Μακαρονάδα με μανιτάρια .: Ζυμαρικά .: Ματιά
 

Μακαρονάδα με μανιτάρια

Η συνταγή για μια υπέροχη μακαρονάδα με μανιτάρια. Απέχει μακράν από υγιεινή διατροφή και δίαιτα, αλλά είναι μια μικρή αλμυρή αμαρτία! Αραιά και που χρειάζονται και τα παραστρατήματα… ειδικά αυτά της κουζίνας… Απολαύστε την!

Γράφει: Matia Gr
Μακαρονάδα με μανιτάρια
Υλικά:

500γρ. μακαρόνια
200ml κρέμα γάλακτος
250γρ. ζαμπόν
250γρ. μανιτάρια
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
1 λεμόνι
3 κουταλιές σόγια σως
Λίγο φρέσκο βασιλικό
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε ένα μπωλ με νερό και το χυμό του λεμονιού. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα μανιτάρια σε φετούλες και σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να κάψει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μέχρι να πιουν τα υγρά τους. Εντωμεταξύ κόβουμε το ζαμπόν σε μικρές λεπτές λωρίδες και το προσθέτουμε στα μανιτάρια. Τέλος βάζουμε και τη σόγια σως, την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύουμε ενώ παίρνουν μια βράση. Σερβίρουμε τα μακαρόνια, απλώνουμε πάνω τους την σάλτσα με τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με τον βασιλικό (ψιλοκομμένο) και απολαμβάνουμε μια υπέροχη μακαρονάδα με μανιτάρια.

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.