Γκούλας .: Κρεατικά .: Ματιά
 

Δημοφιλή άρθρα & σελίδες

Γκούλας

Μια νόστιμη και όχι και τόσο συνηθισμένη συνταγή για να μαγειρέψετε το μοσχαρίσιο κρέας με πιπεριές, ντομάτα και πατατούλες

Γράφει: Matia Gr
Γκούλας
Υλικά:

1 κιλό μοσχάρι κιλότο
2-3 κρεμμύδια ξερά
1 ώριμη ντομάτα
1 πράσινη πιπεριά
2 κόκκινες πιπεριές
1/2 κούπα πασάτα ντομάτας
2 μεγάλες πατάτες
Αλάτι, πιπέρι
Κύμινο
Πάπρικα
Ελαιόλαδο
Προαιρετικά 2 κύβους νοστιμιάς

Εκτέλεση:

Σε μια γαλατιέρα βάζουμε 1 λίτρο νερό (με τους κύβους προαιρετικά) ή έτοιμο ζωμό κρέατος, να βράσει. Κόβουμε το κρέας μας σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και το τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα, τις πιπεριές σε λεπτές κοντές φέτες, και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Ρίχνουμε και την ντομάτα κομμένη σε τετράγωνα και προσθέτουμε το νερό ή το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγο κύμινο και λίγη πάπρικα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το γκούλας να βράσει για μιάμιση περίπου ώρα σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε τις πατάτες σε μέτρια κομμάτια και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη εάν χρειάζεται και βράζουμε για μισή περίπου ώρα μέχρι να βράσουν καλά και οι πατάτες μας.

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.