Κέικ καρότου με τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι ένα ιδιαίτερο υλικό που μπήκε στα πιάτα των Ελλήνων τα τελευταία χρόνια. Εδώ το συναντάμε σε ένα γλυκό -ένα κέικ καρότου-, στο οποίο προσφέρει μια ξεχωριστή γεύση!