Μακαρόνια με μανιτάρια, από τον Γέροντα Παρθένιο .: Vegan .: Ματιά
 

Μακαρόνια με μανιτάρια, από τον Γέροντα Παρθένιο

Μακαρόνια με μανιτάρια, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Μακαρόνια με μανιτάρια, από τον Γέροντα Παρθένιο
ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟΝ ΠΑΤΕΡΑ ΠΑΡΘΕΝΙΟ 1ο (Α' ΜΕΡΟΣ) ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΚΑΙ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟΝ ΠΑΤΕΡΑ ΠΑΡΘΕΝΙΟ 1ο (Α’ ΜΕΡΟΣ) ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΚΑΙ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

Μην παραλείψετε να δείτε: Εύφρανας Ημάς Κύριε – Μοναστηριακή παραδοσιακή Ελληνική Μαγειρική, Άγιος Παρθένιος – Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου, Άνθρωπε Αγάπα και Μαγειρεύοντας με τον Πατέρα Παρθένιο!

Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια Νο6
1/2 κιλό μανιτάρια (πλευρώτους και λευκά)
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
3 ντομάτες
2 κρεμμύδια ξερά
2 σκελίδες σκόρδο
Μπαχάρι
Μοσχοκάρυδο
1 ξύλο κανέλα
1 ποτήρι του κρασιού κρασί
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Βάζουμε ένα ταψί στη φωτιά να κάψει. Κόβουμε τα μανιτάρια μας σε λεπτές φέτες και τα ρίχνουμε στο τηγάνι μας. Κόβουμε και τα κρεμμύδια μας σε φέτες και τα προσθέτουμε κι αυτά στο τηγάνι μας να τσιγαριστούν μαζί με τα μανιτάρια. Εντωμεταξύ σε μια κατσαρόλα έχουμε βάλει νερό να βράσει με αλάτι για να ετοιμάσουμε και τα μακαρόνια μας. Στο μπλέντερ κόβουμε τις ντομάτες απαλά σαν να είναι τριφτή. Μαζί με τις ντομάτες βάζουμε και το σκορδάκι. Στη συνέχεια προσθέτουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι μαζί με τον πελτέ της ντομάτας. Προσθέτουμε κρασάκι, ανακατεύουμε και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε τις ντομάτες με το σκορδάκι στο τηγάνι. Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και σε δέκα λεπτά η σάλτσα μας των μανιταριών θα είναι έτοιμη. Σερβίρουμε βάζοντας σε ένα ρηχό πιάτο μακαρόνια, μπόλικη σαλτσούλα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟΝ ΠΑΤΕΡΑ ΠΑΡΘΕΝΙΟ 1ο (Β' ΜΕΡΟΣ) ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΦΑΚΟΚΕΦΤΕΔΕΣΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟΝ ΠΑΤΕΡΑ ΠΑΡΘΕΝΙΟ 1ο (Β’ ΜΕΡΟΣ) ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΦΑΚΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Μην παραλείψετε να δείτε: Εύφρανας Ημάς Κύριε – Μοναστηριακή παραδοσιακή Ελληνική Μαγειρική, Άγιος Παρθένιος – Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου, Άνθρωπε Αγάπα και Μαγειρεύοντας με τον Πατέρα Παρθένιο!

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.