Σαλάτα μελιτζάνας, της Ρούλας .: Διάφορες Συνταγές .: Ματιά
 

Σαλάτα μελιτζάνας, της Ρούλας

Φτιάξτε μια ιδιαιτέρως νόστιμη σαλάτα, με βάση την μελιτζάνα, ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε η Ρούλα Μητράκου

Γράφει: Matia Gr
Σαλάτα μελιτζάνας, της Ρούλας
Υλικά:

2 μελιτζάνες φλάσκες
2 κούπες μαϊντανό
1 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κουταλιές ξύδι
Αλάτι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρούς κύβους και τις τηγανίζουμε. Τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το λάδι. Βάζουμε τις μελιτζάνες σε σαλατιέρα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Μητράκου Ρούλα και την ευχαριστούμε πολύ.

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.