Ελαφρύ κοτόπουλο με όλη τη γεύση

Ελαφρύ κοτόπουλο με όλη τη γεύση

Συνδυάστε στήθος κοτόπουλου με φρέσκα λαχανικά, ακολουθώντας την συνταγή, και απολαύστε ένα ελαφρύ πιάτο κατάλληλο για δίαιτα αλλά και για τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού

Υλικά:

1 στήθος κοτόπουλου φιλέτο
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
Λίγο σέλινο
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 δαφνόφυλλο
1 κρεμμύδι ξερό
Χυμό λεμονιού
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το στήθος του κοτόπουλου από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το σέλινο, το δαφνόφυλλο και τα σκόρδα, ρίχνουμε ενάμισι ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν για μισή ώρα. Προσθέτουμε και τα κολοκυθάκια και τα βράζουμε για δέκα ακόμη λεπτά. Σερβίρουμε τα λαχανικά μας κομμένα, πάνω τους το κοτόπουλο και ραντίζουμε καλά με το ζουμί τους και το χυμό λεμονιού.

1 Response

  1. Kαι οι 5 καλεσμένοι μου που δοκίμασαν το φαγητό, έμειναν ενθουσιασμένοι. Απλό, γευστικό και ελαφρύ! Εξαίρεσα το σέλινο γιατί δεν μας πολυαρέσει και πρόσθεσα μανιτάρια. Θα το επαναλάβω..

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Post comment