Δροσερή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών .: Διάφορες Συνταγές .: Ματιά
 

Δροσερή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών

Ιδανική συνταγή για καλοκαιρινά και όχι μόνο γεύματα σε ποσότητα μπουφέ.

Γράφει: Matia Gr
Δροσερή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών
Υλικά:

500 γρ. ζυμαρικά (πένες, κοραλάκι, κοφτό κτλ) βρασμένα και στραγγισμένα
2 κούπες ντομάτα κομμένη σε τετραγωνάκια
2 κούπες αγγούρι κομμένο σε τετραγωνάκια
2 κούπες φέτα τριμμένη
1 κούπα πράσινη πιπεριά κομμένη σε κομματάκια
1 κούπα ελιές ξεκουκουτσιασμένες και κομμένες σε ροδέλες
4 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
Αλάτι
Υλικά για τη σάλτσα:
1/4 – 1/2 κούπα ελαιόλαδο
3 κουταλιές λεμόνι
4 κουταλάκια ρίγανη
2-4 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες

Εκτέλεση:

Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε πολύ καλά τα υλικά για τη σάλτσα δηλαδή το σκόρδο, το λεμόνι, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο μέχρι να δέσουν σε παχύρρευστη σάλτσα. Σε ένα πολύ μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με το τυρί φέτα, την ντομάτα, το αγγούρι, τις ελιές, την πιπεριά, το μαϊντανό και το κρεμμύδι. Περιχύνουμε την χωριάτικη σαλάτα με ζυμαρικά με την σάλτσα που φτιάξαμε και την ανακατεύουμε προσθέτοντας λίγο αλάτι (ανάλογα με το πόσο αλμυρή είναι η φέτα μας). Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο για μία τουλάχιστον ώρα ώστε να ανακατευτούν και να δέσουν μεταξύ τους οι γεύσεις.

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.