Κουνουπίδι καπαμά, του μπάρμπα Τάσου

Μια συνταγή από τον μπαμπά Τάσο, για κουνουπίδι καπαμά, έτσι όπως το έφτιαχναν στην ταβέρνα που δούλευε όταν ήταν μικρός.