Διασήμων .: Ματιά
 

Διασήμων

Διασήμων: Συνταγές μοναδικές, που μας εμπιστεύθηκαν διάσημοι, αφήνοντάς μας να πάρουμε μια γεύση από τις αγαπημένες τους σπιτικές συνταγές.

Παστίτσιο αλάδωτο Παστίτσιο αλάδωτο και εννοείται νηστίσιμο! Σας ακούγεται ουτοπικό; Πρέπει να το δοκιμάσετε με την πρώτη ευκαιρία...

Παστίτσιο αλάδωτο

Μοσχάρι με μήλα, της Ειρήνης Καμαράτου - Γιαλλούση Η ταλαντούχα συγγραφέας Ειρήνη Καμαράτου - Γιαλλούση μας έδωσε μια θαυμά σια συνταγή για μοσχάρι με ξυνόμηλα. Ακολουθήστε την και καλή σας όρεξη

Μοσχάρι με μήλα, της Ειρήνης Καμαράτου - Γιαλλούση

Αϊβαλιώτικη βασιλόπιτα, της Δέσπως Κόντογλου - Μαρτίνου Η υπέροχη αυτή συνταγή από το Αϊβαλί της Μικράς Ασίας, δόθηκε στον εξαίρετο εκπαιδευτικό Μιλτιάδη Τσεσμετζή, από την κόρη του Φώτη Κόντογλου, την Δέσπω, και τον σύζυγό της τον Γιάννης Μαρτίνο, κατά την διάρκεια μιας επίσκεψής του στο Κέντρο Παράδοσης Φώτη Κόντογλου, τον Ιανουάριο του 1999.

Αϊβαλιώτικη βασιλόπιτα, της Δέσπως Κόντογλου - Μαρτίνου

Σαλάτα με λευκή και κόκκινη κινόα, με ψιλοκομμένα λαχανικά και κρέμα βαλσαμικού με μηλόξιδο, του Αλέξανδρου Παπανδρέου Η συνταγή αυτή συμπεριλαμβάνεται στο βιβλίο “Μαγειρεύω ζωγραφίζω χαλαρώνω”, του Αλέξανδρου Παπανδρέου, που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Πατάκη.

Σαλάτα με λευκή και κόκκινη κινόα, με ψιλοκομμένα λαχανικά και κρέμα βαλσαμικού με μηλόξιδο, του Αλέξανδρου Παπανδρέου

Πράσινη σαλάτα με αυγό, καλαμπόκι, λιαστές τομάτες και dressing μουστάρδας, του Αλέξανδρου Παπανδρέου Η συνταγή αυτή συμπεριλαμβάνεται στο βιβλίο “Μαγειρεύω ζωγραφίζω χαλαρώνω”, του Αλέξανδρου Παπανδρέου, που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Πατάκη.

Πράσινη σαλάτα με αυγό, καλαμπόκι, λιαστές τομάτες και dressing μουστάρδας, του Αλέξανδρου Παπανδρέου

Αγριομανίταρα Πλακί Μια λαχταριστή συνταγή από το βιβλίο «Στην Κουζίνα των Κενταύρων» των Έννη Λεβέντη και Αγγέλα Γανωτή.

Αγριομανίταρα Πλακί

Τυρόπιτα εύκολη και πικάντικη, του Κώστα Καρακάση Μια υπέροχα νόστιμη, πικάντικη και πολύ εύκολη στην παρασκευή της τυρόπιτα, μας προτείνει να φτιάξουμε αυτή τη φορά ο συγγραφέας Κώστας Καρακάσης!

Τυρόπιτα εύκολη και πικάντικη, του Κώστα Καρακάση

Τραχανοτυρόπιτα, της Βάσως Ηλιάδη Μια χορταστική και απολαυστική τραχανοτυρόπιτα, έτσι όπως την φτιάχνει η Βάσω Ηλιάδη! Γίνεται ανάρπαστη!

Τραχανοτυρόπιτα, της Βάσως Ηλιάδη

Βασιλόπιτα της κυρά Λένης Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο «Ο Βασίλης και ο Άι Βασίλης», της Ελένης Λιντζαροπούλου!

Βασιλόπιτα της κυρά Λένης

Κρέμα σοκολάτας με μαρέγκες, της Ροδούλας Σερδάρη - Παπαϊωάννου Η συγγραφέας Ροδούλα Σερδάρη - Παπαϊωάννου μας έστειλε μια καταπληκτική συνταγή για Κρέμα σοκολάτας με μαρέγκες. Φτιάξτε την και θα καταπλήξετε μικρούς και μεγάλους

Κρέμα σοκολάτας με μαρέγκες, της Ροδούλας Σερδάρη - Παπαϊωάννου

Μαγειρίτσα Πολίτικη, της Αθηνάς Η Μαγειρίτσα Πολίτικη είναι η δεύτερη καταπληκτική πασχαλινή συνταγή της Αθηνάς, που ο συγγραφέας Κώστας Καρακάσης είχε την ευγενή καλοσύνη να μας δώσει.

Μαγειρίτσα Πολίτικη, της Αθηνάς

Μηλόπιτα της Βάσως (εξαιρετικά διάσημη!) Η παιδοψυχολόγος και ζωγράφος Βάσω Κ. Ηλιάδη, μας έστειλε την συνταγή γι α την διάσημη μηλόπιτα της. Δοκιμάστε την

Μηλόπιτα της Βάσως (εξαιρετικά διάσημη!)

Υπέροχα τσουρέκια, της Δέσποινας Βανδή Υπέροχα πασχαλινά τσουρέκια από την αγαπημένη μας Δέσποινα Βανδή!

Υπέροχα τσουρέκια, της Δέσποινας Βανδή

Κουραμπιέδες του Πάσχα, του Δημήτρη Χίλιου Αν νομίζετε ότι κουραμπιέδες φτιάχνουμε μόνο τα Χριστούγεννα κάνετε λάθος. Στην ιδιαίτερη πατρίδα του συγγραφέα Δημήτρη Χίλιου, φτιάχνουν κουραμπιέδες τα Χριστούγεννα, το Πάσχα, στους γάμους, στους αρραβώνες και στα λογοδοσίματα. Δείτε τη συνταγή που είχε την καλοσύνη να μας στείλει ο συγγραφέας Δημήτρης Χίλιος και καλή σας όρεξη!

Κουραμπιέδες του Πάσχα, του Δημήτρη Χίλιου

Vegan μακαρόνια με «κιμά», της Άντας Λιβιτσάνου Μια καταπληκτική συνταγή για μακαρόνια με κιμά σόγιας από την Άντα Λιβιτσάνου!

Vegan μακαρόνια με «κιμά», της Άντας Λιβιτσάνου

Παϊδάκια Πολίτικα, του Κώστα Καρακάση Θεϊκά πολίτικα παϊδάκια με την συνταγή του αγαπημένου μας συγγραφέα Κώστα Καρακάση!

Παϊδάκια Πολίτικα, του Κώστα Καρακάση

Σουφλέ μελιτζάνας, του Δημήτρη Χίλιου Είπα να μεγαλουργήσω απόψε, προς παραμυθίαν. Γιατί η φτώχεια, η κλεισούρα, η τήρηση των μέτρων, ο φόβος και η μοναξιά, θέλουν καλοπέραση. Ανασκουμπώθηκα και... έτοιμο το σοφλάν μελιτζάνας. Έχουμε και λέμε.

Σουφλέ μελιτζάνας, του Δημήτρη Χίλιου

Ζουμερά μπιφτέκια παντζαριού, της Madame Ginger Η συνταγή αυτή συμπεριλαμβάνεται στο εξαίσιο βιβλίο συνταγών μαγειρικής της Μαριλούς Παντάκη (Madame Ginger), με φωτογραφίες του Αλέξανδρου Ιωαννίδη, «Δε κούκμπουκ»!

Ζουμερά μπιφτέκια παντζαριού, της Madame Ginger

Κοτόπουλο σκεπαστό στο φούρνο, του Αντώνη Καρτσάκη Μια υπέροχη συνταγή από τον Αντώνη Καρτσάκη.

Κοτόπουλο σκεπαστό στο φούρνο, του Αντώνη Καρτσάκη

Κρέπες, της Δέσποινας Βανδή Μια εύκολη συνταγή για νόστιμες κρέπες από την αγαπημένη μας Δέσποινα Βανδή!

Κρέπες, της Δέσποινας Βανδή

Αυγά μάτια σε στάκα (Κρήτης), της Χρύσας Παραδείση Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο «Αναζητώντας την Χρύσα Παραδείση», της Μαρίας Τσοσκούνογλου!

Αυγά μάτια σε στάκα (Κρήτης), της Χρύσας Παραδείση

Πιλάφι του χοίρου (Άνδρου), της Χρύσας Παραδείση Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο «Αναζητώντας την Χρύσα Παραδείση», της Μαρίας Τσοσκούνογλου!

Πιλάφι του χοίρου (Άνδρου), της Χρύσας Παραδείση

Μπισκοτάκια αλμυρά για το βερμούτ, της Χρύσας Παραδείση Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο «Αναζητώντας την Χρύσα Παραδείση», της Μαρίας Τσοσκούνογλου!

Μπισκοτάκια αλμυρά για το βερμούτ, της Χρύσας Παραδείση

Χοιρινό με γλιστρίδα, του Γιώργου Πολυχρονίδη Μια πεντανόστιμη συνταγή από τον αγαπημένο μας ηθοποιό και συγγραφέα Γιώργο Πολυχρονίδη!

Χοιρινό με γλιστρίδα, του Γιώργου Πολυχρονίδη

Φάβα, του Κώστα Καρακάση Φάβα, ταπεινή και υπέροχη! Μια συνταγή του συγγραφέα Κώστα Καρακάση, για την υπέροχη Φάβα που έχει πολλούς θαυμαστές, ακόμα και στους καλοφαγάδες φίλους του.

Φάβα, του Κώστα Καρακάση

Πικάντικο κέικ, του Κώστα Καρακάση Ένα... διαφορετικό κέικ και μάλιστα Πικάντικο από τον συγγραφέα της καρδιάς μας, τον Κώστα Καρακάση!

Πικάντικο κέικ, του Κώστα Καρακάση

Ντολμαδάκια με παϊδάκια αρνίσια, του Κώστα Καρακάση Ένα αυθεντικό Πολίτικο φαγητό που έκανε η γιαγιά Ουρανία! Είναι ένα πραγματικά ΘΕΪΚΟ φαγητό και γεια στα χέρια σας αν το καταφέρετε... Δεν σας βάζω

Ντολμαδάκια με παϊδάκια αρνίσια, του Κώστα Καρακάση

Γεμιστά καλαμαράκια ή σουπιές, του Κώστα Καρακάση Η συνταγή μου για σήμερα είναι γεμιστά καλαμαράκια ή και σουπιές... Τα υλικά είναι τα ίδια, μόνο που για τις σουπιές είναι περισσότερα λόγω...

Γεμιστά καλαμαράκια ή σουπιές, του Κώστα Καρακάση

Πουρές ο Μεγαλοπρεπής, του Κώστα Καρακάση Ένας διαφορετικός πουρές που σερβίρουμε ζεστό και συνοδεύουμε όλα τα ψητά κρέατα ή πουλερικά, από τον συγγραφέα της καρδιάς μας Κώστα Καρακάση. Τα παιδιά θα ξετρελαθούν!!!

Πουρές ο Μεγαλοπρεπής, του Κώστα Καρακάση

Χαλβάς της Βαλιντέ, του Κώστα Καρακάση Χαλβάς της Βαλιντέ: Γινόταν αποκλειστικά για τον Σουλτάνο και την μητέρα του την Βαλιντέ και ήταν μεγάλο προνόμιο να «κεραστεί» σε κάποιον φιλοξενούμενο. Την συνταγή την έδωσε στην γιαγιά μου η ίδια η τελευταία Βαλιντέ Σουλτάνα!

Χαλβάς της Βαλιντέ, του Κώστα Καρακάση

Ταραμοσαλάτα, του Κώστα Καρακάση Πφ! Θα πείτε σίγουρα!! Ταραμοσαλάτα!!! Σιγά τα ωά!!!! Αλλά ίσως -λέω ίσως- αυτήν τη γνήσια και παλιά Πολίτικη συνταγή να μην την ξέρετε, γιαυτό και σας την χαρίζω!

Ταραμοσαλάτα, του Κώστα Καρακάση

Γεμιστά αβοκάντο με γαρίδες, του Κώστα Καρακάση Μια ακόμα συνταγή του συγγραφέα Κώστα Καρακάση! Υπέροχα γεμιστά αβοκάντο με γαρίδες που σερβίρονται με μια ωραία πράσινη σαλάτα, γιατί είναι ένα χορταστικό πιάτο και ένα ωραίο λευκό ξερό κρασί!

Γεμιστά αβοκάντο με γαρίδες, του Κώστα Καρακάση

Σούπα Ρώσικη, του Κώστα Καρακάση Πεντανόστιμη, λαχταριστή και υγιεινή Ρώσικη σούπα με τη συνταγή του Κώστα Καρακάση!

Σούπα Ρώσικη, του Κώστα Καρακάση

Σάλτσα για όλες τις ώρες, του Κώστα Καρακάση Μια σάλτσα, από τον συγγραφέα Κώστα Καρακάση, κατάλληλη για όλες τις ώρες!

Σάλτσα για όλες τις ώρες, του Κώστα Καρακάση

Παστουρμαλί, του Κώστα Καρακάση Το παστουρμαλί θα το συναντήσετε και ως πατάτες ω-γκρατέν με παστουρμά. Ακολουθήστε τη συνταγή του Κώστα Καρακάση και θα γλύφετε τα δάκτυλά σας!

Παστουρμαλί, του Κώστα Καρακάση

Η εθνική μας φασολάς, της Λένας Μερίκα Η συγγραφέας Λένα Μερίκα μας έστειλε μια ιδιαίτερη συνταγή για φασολάδα. Με το μοναδικό της χιούμορ μας δίνει την εκτέλεση της συνταγής σε έμμετρο λόγο! Ρίξτε της μια ματιά και δοκιμάστε την

Η εθνική μας φασολάς, της Λένας Μερίκα

Χουνκιάρ μπεγεντί (hunkar begendi), του Κώστα Καρακάση Η αυθεντική συνταγή, για ένα φαγητό...

Χουνκιάρ μπεγεντί (hunkar begendi), του Κώστα Καρακάση

Ρολάκια από φρέσκο κολοκύθι με κατίκι Δομοκού, του Ηλία Μαμαλάκη Μία ολόφρεσκη συνταγή προστέθηκε στη σελίδα με τις συνταγές των διασήμων! Ο Ηλίας Μαμαλάκης μαγειρεύει για εσάς ρολάκια από φρέσκο κολοκύθι με κατίκι Δομοκού. Δοκιμάστε την και απολαύστε την!

Ρολάκια από φρέσκο κολοκύθι με κατίκι Δομοκού, του Ηλία Μαμαλάκη

Κρέμα βανίλια, της Χαριγένειας Μια εύκολη στην παρασκευή της και γευστικότατη συνταγή από την συγγραφέα Χαρούλα Βερίγου!

Κρέμα βανίλια, της Χαριγένειας

Τραγανή ροδακινόπιτα της Julia Roberts Μια έξτρα τραγανή ροδακινόπιτα μας προτείνεται από την Julia Roberts. Μπορούμε να την απολαύσουμε σκέτη, ή να την συνοδεύσουμε με παγωτό καϊμάκι ή στραγγιστό γιαούρτι. Δείτε την!

Τραγανή ροδακινόπιτα της Julia Roberts

Χριστουγεννιάτικο Αρνάκι - Κατσίκι, του Κώστα Καρακάση Μια εξαιρετική συνταγή για Χριστουγεννιάτικο Αρνάκι στο φούρνο, από τον αγαπημένο μας συγγραφέα Κώστα Καρακάση.

Χριστουγεννιάτικο Αρνάκι - Κατσίκι, του Κώστα Καρακάση

Γαρδούμπες Πασχαλιάτικες με χόρτα αβγολέμονο, της Αθηνάς Ο συγγραφέας Κώστας Καρακάσης είχε την ευγενή καλοσύνη να μας δώσει δύο ανέκδοτες συνταγές της ηρωίδας του βιβλίου του

Γαρδούμπες Πασχαλιάτικες με χόρτα αβγολέμονο, της Αθηνάς

Πολίτικο Πασχαλινό, του Κώστα Καρακάση Φτιάξτε ένα λαχταριστό, πολίτικο και πασχαλινό κατσικάκι στην κατσαρόλα, ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε ο συγγραφέας Κώστας Καρακάσης!

Πολίτικο Πασχαλινό, του Κώστα Καρακάση

Γαρίδες Σκορδάτες με Finokio, της Μαίρης Βούλγαρη Μια πεντανόστιμη συνταγή για ένα ζεστό ορεκτικό με γαρίδες, που μας έστειλε η συγγραφέας Μαίρη Βούλγαρη, την οποία και ευχαριστούμε πολύ

Γαρίδες Σκορδάτες με Finokio, της Μαίρης Βούλγαρη

Κεφτεδάκια φακής, Χρήστος Γεωργιάδης Μια ξεχωριστή νηστίσιμη συνταγή που μας έρχεται από ένα... βιβλίο!

Κεφτεδάκια φακής, Χρήστος Γεωργιάδης

Φρουτομελόγαλο, της Λένας Τερκεσίδου Το Φρουτομελόγαλο απολάμβανε ο ήρωας του βιβλίου «Το μυστικό του Οδυσσέα», της Λένας Τερκεσίδου.

Φρουτομελόγαλο, της Λένας Τερκεσίδου

Μπιφτεκάκια λαχανικών, του Δημήτρη Χίλιου Λαχταριστά μπιφτέκια λαχανικών από τον αγαπημένο μας κύριο Δημήτρη!

Μπιφτεκάκια λαχανικών, του Δημήτρη Χίλιου

Χοιρινές μπουκιές τυλιγμένες σε φύλλα σπανακιού αβγολέμονο, του Ηλία Μαμαλάκη Δοκιμάστε τις χοιρινές μπουκίτσες έτσι όπως τις μαγειρεύει ο αγαπημένος μας Ηλίας Μαμαλάκης! Είναι μπουκιά και συχώριο... :)

Χοιρινές μπουκιές τυλιγμένες σε φύλλα σπανακιού αβγολέμονο, του Ηλία Μαμαλάκη

Πουρμάς (Ποντιακό γλυκό ταψιού), της Θείας Κίτσας Ο αγαπημένος μας Χάρρυ Κλυνν είχε την ευγενή καλοσύνη να μας στείλει άλλη μία συνταγή. Αυτήν την φορά μαγειρεύει για εσάς ένα υπέροχο ποντιακό γλυκό του ταψιού. Πουρμάς λοιπόν και καλή σας όρεξη

Πουρμάς (Ποντιακό γλυκό ταψιού), της Θείας Κίτσας

Ποντιακοί σαρμάδες με μαύρα λάχανα, του Χάρρυ Κλυνν Ο αγαπημένος και πολυτάλαντος καλλιτέχνης Χάρρυ Κλυνν μας έστειλε μια υπέροχη ποντιακή συνταγή και τον ευχαριστούμε πολύ. Μαγειρέψτε τους ποντιακούς σαρμάδες με μαύρο λάχανο του Χάρρυ Κλυνν και θα γλύφετε τα δάκτυλα σας

Ποντιακοί σαρμάδες με μαύρα λάχανα, του Χάρρυ Κλυνν

Μουσακάς, του Νίκου Μουρατίδη

Μουσακάς, του Νίκου Μουρατίδη

Μπιφτέκια, του Νίκου Μουρατίδη

Μπιφτέκια, του Νίκου Μουρατίδη

Ο κιμάς του αδηφάγου, του Αύγουστου Κορτώ Αλλη μία συνταγή διασήμων προστέθηκε στις σελίδες της Ματιάς. Αυτή την φορά μας μαγειρεύει ο συγγραφέας Αύγουστος Κορτώ, τον οποίο και ευχαριστούμε πολύ. Κιμάς του αδηφάγου, λοιπόν, από τον Αύγουστο Κορτώ και καλή σας όρεξη

Ο κιμάς του αδηφάγου, του Αύγουστου Κορτώ

Πατατόσουπα εύκολη, της Στέλλας

Πατατόσουπα εύκολη, της Στέλλας

Πατατόσουπα με τυρί, της Στέλλας

Πατατόσουπα με τυρί, της Στέλλας

Σουφλέ σοκολάτα, της Πωλίνας Η αγαπημένη μας τραγουδίστρια Πωλίνα μας φτιάχνει ένα υπέροχο γλυκό. Δεί τε την συνταγή για Σουφλέ με σοκολάτα της Πωλίνας και καλή σας όρεξη

Σουφλέ σοκολάτα, της Πωλίνας

Χαλβάς με ταχίνι και μέλι, της Βάσως Κ. Ηλιάδη

Χαλβάς με ταχίνι και μέλι, της Βάσως Κ. Ηλιάδη

Η πίτα του ψαρά, της Βάσως Κ. Ηλιάδη

Η πίτα του ψαρά, της Βάσως Κ. Ηλιάδη