Σπιτική μαγιά από μπύρα

Ζυμάρι

Σπιτική μαγιά από μπύρα

Αν θέλετε να ζυμώσετε και δεν έχετε μαγιά, δεν τρέχει τίποτα… αρκεί να το θυμηθείτε από την προηγούμενη ημέρα. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι αλεύρι, ζαχαρίτσα και λίγη μπύρα!

Υλικά:

100ml μπύρα (ξανθή)
1 κουταλιά αλεύρι
1 κουταλάκι ζάχαρη

Εκτέλεση:

Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά μαζί και τα αφήνουμε να φουσκώσουν κατά τη διάρκεια της νύχτας σε θερμοκρασία δωματίου (20-25 βαθμούς, αν έχουμε χαμηλότερη θερμοκρασία απλά θα χρειαστεί περισσότερες ώρες). Το προζύμι που θα πάρουμε από αυτή την αναλογία αντιστοιχεί σε έναν κύβο νωπής μαγιάς των 50 γραμμαρίων. Αυτή η ποσότητα της νωπής μαγιάς είναι ικανοποιητική για 2 κιλά αλεύρι.

Σχετικά άρθρα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Post comment