Ζεστή σοκολάτα με σαντιγί

Last modified date

ζεστή σοκολάτα με σαντιγύ και τρούφα

Ζεστή σοκολάτα με σαντιγί

Ένα θεσπέσιο ρόφημα που εκτινάσσει τις θερμίδες της ημέρας στα ύψη, αλλά μαζί με αυτές και την απόλαυση! Πότε πότε, δικαιούμαστε μερικές μικρές γευστικές αμαρτίες. Εσείς τι λέτε;

Υλικά (για 6 άτομα):

1 λίτρο γάλα φρέσκο
150ml κρέμα γάλακτος
150γρ. μαύρη σοκολάτα με 70% κακάο
90γρ. σοκολάτα γάλακτος
3 κουταλιές σκόνη κακάο
3 κουταλιές καστανή ζάχαρη
Υλικά για τη διακόσμηση:
Σαντιγί
Τρούφα σοκολάτα

Εκτέλεση:

Βάζουμε το γάλα μας σε μια κατσαρόλα ανάβοντας το μάτι της κουζίνας μας σε σχετικά χαμηλή σκάλα. Μέσα στο γάλα ρίχνουμε το κακάο κοσκινισμένο, τις δύο σοκολάτες, την κρέμα γάλακτος, και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν εντελώς οι σοκολάτες μας. Συνεχίζουμε το βράσιμο για ένα τέταρτο της ώρας προσέχοντας να μην κοχλάζει (ρυθμίζουμε ανάλογα το μάτι) το ρόφημα της ζεστής σοκολάτας μας. Σερβίρουμε σε όμορφες κούπες. Από πάνω σχηματίζουμε με κορνέ μια πλούσια ροζέτα με τη σαντιγί και πασπαλίζουμε με την τρούφα σοκολάτα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Post comment