα περίπου λεπτά. στη συνέχεια προσθέτω το ελαιόλαδο και τη μεγαλύτερη ποσότητα του νερού. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι στην αρχή και στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια μας προσθέτοντας στη ζύμη κι άλλο από το νερό. Όταν η ζύμη μας γίνει λεία και αφράτη σκεπάζουμε την λεκάνη με διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε σε μέρος ζεστό χωρίς ρεύματα αέρα να φουσκώσει για μία περίπου ώρα. Όταν φουσκώσει καλά χρησιμοποιούμε όση από τη ζύμη θέλουμε φτιάχνοντας πίτσες με διάφορα υλικά. Εάν μας περισσέψει ζύμη; Βάζουμε τη ζύμη μας σε σακούλα κατάψυξης και απ’ ευθείας στην κατάψυξη.

This post was published on 31 Οκτωβρίου 2017 11:03

  • ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

    Με την Ελένη Μενεγάκη στο σπίτι της

    Αγαπημένη συντροφιά του πρωινού πολλών ατόμων

    3 Ιουλίου 2020

    «Η μπαλάντα των αηδονιών και των φιδιών», Σούζαν Κόλινς

    Ναι! Ιούνιος του 2020 και το νέο μυθιστόρημα της Σούζαν Κόλινς, που ανήκει στη σειρά…

    3 Ιουλίου 2020

    Tik Tok Dance Challenge by JLo

    Η Jennifer Lopez προκάλεσε το σύζυγό της Alex Rodriguez σε χορευτική "μονομαχία"

    2 Ιουλίου 2020

    «Ο μαθητευόμενος αρχιτέκτονας», Ελίφ Σαφάκ

    Ένα από τα λογοτεχνικά διαμάντια που έχει δημιουργήσει η πέννα της Ελίφ Σαφάκ, κυκλοφόρησε τον…

    2 Ιουλίου 2020

    Μπισκότα με καρύδια

    Λαχταριστά μπισκότα με καρύδια για όλες τις ώρες της ημέρας, εντός και εκτός σπιτιού!

    2 Ιουλίου 2020

    «Το λιοντάρι που κοιμάται», Ρόζαμουντ Πίλτσερ

    To «Sleeping tiger» της αγαπημένης Rosamunde Pilcher, επανεκδόθηκε στα ελληνικά, αυτή τη φορά από τις…

    29 Ιουνίου 2020

    Με την Ελεωνόρα Ζουγανέλη στο σπίτι

    Δείτε σπάνια πλάνα από το σπίτι της Ελεωνόρας Ζουγανέλη

    29 Ιουνίου 2020

    Κριθαροσαλάτα η ελληνική

    Μια "ξεκούραστη" πεντανόστιμη σαλάτα, ελαφριά και γευστική, όσο και χορταστική.

    29 Ιουνίου 2020

    Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

    ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ