Υλικά:
Μαρούλια ψιλοκομμένα
Συκωταριά ψιλοκομμένη
Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
Άνηθο
Ρύζι
Κρασί λευκό
Αυγά
Λεμόνι
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και σε αυτό τσιγαρίζουμε τα ξερά και τα φρέσκα κρεμμύδια μας. Κατόπιν ρίχνουμε τη συκωταριά μας να τσιγαριστεί κι αυτή. Προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό και το αφήνουμε να βράσει για περίπου μισή ώρα. Τέλος θα προσθέσουμε τα μαρούλια, το άνηθο το ρύζι και θα βράσουμε μέχρι να γίνει η μαγειρίτσα μας. Αν θέλουμε την κάνουμε αυγολέμονο με τον γνωστό τρόπο.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.