Μελιτζάνα πολίτικη

Υλικά: 5 μελιτζάνες φλάσκες 3 μεγάλες, ώριμες ντομάτες 3 σκελίδες σκόρδο 2 ξερά κρεμμύδια Ελαιόλαδο Λίγο κόκκινο κρασί αλεύρι πάπρικα...