Μελιτζανοσαλάτα σε καλαθάκια

Υλικά: 1 1/2 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 2 ως 4 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες και ξεφλουδισμένες 12-15 κόκκινες φρέσκες ντομάτες (ίσιες στο...