Πένες με κοτόπουλο και κάρυ, της Εύης .: Ζυμαρικά .: Ματιά
 

Πένες με κοτόπουλο και κάρυ, της Εύης

Μια εξαιρετική συνταγή για κοτόπουλο από το βιβλίο «Γεύσεις Ζωής» της Εύης Μήτσου!

Γράφει: Matia Gr
Πένες με κοτόπουλο και κάρυ, της Εύης
Υλικά:

2 στήθη κοτόπουλο σε κύβους
1 πακέτο πένες
1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
1 πιπεριά κόκκινη σε κύβους
Λίγο πράσο ψιλοκομμένο
1 κ.γ. κάρυ
2-3 κ.σ. μαργαρίνη
Aλατοπίπερο
1/2 ποτηράκι κρασί λευκό
150γρ. γραβιέρα τριμμένη
50γρ. σουσάμι

Εκτέλεση:

Βράζετε τις πένες με το γνωστό τρόπο τις ρίχνετε λίγο λιωμένη μαργαρίνη και τις αφήνετε στην άκρη. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζετε τις 2 κ.σ. βούτυρο και σωτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια ρίχνετε το πράσο τη πιπεριά συνεχίζοντας το σωτάρισμα για λίγα λεπτά ακόμη. Σβήνετε με το κρασί αλατοπιπερώνετε πασπαλίζετε με το κάρυ, ρίχνετε τη κρέμα και μόλις πάρει μία δύο βράσεις ρίχνετε το μείγμα του κοτόπουλου στα μακαρόνια. Ανακατεύετε καλά και πασπαλίζετε με το τυρί και το σουσάμι. Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΓΕΥΣΕΙΣ ΖΩΗΣ. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Την συνταγή αυτή μας την έστειλε η Εύη Μήτσου, την οποία και ευχαριστούμε πολύ! Περιλαμβάνεται, δε, στο βιβλίο της «Γεύσεις Ζωής».

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.