Μαστιχοκούλουρα (ή κουλουράκια με άρωμα μαστίχας)

Viber: ποιος γιορτάζει σήμερα;

1/2 κιλό αλεύρι μαλακό
1 βούτυρο αγελαδινό (Lurpak 250γρ.)
1/2 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
Λίγο κονιάκ
1 φακελάκι μπέικιν
4-6 δάκρυα μαστίχας
1 βανίλια

Σε ένα μπωλ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και τα αυγά. Σε μία στεγνή κούπα βάζουμε λίγη από τη ζάχαρή μας και τα δάκρυα της μαστίχας και πιέζοντάς τα με ένα κουτάλι τα θρυμματίζουμε. Προσθέτουμε την βανίλια, το κονιάκ, τη μαστίχα στο μπωλ με το μίγμα μας και χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι. Το μίγμα θα πρέπει να είναι εύπλαστο. Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα αραδιάζουμε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά στους 175 βαθμούς. Τα μαστιχοκούλουρα είναι έτοιμα!