Αγκινάρες αυγολέμονο με κρέας
Ο συνδυασμός των γεύσεων της αγκινάρας και του χοιρινού κρέατος είναι εξαιρετικός. Αν σε αυτόν…
Πουρές πατάτας στον φούρνο μικροκυμάτων
Υλικά: 5 – 6 πατάτες 2 ποτήρια γάλα 1/4 κιλού τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας…
Κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ πατάτας
Υλικά: 1250 gr μοσχάρι (ποντίκι) 3 κρεμμύδια ξερά 1 κονκασέ 6 κόκκους μπαχάρι Αλάτι, πιπέρι…
Κατσίκι πρασοσέλινο
Υλικά: 3 κιλά κατσίκι 3 κιλά πράσα 1/4 κιλού σέλινο 1 μέτρια σελινόριζα Αλάτι, πιπέρι…
Χταποδοκεφτέδες ή καλαμαροκεφτέδες, της Παρασκευής
Νηστίσιμα κεφτεδάκια από τα χέρια της Παρασκευής. Μια συνταγή που θα δώσει άλλη έννοια στο…
Κοτόπουλο σφολιάτα γεμιστό
Υλικά: 1 πακέτο σφολιάτα 2 φιλέτα στήθη κοτόπουλου 1 αυγό 4 φέτες μπέικον 4 φέτες…
Πένες με λιαστή ντομάτα και πεσκανδρίτσα, της Εύης
Υλικά: 500 γρ. ζυμαρικά (πένες) 3 φιλέτα πεσκανδρίτσα κομμένα σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1…
Κοτόπουλο σφολιάτα
Υλικά: 1 πακέτο σφολιάτα 2 φιλέτα στήθη κοτόπουλου 1 αυγό Αλάτι, πιπέρι Σουσάμι Λίγο βιτάμ…
Κεφτέδες light με σάλτσα
Υλικά: 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 φρυγανιές 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο Λίγο μαϊντανό Λίγο…
Γρήγορη σούπα λαχανικών, της Σταματίας
Υλικά: 4 κολοκύθια μέτρια 4 καρότα μέτρια 4 πατάτες μέτριες 1 φλιτζάνι αρακά κατεψυγμένο 1…
Φιλετάκια γαλοπούλας με καπνιστό τυρί, της Παρασκευής
Απλά, δοκιμάστε αυτή την συνταγή που μας έστειλε η Παρασκευή, με την πρώτη ευκαιρία! Μην…
Μακαρούνες Αιγαίου
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 600 γραμμάρια νερό Λίγη μαγιά (προαιρετικά) 2 αυγά (προαιρετικά) Εκτέλεση: Οι…
Μίνι πιτσάκια με σπανάκι και μοτσαρέλα
Υλικά: 10 μικρά ατομικά αραβικά πιτάκια 1/2 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 κούπα…
Χριστουγεννιάτικη πανσέτα, της Βιβής
Μια εξαιρετική συνταγή από την φίλη μας την Βιβή, που θα καταπλήξει όλους σας τους…
Κοτόπουλο με σάλτσα και ρύζι, της Ιωάννας
Υλικά για 4 άτομα: 4 φιλέτα κοτόπουλου 1 σάλτσα Uncle Bens (την γλυκιά) 1 κίτρινη,…
Ποντιακοί σαρμάδες με μαύρα λάχανα, του Χάρρυ Κλυνν
Ο αγαπημένος και πολυτάλαντος καλλιτέχνης Χάρρυ Κλυνν μας έστειλε μια υπέροχη ποντιακή συνταγή και τον…
Μπιφτέκια, του Νίκου Μουρατίδη
Υλικά (για 6 άτομα): 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμικτος (1/2 κιλό χοιρινός + 1/2…
Γαρδούμπες Πασχαλιάτικες με χόρτα αβγολέμονο, της Αθηνάς
Ο συγγραφέας Κώστας Καρακάσης είχε την ευγενή καλοσύνη να μας δώσει δύο ανέκδοτες συνταγές της…
Τυρόπιτα – Στριφτόπιτα, της Παρασκευής
Αφρατή στριφτή πεντανόστιμη τυρόπιτα, είναι το αποτέλεσμα αυτής την συνταγής που μας έστειλε η Παρασκευή!
Κολοκυθοτυρόπιτα, της Γιώτας
Υλικά: 3 φλιτζάνες κολοκυθάκια τριμμένα 1 φλιτζάνα κεφαλοτύρι τριμμένο 4 αυγά 1 φλιτζάνα αλεύρι φαρίνα…
Ρολό κιμά γεμιστό
Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2-3 κρεμμύδια ξερά 2 σκελίδες σκόρδο 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί…
Μοσχαράκι της παρέας
Το φαγητό αυτό είναι από τις πιο αγαπημένες συνταγές της παρέας μας. Το εμπνεύστηκε η…
Κοτόσουπα, της Κατερίνας
Υλικά για 4 άτομα: 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2-3 πατάτες…
Μοσχαράκι με μανιτάρια
Μοσχαράκι και μανιτάρια σε ένα συνδυασμό που κλέβει τις εντυπώσεις με τη νοστιμιά του!
Κοτόπουλο στο φούρνο με γιαούρτι
Υλικά: 4 φιλέτα κοτόπουλο στήθος 250γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη…
Ντοματόπιτα
Υλικά: 8-9 ντομάτες 1 πιπεριά πράσινη 1 πακέτο φύλλο κρούστας 200γρ. τυρί φέτα 200γρ. κεφαλοτύρι…
Σκεπαστή με κιμά και λαχανικά
Υλικά (για 4 άτομα): 1/2 κιλό κιμά 8 πίτες για σουβλάκι 2 καρότα 1 κολοκυθάκι…
Κεφτεδάκια
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά 2 κρεμμύδια 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 2 σκελίδες σκόρδο 1 αυγό…
Μοσχάρι λεμονάτο κατσαρόλας
Λεμονάτο μοσχαράκι... μια από τις συνταγές της μαμάς, που λατρεύουμε όλοι οι Έλληνες!
Κιμαδόπιτα
Υλικά: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο (2 φύλλα) 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 4 καρότα 4 μέτρια…
Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα
Υλικά: 8 μπριζόλες χοιρινές 1 κουταλιά μέλι 5 κουταλιές σόγια σος 1 σκελίδα σκόρδο 3…
Σολομός στο μπάρμπεκιου
Υλικά: 6 φέτες σολομού 8 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι ρίγανη 1…
Ομελέτα με λαχανικά
Υλικά: 6 αυγά 1 πιπεριά Φλωρίνης 6 ντοματάκια Σαντορίνης 1 κρεμμύδι Λίγη πάπρικα Αλάτι, πιπέρι…
Κακαβιά
Υλικά: 1 κιλό διάφορα ψάρια για βραστά 2 καρότα 1 πράσο 1 κοτσάνι σέλερι 2…
Μπιφτέκια γεμιστά στο τηγάνι
Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα 2 πατάτες βρασμένες 1 κρεμμύδι ξερό…
Καροτόσουπα
Υλικά: 8 καρότα 1 κούπα ρύζι γλασέ 1 κρεμμύδι ξερό Λίγο άνηθο Λίγο δυόσμο 2…
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κούπα ρύζι 2 κρεμμύδια ξερά Δυόσμο Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο…
Μανιταρόσουπα εύκολη και γρήγορη
Υλικά: 1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα 2 ντομάτες ή ένα ντοματάκι κονσέρβα 2 κλωνάρια σέλερι 2…
Σούπα με κουνουπίδι
Σούπα με κουνουπίδι, για οικονομία και... στυλ!
Φάβα Σαντορίνης – Φάβα παντρεμένη κλασσική συνταγή
Υλικά: 1 σακούλι φάβα 1 κρεμμύδι καθαρισμένο ολόκληρο 2 φύλλα δάφνης 3 ποτήρια νερό Αλάτι…
Μπουκουνιές Νισύρου
Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια (μπουκιές) Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τριμμένο δεντρολίβανο Για…
Αθερινόπιτα Αιγαίου, της Ελένης
Υλικά (για 4-6 μερίδες): 1 κιλό αθερίνα 2 φλιτζάνια αλεύρι 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα…
Ρεβιθάδα Πάρου, της Ελένης
Υλικά: 1 πακέτο ρεβίθια 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Μισό νεροπότηρο φασόλια γίγαντες (προαιρετικό) 2…
Πατατόσουπα εύκολη, της Στέλλας
Υλικά: 1 1/2 κιλό καθαρισμένες, κομμένες πατάτες 1/2 κιλό κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά (αρακά, καρότο κλπ)…
Πατατόσουπα με τυρί, της Στέλλας
Υλικά: 1 1/2 κιλό καθαρισμένες, κομμένες πατάτες 1/2 κιλό σέλινο 1/2 κιλό καρότα 1 κρεμμύδι…
Τυρόπιτα
Υπάρχει κανείς που να μπορεί να "κρατήσει χαρακτήρα" απέναντι σε μια λαχταριστή τυρόπιτα; Ειδικά απέναντι…
Σπανακοτυρόπιτα
Υλικά: 1 κιλό σπανάκι 2 δόσεις μπεσαμέλ σφιχτή 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρό κουτί φρέσκα…
Κις Λορέν ντομάτας
Υλικά: 1 δόση ζύμη Κις προψημένη 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κούπα…
Ανάμικτα λαχανικά
Υλικά: 4 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 μπουκέτα μπρόκολα 1 κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές…
Η εθνική μας φασολάς, της Λένας Μερίκα
Η συγγραφέας Λένα Μερίκα μας έστειλε μια ιδιαίτερη συνταγή για φασολάδα. Με το μοναδικό της…
Ρολάκια από φρέσκο κολοκύθι με κατίκι Δομοκού, του Ηλία Μαμαλάκη
Μία ολόφρεσκη συνταγή προστέθηκε στη σελίδα με τις συνταγές των διασήμων! Ο Ηλίας Μαμαλάκης μαγειρεύει…
Η πίτα του ψαρά, της Βάσως Κ. Ηλιάδη
Υλικά: Σφολιάτα (2 πλατιά φύλλα) 3 κονσέρβες τόνου μεσαίου μεγέθους 2 κονσέρβες καλαμποκιού μικρού μεγέθους…
Φασολάκια με μανιτάρια
Υλικά: 1 κιλό φασολάκια φρέσκα ή αμπελοφάσουλα 1 κουτί φρέσκα μανιτάρια (250 γρ.) 2 κουταλιές…
Σούπα με γαρίδες
Υλικά: 1/4 κιλού γαρίδες 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 2 καρότα 2 ντομάτες ώριμες 1 σκελίδα…
Σουπιά με το μελάνι της
Υλικά: 1 σουπιά 1/2 λεμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Η σουπιά πρέπει να είναι απαραίτητα…
Κολοκυθοκορφάδες της γιαγιάς Χριστίνας
Υλικά: 1 κιλό κολοκυθοκορφάδες 4 σκελίδες σκόρδο 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση: Διαλέγουμε…
Χόρτα Γιαχνιστά του μπαμπά
Υλικά: 1 κιλό χόρτα του βουνού (όχι πικρά π.χ. καυκαλήθρες) 4 σκελίδες σκόρδο 2 μέτρια…
Αυγά Ποσέ (Poached)
Υλικά: Αυγά Αλάτι Πιπέρι Ξύδι Βιτάμ ή βούτυρο (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε μια μικρή κατσαρολίτσα (γαλατιέρα)…
Γιουβαρλάκια με λαχανικά και χυλοπίτες
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά 1 κούπα χυλοπίτες 3 ντομάτες 3 καρότα 2 πιπεριές 3 πατάτες…
Λαχανοντολμάδες με θαλασσινά
Υλικά: 1 λάχανο 1/2 κιλό ρύζι καρολίνα 250 γρ γαρίδες 150 γρ καραβίδες 2 κρεμμύδια…
Ξιφίας στο φούρνο
Υλικά: 1 κιλό ξιφίας 1 κιλό πατάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 λεμόνια Ρίγανη Αλάτι, πιπέρι…
Τσιπούρες στο φούρνο
Πριν λίγα χρόνια οι τσιπούρες ήταν ένα από τα πιο ακριβά ψάρια της αγοράς. Από…
Κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκύθια, της Εύης
Τώρα που είναι η εποχή τους, αγοράστε πράσινα κολοκύθια και φτιάξτε μια πεντανόστιμη κολοκυθόπιτα, με…
Μελιτζάνες τηγανητές, του μπαμπά
Υλικά: Μελιτζάνες μακρουλές Αλάτι Αλεύρι Λάδι Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε σε μακρουλές φέτες τις μελιτζάνες.…