Ρύζι από το Μεξικό .: Διάφορα φαγητά .: Ματιά
 

Δημοφιλή άρθρα & σελίδες

Ρύζι από το Μεξικό

Μία νόστιμη συνταγή για ρύζι με γεύση, άρωμα και χρώμα από το Μεξικό! Δοκιμάστε το!

Γράφει: Matia Gr
Ρύζι από το Μεξικό

Ρύζι από το Μεξικό

Υλικά:

1 κούπα ρύζι μακρύκοκκο
1/2 κούπα πασάτα ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο
1 κύβο νοστιμιάς κοτόπουλο
3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1/2 κουταλάκι κύμινο τριμμένο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Θα χρειαστούμε μισό λίτρο βραστό νερό. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ρύζι ανακατεύοντάς το συνέχεια μέχρι να ξανθίνει. Προσθέτουμε το σκόρδο πολτοποιημένο, ελάχιστο αλάτι, πιπέρι και το κύμινο και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέτουμε την πασάτα ντομάτας, το βραστό νερό, τον κύβο νοστιμιάς και το κόλιανδρο και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία της φωτιάς. Μόλις το Μεξικάνικο ρύζι πάρει μια βράση καπακώνουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά. Σιγοβράζουμε για είκοσι περίπου λεπτά, ξεκαπακώνουμε, και με δύο πιρούνια ανακατεύοντας το κάνουμε αφράτο. Σερβίρουμε και το απολαμβάνουμε είτε μόνο του είτε σαν συνοδευτικό για κρέας, ψάρι ή λαχανικά.

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.