Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά special .: Ζυμαρικά .: Ματιά
 

Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά special

Το ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά είναι ένα νηστίσιμο πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά που σε χορταίνει. Ακολουθείστε την συνταγή μας και καλή σας όρεξη!

Γράφει: Matia Gr
Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά special
Υλικά:

2 κούπες ρύζι
1 σακουλάκι ανάμεικτα λαχανικά
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
2 κρεμμύδια ξερά
2 κύβους λαχανικών (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Σε μια γαλατιέρα βράζουμε 4 κούπες νερό. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μέτρια τετράγωνα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πιπεριές μας σε τετραγωνάκια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να κάψει και μέσα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε αλάτι, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε και το ρύζι. Προσθέτουμε τους κύβους, τα ανάμεικτα λαχανικά, τις πιπεριές, λίγο πιπέρι και το βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση το φαγητό μας. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε για δεκαπέντε λεπτά. Ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά, καπακώνουμε την κατσαρόλα μας και αφήνουμε πάνω στο μάτι για δέκα λεπτά ακόμη. Το ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά είναι έτοιμο!

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.